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1. 其他人也問了

   地瓜皮怎麼吃?

   • 地瓜要連皮整個吃下去。 地瓜皮含有豐富的維生素和礦物質，用蒸煮的方式調理，會更容易吃喔。 充分咀嚼過後再吞下去。 這個動作可以刺激腦部中樞神經，得到飽足感，防止進食過量。 1口地瓜盡量嚼30次以上再吞下去，不僅可以促進消化，還能達到整腸通便的效果唷。

   甩肉不挨餓！一餐主食換地瓜，3個訣竅讓排毒減肥威力倍增！ - MSN

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   每天吃地瓜好嗎?

   • 衛生署建議每日的膳食纖維攝取量為25～35g，可有六成多的國人普遍攝取量都不足，一條100g 的生地瓜含有3.5g的膳食纖維，因此可利用地瓜來補足每日所需的膳食纖維。 膳食纖維也能有效防止便秘，便祕會造成腸胃中的壞菌生成，釋放出對人體有害的物質，這些有害物質會滲透血液，造成血液流速減慢，無法將身體所需的氧氣和養分輸送到人體四周，導致新陳代謝變差，嚴重時還可能罹患大腸癌、胃癌等疾病。 只要把一日三餐的其中一餐主食替換成蒸地瓜，配菜無需改變即可。 但要注意的是，像馬鈴薯、南瓜這類含糖量跟GI值都偏高的食材不宜攝取過量，建議搭配高蛋白質的魚肉、大豆，來彌補地瓜所缺乏的蛋白質。

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   減肥可以吃地瓜嗎?

   • 地瓜為什麼能幫助減肥？ 香甜的地瓜通常讓減肥的人卻步，確實攝取過多糖分會促進胰島素的分泌，進而造成肥胖的主因。 但你知道嗎？ 含糖量偏高的地瓜，卻可降低胰島素，減少熱量及脂肪的產生，原因在於地瓜是低GI值食物。

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   地瓜含糖量高嗎?

   • 含糖量偏高的地瓜，卻可降低胰島素，減少熱量及脂肪的產生，原因在於地瓜是低GI值食物。 所謂GI值指的是營養學上的「升糖（葡萄糖）指數」，即攝取100g純葡萄糖，取2小時內的血糖增加值為基準（GI值＝100）。 食物的GI值越高，表示血糖上升的速度越快，而地瓜的GI值是55，攝取低GI值食物可維持血糖穩定，降低胰島素，抑制脂肪形成。 此外與白飯相比，地瓜的卡路里更低。 一碗約150g的白飯是250大卡，而一條等重的地瓜，熱量約190大卡，相較之下足足少了60大卡。 也就是說不必刻意減少進食的份量，便能達到減少卡路里的效果。 衛生署建議每日的膳食纖維攝取量為25～35g，可有六成多的國人普遍攝取量都不足，一條100g 的生地瓜含有3.5g的膳食纖維，因此可利用地瓜來補足每日所需的膳食纖維。

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   2023年12月20日 · 地瓜要連皮整個吃下去。 地瓜皮含有豐富的維生素和礦物質，用蒸煮的方式調理，會更容易吃喔。 充分咀嚼過後再吞下去。

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   到底地瓜有什麼樣的迷人魅力，讓台灣人這樣著迷？購買保存上又有什麼撇步，可以吃到最清甜鮮美的地瓜呢？以下一起來了解...

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   100公克的地瓜葉含有3.3克的膳食纖維，其葉酸、鈣質量更在綠色蔬菜中名列前茅。 TOP7：青皮苦瓜 100公克的青皮苦瓜內含3.6公克的膳食纖維，比每份 ...

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   2024年2月5日 · 消基會列出4方法. 1、消費者購買回家後，如果沒有要立即烹煮， 最好先將土壤拍除掉，並將頭部最前端部分切掉， 可以避免殘留莖攝取蘿蔔的養分，而降低原本的風味， 也可以放於涼爽通風的位置，幫助農藥的降解。 2、烹煮前， 先浸泡10～15分鐘，再於流動的清水下用軟刷刷洗，將表皮確實刷洗乾淨。 3、料理前，在削皮時， 建議也可以削深一些，因為蘿蔔的外皮圈通常是苦味的來源，...