搜尋結果
其他人也問了
如何保存剩菜?
剩菜可以放冰箱嗎?
隔夜菜怎麼保存?
剩飯怎麼保存?
2022年2月5日 · 1、剩菜要如何保存，放入冰箱就萬無一失？ 先分裝到餐盒內，而不是餐後才把剩菜裝入。 尤其煮大份量時，如滷肉、燉雞等，可先行分裝，避免菜肴沾染到口水而增加細菌汙染風險。
2024年4月3日 · 剩菜在冷藏中建議最多保存 1～2 天，勿超過 3 天；而在冷凍狀態下最多可保存 1 個月。 此外，冰箱內部容積的合理利用也很重要，過度擁擠會影響空氣流通，進而降低食物的保鮮效果。
2024年4月3日 · 剩菜在冷藏中建議最多保存 1～2 天，勿超過 3 天；而在冷凍狀態下最多可保存 1 個月。 此外，冰箱內部容積的合理利用也很重要，過度擁擠會影響空氣流通，進而降低食物的保鮮效果。
2024年1月26日 · 毒理專家招名威表示，不建議剩菜反覆加熱，因為要確保細菌與毒素被殺光，加熱溫度必須在攝氏100度以上，而且隔夜菜細菌滋生後會有「內毒素」問題，要破壞內毒素加熱溫度則可能需要達到160以上，以一般的微波、水煮、水蒸等加熱方式都無法消滅。
2024年4月8日 · 剩菜剩飯該如何正確處置保存？ 台北郵政醫院營養師黃淑惠強調，烹煮的飯菜當餐吃完最好，若吃不完應盡速在2小時內放入冰箱冷藏，可不必待涼才冷藏，但食用前要完全復熱超過70℃，食物復熱的中心溫度在65℃以上，且於兩天內吃完。
2022年1月26日 · 零食如何保存，才能避免吃進毒素？ 細菌和黴菌生長的三大要素，分別是溫度 、 空氣和水分，因此要良好保存各類零食或餅乾，須掌握以下關鍵： 一般乾貨可放室溫，惟應留意市售產品包裝說明，若標示宜冷藏保存就必須確實做到 ；
2022年2月5日 · 剩菜隔天吃或帶便當是許多家庭的習慣，也是惜食的表現，但如果保存或復熱不當，可能滋生細菌造成食物中毒，在歷年的食品中毒事件中排名前三 ...
