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農傳媒. 20170630. 文／ 林慧貞 文／ 郭琇真 攝影／ 黃世澤. 歷任彰化溪州鄉公所主任秘書、鄉長機要秘書的吳音寧，21日正式接任台北農產運銷股份有限公司總經理，為北農紛紛擾擾的人事案劃下句點。 上工一週毫無蜜月期，馬不停蹄走訪第一果菜批發市場，桌上公文總是兩三疊起跳，採訪前一晚，批公文批到11點才步入辦公室隔壁的寢室。 許多人對他第一印象是溫文儒雅的作家，但七年鄉公所經歷、軟硬兼俱的做事風格，才是他得以來到北農的重要原因。 在溪州工作時，吳音寧整合許多個體小農，推動托兒所採用在地食材；說服當地農民不用農藥、化肥，協助「溪州尚水農產公司」推廣在地農產。
農傳媒. 20181217. 內容提供/豐年雜誌 文/陳怡樺 攝影/許?倩. 2017年9月，財團法人豐年社南部辦公室針對全國32所高級中等學校農業相關群科進行「首次全國高職農校學生從農意願調查」，超過60%學生有意願從農，但以農林漁牧業為未來工作第一志願者僅23.9%。 此現象的主要因素之一，在於產學落差導致有意願從農學生無所適從。 回到教育和產業現場，透過站在第一線的教師與業界人士，如何攜手打造產學無縫接軌的農業教育環境。 新社高級中學增科復農，連結業界專業教師打造農業群科新風光.
訓練專門於農機操作的農務士，主要任務是協助合作社社員的田區，而農閒的時候則可以拓展業務，派工到其他需要的農場。 陳士賢強調：「我們著重在農機操作，如果是人力占比較重的除草、採收水果就不會是我們的服務業務。 」桃青合作社在2018年更承辦行政院農業委員會（簡稱農委會）的人力試辦計畫，協助推廣專業農機團。 合作社越走越穩，光是去年，派工田區（不包含社員自己的農田）就達到70公頃，服務廠家則有66家。 從解決社員內部的缺工，到目前可以派工到其他業務，陳士賢說明，目前的客戶大部分都是透過政府單位介紹而來，有公家機關委託的大型代耕案件，也有一般務農需求。
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中研院生物多樣性研究中心洪志銘副研究員、端木茂甯助研究員與臺灣師範大學生命科學系碩士生方怡婷，統整全世界五千多種鳥巢，推算鳥巢的演化史，發現鳥巢與鳥類的演化歷程息息相關，研究成果刊登在《自然通訊》（Nature Communications），跟著研之有物一起來了解。 鳥巢，鳥類演化求生的關鍵. 打從幼稚園開始就是動物「控」的洪志銘，笑說自己「一直長不大」，對動物的喜愛都沒有「進化」。 他兒時的志願不是動物園的動物管理員，就是獸醫，年紀漸長才知道，要在野外近距離接觸動物，應該從事生物研究。 正式踏上生物研究後，洪志銘選擇以鳥類為主題，從基因的角度探討鳥類如何適應環境、怎樣演化。 他花了大把心力研究鳥類繁殖最重要的工具——鳥巢，因為鳥巢是鳥類延續下去的關鍵之一。
- 從原住民青草茶變成大眾飲料
- 搶先立基臺灣 沙士從此不敗於可樂
- 懷舊滋味中蘊含「萬能草藥」
- 臺灣也有菝葜科植物
在歐洲人抵達北美洲前，當地原住民便將北美檫樹（Sassafras albidum）的樹根與墨西哥菝葜、多香果等十多種藥用植物與香料烹煮成飲料。簡單來說，就是北美洲青草茶啦！ 19世紀初，這種青草茶就開始在商店中販售，不過剛開始規模都不大，就像我們的青草茶一般。真正大規模商業生產，要歸功於美國藥劑師海爾斯（Charles Elmer Hires）。1875年，海爾斯將這種青草茶取名為根汁茶（Root tea）。隔年在朋友的建議下改名根汁啤酒（Root beer），成功打響名號，並在費城建立工廠大量生產瓶裝飲料。此後陸續有競爭業者加入，很快地根汁啤酒便於全美流行。根汁啤酒上市十年後，可口可樂出現，頗有與根汁啤酒較量的意味。 至於根汁啤酒改名沙士又是另一個故事了。根汁啤酒原本就有不同的配方，海爾斯...
