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稻草過濕可能導致病蟲害，花蓮區農業改良場副研究員陳任芳提醒，記得充分曝曬完畢後再鋪田畦；病害問題則不用太擔心，因為稻子和蔥沒有共通的病源，且稻草會經過曝曬。
- 耐逆境且處處常見的營養蔬菜
- 野莧的繁殖與種植
- 經濟栽培的肥培及水份管理
- 不斷採摘可食用部位延緩生殖生長與老化
針對氣候變遷及耐濕、耐鹽、耐旱、耐熱、耐寒、耐陰及高營養等訴求，野莧本身的特性及對環境的適應力強、病蟲害抵抗力強，顯然較一般大宗蔬菜來得更具有優勢。 如同其他野菜，野莧的種子繁殖容易，在野外常常可以看到它開花結實，也很容易採收到大量種子，種子落地遇到濕潤的環境就會發芽。 很多農地只要經過翻犁整地，在很短時間就可以看到密密麻麻、由紅轉綠的小芽苗快速成長，接著就可以進入田區採收幼嫩又肥的野生蔬菜，其中很大宗的就是野莧菜。野莧菜屬於莧科1年生草本，為一種極特殊的營養蔬菜，所含鐵質多於菠菜，鎂鈣鉀等礦物質含量豐富，且富含維生素A、B、C等。
野莧和大部分野菜包括龍葵、土人蔘的繁殖方法相同，除了利用種子繁殖外，還可以用扦插繁殖，採1～2節新鮮枝條扦插於穴盤，枝條剪下後即插於濕潤的泥碳土等介質上，置於陰涼處，早晚各噴一次水，保持濕潤，即容易成活，3到5天就有不定根長出，待長出新芽具3至5片新葉時即可定植於田間。 或選擇陰涼天氣可以直接取長枝條扦插於畦面上，每2至3支枝條扦插於同一穴，扦插後保持畦面濕潤，容易成活，短時間就可以繁殖出大量的種苗。 野莧種植時期宜在2月底至4月初及10月份，採作畦栽培，畦寬約1.0～1.2公尺，行株距20公分× 20公分，選株高3～5公分（3～5片葉）健康種苗移植為宜。 種苗種植前宜進行深耕，每0.1公頃田區施腐熟堆肥2～3公噸，整地後作畦使土壤細緻疏鬆及畦面平整。移植成活後生長快速，採收2～4次或每隔3...
野莧栽培一般對土壤要求不嚴，但以土壤肥沃、疏鬆、排水良好、水分管理方便，富含有機質的壤土種植，其生育、品質及產量較佳，且經過不斷的採摘，將可使植株不斷的產生新芽，持續採收的時間可以超過3個月甚至達6個月，是可宿根栽培的野菜。但若缺乏有機質，通氣不良的粘質土種植則根系發育不良，葉片及芽體較易黃化、老化。 在高熱、光照強及土壤不肥沃的環境下容易生產出老化、口感較差、適合食用部分較少的植株，如果環境更差，野莧將朝生殖生長的方向發展，即容易開花結實，接著老化衰亡。經常保持土壤濕潤，乾旱時注意灌水或噴水，遇颱風暴雨需及時排除積水，以防植株積水太久後的強烈日照及高溫下造成根部腐爛導致植株枯萎死亡。
野莧種子發芽後約10～20日即可採收或拔取嫩芽食用，採收後經5～10日側芽及新芽即又長出，可再採摘嫩芽和嫩莖葉食用。 一般在植株高約10～15公分時開始抽花莖，此時即可第一次採收，摘取上部5～10公分的嫩莖葉，基部留5公分左右讓其再次萌生新芽，每1～2週可採收一次嫩莖葉，適時採收品質幼嫩可口，太慢採收，植株就會開始逐漸老化，並影響食用口感及新芽的營養生長。 連續採收幾次後，可以在尚未開花前先進行強剪及施追肥，再讓其恢復幼年性重新產生大量新芽。 適合連續採收的野莧可忍受貧瘠的土壤環境與不良的氣候，生長期長，在東部地區夏秋多颱風的季節時，可視為最佳救荒野菜種類之一。也可提供多樣的夏季蔬菜選擇，口味及營養特殊，倘能給予適當栽培管理及烹調料理，可以代替部份綠色蔬菜，是特殊風味餐的最佳食材選擇。 因其...
分十年編列1,500億「農村再生基金」. 「農村再生」是銜接「社區營造動能」與「邁向農村多元發展」的重要政策計畫。. 自1999年的九二一震災後重建工作開始，農村的環境改善與再發展策略，即開始納入社區營造和參與式規劃方式。. 2008年總統大選中提出的 ...
克服鹼性土質 細心耕耘之處才有好土. 這一塊有機專區是臺灣最大的地主台糖釋放出來的土地，當年的高雄縣政府承租之後再轉租給想從事有機耕作的農民，作為有機小農的實驗場域，30幾公頃的地陸續出租給30幾位小農，每個人的耕地從3、4分到1甲地不等，這塊 ...
農藥「巴拉刈」是一種快速作用的接觸性除草劑，讓雜草直接接觸農藥，經日光照射後生成過氧化物發揮殺滅效果。. 而且巴拉刈的作用屬於「非選擇性」，對於所有植物都有效果，因此農民也會將其作為落葉劑，方便紅豆機械採收。. 在市面上，巴拉刈常常會以 ...
育苗可以控制澆水量，所以發芽率很好，但若所有的蔬菜都要先育苗再移植，太費工夫。因此通常會直接將種子播在田裡，不過有時也會發生沒發芽、初期生長不理想的狀況。在面積小的田裡如果出現空缺很浪費。
2021年2月中國以檢疫問題為由，自同年3月1日禁止進口臺灣鳳梨。. 山不轉路轉，這一年農委會拚外銷，打開日本、香港的通路，銷量比起以往增加5～6倍，行政院農業委員會（簡稱農委會）農糧署署長胡忠一說：「感謝中國禁止我們的出口後，才發現臺灣的鳳梨 ...
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