搜尋結果
「地中海飲食」減腰圍、降膽固醇！新手也會「1日菜單」跟著吃就對
談到地中海飲食，常常會出現這樣的誤解：「難道是天天吃義大利麵嗎？這樣我可不習慣，也吃不起。」或是：「希臘也在地中海，不過希臘菜在台灣應該很冷門，也不好吃吧！我還是習慣吃中菜。」然而，地中海飲食是目前最歷久不衰的飲食法，對體重控制 ...
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
名醫劉博仁防癌抗老這樣吃：細胞端粒逆齡5歲！每天2咖啡、三餐菜單公開
健康到老是大家的目標，除了多運動、維持健康生活習慣外，飲食上該注意什麼？營養功能醫學專家劉博仁醫師在Podcast節目《劉博仁醫師療心室》分享自己的保養飲食秘訣...
早安健康 via Yahoo奇摩新聞
2 天前
地中海飲食(Mediterranean Diet)，是指地中海週邊國家(包括希臘、義大利南部、西班牙等)的傳統飲食模式，在當地已流傳很常一段時間，直到1980年代的時候，有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究，發現吃著某種飲食模式的居民，其因心血管疾病致死的
地中海飲食的食物內容包含有水果、蔬菜、魚、豆類以及健康的油脂，如初榨橄欖油。 下圖是 Oldways 製作的地中海飲食金字塔，從中你能發現這些食材其實對於身處在台灣的我們並不難取得，如果你想試著吃得像地中海飲食，那麼這張圖是很棒的參考。
推薦給你這一款減重效果佳又有數不輕好處的地中海飲食（Mediterranean diet），從 2018 年到 2022 年，連續 5 年被美國新聞與世界報導（U.S. News & World Report）評選為整體最佳飲食，現在就讓我來帶你好好認識一下！
- 「每餐要吃」：未精緻的全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、豆類
- 「偶爾吃」的食物：紅肉類、加工肉類、甜點、適量飲酒
- 需持續維持的好習慣
相較於精緻穀類，未精緻全榖雜糧類含有較多的礦物質與維生素，可以補充身體所需微量營養素。 不同顏色的蔬菜與水果，所含的植物素不同，可以增加身體抗氧化、抗發炎能力。豆類，如鷹嘴豆、毛豆、黃豆等植物性蛋白質，都是優質的蛋白質來源。
紅肉類建議每週少於2次，而加工肉類(如香腸、熱狗)每週應少於1次，甜點與精緻糖類食物建議不要太常吃，一次最多1份。 適量飲酒指的是選擇紅酒，女性一天最多1個酒精當量(相當於110毫升)，男性一天最多2個酒精當量(相當於220毫升)。
每日飲水1500-2000c.c.，養成規律的運動習慣與充足的休息的習慣，地中海飲食中鼓勵大家要一起用餐，維持好心情，才能常保心血管的健康。 點我加入幸福熟齡FB粉專，健康快樂每一天 更多幸福熟齡文章 每年擁有13％報酬率！「168 微笑曲線」獲利的方法，中年後躺領股息爽賺價差 60歲夫妻勞保月領3萬不夠花，想賣千萬公寓賺5％股息！3個理由千萬別這樣做 加入幸福熟齡LINE好友，掌握更多資訊！
地中海飲食攝取原則與方向. 由於地中海飲食原則為少紅肉、多優質蛋白質，且有大量的蔬菜與水果，並善用橄欖油，全穀類也含有大量膳食纖維，因此對於心血管疾病預防也有相當好的幫助。 營養師林昱蓁表示，地中海飲食著重的是吃「好的食物」，透過份量配置的原則，如每餐、每天、每週需要吃到哪些營養的方向，來達到健康飲食目的。 地中海飲食可以透過不同食材的份量配置方式來遵循，主要原則如下： 每天要吃的：油脂、堅果類、香草、乳類. 植物油多選擇橄欖油或是苦茶油，奶類如優格以無糖為原則。 每週要吃的：白肉如魚貝類、蛋類. 1週至少吃到2次，紅肉則是要大量減少。 每餐要吃的：全穀雜糧、蔬果、豆類. 可補充身體微量營養素，多種植物素能夠幫助人體抗氧化，豆類也是除白肉、蛋以外優質蛋白質的來源。
根據研究指出，強調以植物為每餐基礎的「地中海飲食」是很好的選擇，世界衛生組織 (WHO) 更公開推薦地中海金字塔飲食法，是促進人體健康、讓人充滿活力的最佳飲食方法，美國糖尿病協會也在 2017 年認可地中海飲食為適合糖尿病患採用的飲食方式。
一般來說，地中海飲食的方針其實沒有過多嚴格的限定，它的大原則方向為：每天吃大量蔬果、每週交替吃蛋奶魚肉、每月可吃兩次紅肉。 總之最基本的概念就是讓自己的餐盤的顏色上越多元越好，以下為基本的地中海飲食原則：