根汁啤酒與可樂兩大碳酸飲料的競爭，從美國打到了上海，而後戰線又延伸到臺灣。大約在1920年代，根汁啤酒與可樂都在上海上市，戰況如何不得而知。不過，可以確定的是，黑松公司前身進馨汽水負責人張文杞於1946年到上海參訪時，接觸到的是根汁啤酒而非可樂，否則歷史可能會改寫。 張文杞購買根汁啤酒的配方，並自行改良口味，於1950年在臺推出黑松沙士，就此一炮而紅，成為家喻戶曉的國民飲料。仔細看，黑松沙士包裝上寫的商標正是 Sarsaparilla。 隨美軍姍姍來遲的可樂始終無法打敗沙士。一方面或許是因為價格，一方面也是受到政府的限制。雖然可樂在沙士開始生產四年後便開放進口，甚至曾在1957年設立中美汽水廠生產。然而，政府基於保護本土汽水產業發展的前提下，只讓可樂在美國駐臺外交與軍事人員之間流通。 在可口...
根汁飲料發明時，各家公司配方皆不相同，各有特色，就如同青草茶一樣，所以很難去評論哪家味道才道地。只能說鐘鼎山林，各有所好。 除了飲料形式，沙士也被做成了糖果。比較有名的大概是橘紅色包裝的萬成沙士糖，與金色包裝的三信沙士糖。 萬成沙士糖是由彰化員林萬成糖菓行生產。萬成糖菓行創業已經有70年的歷史，早期曾生產抽抽樂玩具。1980年代在沙士汽水的風潮下，開始生產沙士糖，風靡全臺。三信沙士糖則是臺中龍井正佳珍食品在1990年代開始生產。除了臺灣，國外其實也有生產沙士糖或沙士棒棒糖。可見沙士是許多小朋友喜愛的味道。 叫做沙士也好，根汁飲料也罷，都少不了當中的靈魂植物墨西哥菝葜。它是當地常使用的草藥，根莖能治療消化、排泄、皮膚等方面的疾病，甚至曾有「萬能草藥」的美稱。
菝葜這個名稱大家或許不熟悉，其實中藥材土茯苓（Smilax glabra，又稱光葉菝葜）就是一種菝葜科植物。這個科長得有點像山藥──都是藤本，都有平行的葉脈。不過血緣上，菝葜科倒是跟百合科比較接近。全球有300多種，廣泛分布在熱帶至溫帶地區。臺灣有十多種菝葜，幾乎都可以做為草藥使用。有的果實比較大，也可當救生野果。 中醫、印度阿育吠陀、美洲印地安薩滿……世界各地都會使用不同的菝葜入藥。無奈同科不同命，眾多菝葜當中，名氣最響的當屬土茯苓。然而，變成了大家熟悉的商品，甚至是汽水工業與糖果工業重要原料的，卻只有來自拉丁美洲的墨西哥菝葜。而臺灣其他種類，就只是青草店裡大家陌生的草藥罷了！不過，也別太灰心。墨西哥菝葜用量雖大，卻沒有名。很多人喝了一輩子沙士，卻不一定聽過，也不曉得這種植物竟是沙士的原料...
在屋頂種植物，有利於打造為建築物降溫的環境，特生中心以田野調查方式，調查北、中、南數個樣區中的屋頂綠化植物種類，約有2百種，超過百種為臺灣原生種，相對於外來種，臺灣原生種植物較能適應臺灣氣候、環境。但臺灣原生種植物的種苗，有時候並不好買，研究人員的實務經驗發現 ...
土魠、石喬、白腹都是「鯖科」魚類，其中土魠是馬加鰆屬，石喬則是祼鰆屬，兩者其實不同，卻陰錯陽差被混淆。 本文作者莊健華爬梳土魠史料，帶領讀者從「塗魠」到「土魠」的過程，再進一步釐清三者有什麼不同，不讓消費者成為冤大頭。
