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- 膽固醇只來自動物性食物，主食類（五穀根莖類）、肉類中的豆製品、蔬菜類及水果類等植物性食物，因不含飽和脂肪與膽固醇，所以「升膽固醇指數」都很低；但因飽和脂肪會影響膽固醇，故富含油脂的植物性食物「升膽固醇指數」會較一般植物性食物高。
health.tvbs.com.tw/nutrition/331069
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2.吃超量的水果或以果汁果乾取代水果，較容易影響血糖及三酸甘油酯 3.水果不會影響膽固醇 4.比起新鮮水果更需要避免「高果糖糖漿」，手搖飲料中的糖、包裝飲料、運動飲料建議限制飲用量或有需要再喝（譬如中高強度運動或長時間運動可補充運動飲料）
2024年5月23日 · 水果含果糖 吃多恐釀高血壓、高膽固醇 水果的甜味主要來自果糖、葡萄糖和蔗糖。在眾多醣類中，葡萄糖最為重要，因為分子最小、最容易被吸收和消化，是人體新陳代謝的燃料；而果糖的甜度最高，且不像葡萄糖，不能產生飽足感，容易吃過量，導致 ...
2022年2月14日 · 一般民眾聽到膽固醇往往有負面的印象，但膽固醇是組成細胞膜的主要成分，在維繫細胞膜的運作上扮演重要角色，且膽固醇也是人體內多種激素或物質的原料，包括荷爾蒙以及膽汁酸。 人體在曬太陽後，皮下的膽固醇會變成維生素D，因此膽固醇對人體而言是不可缺少的重要物質。 膽固醇大致可分成低密度脂蛋白膽固醇（Low Density Lipoprotein，縮寫為LDL）及高密度脂蛋白膽固醇兩類（High Density Lipoprotein，縮寫為HDL）。 當LDL在體內的含量高於HDL時，血液中的膽固醇會超出細胞所需的量，此時過多的膽固醇會聚集於血管壁上，久而久之就會引發動脈粥狀硬化，增加心血管疾病的風險。
2019年6月19日 · 低密度脂蛋白 ：低密度脂蛋白會將膽固醇從肝臟帶至身體各需要的部位，因此當體內低密度脂蛋白過多時，膽固醇會堆積在動脈，容易造成高血脂症（hyperlipidemia），因此又被稱為「壞的膽固醇」。 高密度脂蛋白 ：高密度脂蛋白主要是將體內多餘的膽固醇從身體各處運送回肝臟，並使其被排除體外，因此被稱為「好的膽固醇」。 膽固醇的正常值是多少？
2021年11月29日 · 更重要的是，這篇論文的結論是：「我們發現非常高的果糖攝入量 (>100 g/d) 會增加血清低密度膽固醇和總膽固醇濃度，但這需要更大、更長期、更高質量的人類受控餵養試驗來證實這些結果。 也就是說，雖然研究人員發現每天攝取超過100克果糖會使膽固醇升高，但這個發現尚未被證實。 所以，這顯然是跟網紅女醫所說的「薈萃研究也證明」，有很大的差別。...
2020年10月15日 · 一旦膽固醇過高，是不是肉類、油脂類食物完全都不能吃，只能吃青菜、水果？ 膽固醇愈低愈好嗎？ 以下由家醫科醫師說分明。 臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪針對以下3個常見迷思，為大家解說澄清。 迷思1：膽固醇是壞東西，愈低愈好？...
2024年4月13日 · 飲食上容易讓膽固醇上升的因子為過多的 「飽和脂肪酸」 及 「反式脂肪酸」 ，另外 「增加膳食纖維」 的攝取及 規律運動 等皆有助於降低膽固醇喔！ 第一招：少肥肉少油炸. 肥肉、皮的部位，飽和脂肪量較高，像是五花肉、梅花豬、雪花肉等改選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳，另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃，還要記得減少油炸物的攝取，像是鹹酥雞、炸排骨、炸雞腿等！ 第二招：白肉取代紅肉. 紅肉（豬、牛、羊）飽和脂肪酸含量較白肉高，建議可以改選擇豆類、魚類、海鮮、家禽類（雞鴨鵝），減少飽和脂肪酸的攝取！ 第三招：吃食物不吃食品. 以天然食材為主，吃原型食物，取代加工製品，加工品通常含較多油脂及添加物，像是香腸、培根、火腿等，建議減少食用。 第四招：減少糕餅點心.
