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2024年3月10日 · 分享. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 追求良好體態,近幾年國人健身風氣盛行,除了勤加運動之外,補充「蛋白質」也成為重要的一環,不少人尤其偏好便利的高蛋白粉,但對於素食者來說,怎麼挑才對? 聯欣診所營養師李亮儀表示,其實想要補充能量、滿足每日蛋白質需求並不難,只要找對三大原則,就能夠輕鬆補充,不怕蛋白質不足。 蛋白質對人體有多重要,其實從肌肉的維持、頭髮養護、皮膚彈性、神經免疫系統、應付情緒與壓力的能力、睡眠品質是否良好到體重控制等各個層面,皆與蛋白質息息相關。 想知道一天到底要吃多少蛋白質才夠? 李亮儀說,可參考衛福部國人膳食營養素參考攝取量提供的建議,以一位健康的成年人舉例,每公斤的體重需攝取1克蛋白質,因此,一位56公斤的女性,每天至少需攝取56g蛋白質。
2023年3月29日 · 陳韻婷指出,食物中的蛋白質,可依其營養價值區分高、低生理價蛋白質,全榖雜糧類及蔬菜類中含有少量低生理價蛋白質,而高生理價蛋白質的食物來源主要包含於豆魚蛋肉類及乳製品類。 其中動物性的有魚貝海鮮(魚、蝦、蛤蜊、牡蠣、魷魚、透抽等)、各種肉類(雞 、鴨、鵝、豬、牛、羊等)、乳製品(奶類、優酪乳、起司等);植物性則有黃豆、毛豆、黑豆及其製品,如豆腐、豆干、豆皮、豆漿、豆花等。 陳韻婷建議,日常生活飲食有小技巧,像是早餐,可多選擇複合型態種類,如肉包、不含炸物的三明治、漢堡、飯糰等,取代單一麵包、饅頭;飲品選擇豆漿、奶類鮮奶,取代含一般加奶精的奶茶。 午餐、晚餐則避免只攝取單一澱粉種類,如陽春麵一碗,可多搭配滷蛋、豆腐、豆干或嘴邊肉等,增加蛋白質補充;並減少油炸主菜的選擇,可改選烤或滷的。
2021年9月26日 · 營養師建議只要學會掌握 三大比例就能吃出標準的「防疫餐盤」,兼具美味及健康,秘訣在於善用圓形餐盤,4分之1放蛋白質食物,4分之1是全穀主食類,4分之1到2分之1是蔬果,吃對比例,保證免疫力一把罩。
2024年5月12日 · 穩定追蹤期:當情況較為穩定時,便要注意飲食的均衡,全榖雜糧、蔬菜、水果、豆蛋、乳品、油脂堅果等六大類飲食要均衡攝取,以保持足夠的營養素來對抗癌細胞。 侯沂錚提醒,乳癌病友唯一要注意的是,不可攝取高油及高熱量精緻食物、生食與酒精。 因為高油、高熱量的食物含有較多飽和脂肪,通常也會有較多膽固醇,膽固醇是合成雌激素上游的原料,攝取過多的飽和脂肪可能會使體內荷爾蒙紊亂,從而刺激乳癌細胞增生;此外,因免疫力較低,生食可能隱藏著許多細菌,故要避免生食;長期攝取過多精緻糖不僅容易肥胖,亦可能造成胰島素阻抗,可能促進癌細胞的增生;過量酒精攝取則會促進荷爾蒙分泌及活性進而增加乳癌發生及復發的機會。 照片來源:示意照/翻攝自Pexels. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 下肢無力!
2023年2月5日 · 李旻憲建議,可優先選擇包括:雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物,有助身體保暖並增加熱量消耗。 此外,挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含Omega-9的好油品做為日常用油,不只產熱佳還能抗發炎,也有助於心血管健康。 其次,善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜,能促進代謝、提高抗氧化力。 除了食物之外,春節後開始上班,想低調瘦身,醫師強調,最好從定時早睡早起做起。 白天多曬太陽,能預防冬季憂鬱,充足睡眠能減少飢餓素分泌,維持食慾不失控,讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定,有助自然減重。 照片來源:台中慈濟醫院提供. 更多匯流新聞網報導: 疫情9升後首降! 今23349例「降幅14%」 30歲女發喘、尿量少確診發病11天亡. 美國驚爆「奪命人工淚液」內藏綠膿桿菌 食藥署:台灣沒核准進口!
2021年12月5日 · 這7大類食物包括:「全穀根莖類」(糙米、燕麥、紫米、藜麥、薏仁、地瓜、小麥、玉米、芋頭、山藥、馬鈴薯);「豆類」(黃豆、黑豆、紅豆、綠豆);「蔬菜」(蘆筍、花椰菜、紅蘿蔔、地瓜葉、高麗菜等葉菜類);「水果」(蘋果、木瓜、香蕉);「堅果種子」(杏仁、核桃、腰果、南瓜子);「海藻類」(紫菜、海帶、海茸);「蕈菇類」(木耳、香菇、金針菇等各式菇類)。 聯安預防醫學機構營養師劉語潔表示,打從出生那天開始,我們的腸道就會佈滿著共生菌叢,嬰兒會由媽媽的產道及母乳獲得這些益生菌種,長大以後,我們則可以從發酵食物或額外補充益生菌,攝取這些重要的菌株。 益生菌的功能眾多,劉語潔指出,它除了負責將膳食纖維轉換成可被吸收利用的短鏈脂肪酸,還協助製造維生素,及調適免疫功能。
2022年11月25日 · 邱展賢強調,改善脂肪肝要先治療誘發病因,如:糖尿病、高血脂等,並進行體重控制與養成運動習慣,少吃動物性脂肪、甜食、零食,不吃宵夜,多吃蔬果等富含纖維素的食物及瘦肉、魚、豆製品等高蛋白質食物。