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2020年7月6日 · 壽司郎日前傳爆出「巨鼠在輸送帶上狂奔」的事件！ 有網友在 PTT 的ShuangHe板上交待始末，說7月4日下午2點半，他帶小孩前往前往中和環球購物中心壽司郎吃壽司，結果用餐才半小時，身後幾桌的客人傳來驚呼和騷動聲。 一看才發現，有一隻身長至少10公分的灰色大老鼠跑在輸送帶上。 事後壽司郎的處理方式，讓原PO超傻眼。...
2020年7月6日 · 日本知名迴轉壽司品牌「SUSHIRO壽司郎」自2018年進軍台灣後，持續積極拓展店面，如今全台已有多達19間分店，不過近日卻有網友爆料指出，他帶著 ...
- 2 分鐘
- 掌握狀況
- 即時應變
- 展現誠意
- 預防再發
不只餐飲業，任何一家公司在遇到之後可能會被媒體報導而影響公司名聲的事件時，第一件事就是應該要盡快到現場掌握狀況。 就新聞影片的受訪者表示，消費者不滿的點大致有以下幾項： 1.居然有老鼠出現，對衛生大感疑慮； 2.居然沒有任何公司高層到現場關切並向消費者致歉； 3.要求消費者先結帳才能離開，還說要客訴請找總公司。（連結） 任何一家公司面對這樣的投訴，而且接下來還被多家大眾媒體披露，形象肯定是跌到谷底了；而且上新聞與沒上新聞的差別，就是這家公司之後顯然會有好一段時間都跟老鼠的負面形象連結在一起，只怕過幾年後在網路都還搜尋得到。 不管是公司、或是店長等現場人員，通常都會相當委屈，因為覺得自己的話可能會被曲解或被放大解釋，更何況，吃了東西要對方先付錢再走、好像也沒錯啊！ 雖然可以理解這種不平或委屈，...
然而，針對電視新聞做出的時間表，該店在下午3點左右發現有老鼠出沒，接下來4點才緊急清場進行消毒，接下來6點又恢復營業，然後晚上10點打烊後再進行消毒。 其實從3點到4點的1個小時內，要處理的事情非常多，包含安撫現場顧客、聯絡消毒廠商、跟總公司以及所在的購物中心回報、電話或App通知已經訂位的顧客…，所以我覺得倒也無須在這點上苛責現場人員； 然而，從危機發生的那一刻起，大概6小時內，這個事件或新聞就會擴散到社群媒體、甚至大眾媒體上了，所以公司的管理階層在那一瞬間的決策就很重要，因為那會左右你在第一時間給人的看法。 然而，我很訝異的是，顯然公司高層並未授權給該店、或者沒有給店面人員一個清楚的交代及統一的說法，所以才會出現顧客指責居然不免單、不賠償的說法；要等之後新聞台向公司求證時才澄清說會賠償，...
先講清楚，以免有人先入為主地誤會我的觀點：誠意並不必然和你願意賠償的金額相關，但萬一作為應負起責任業者的你還錙銖必較的硬是要在金額上做文章，就容易引起觀感不佳，而且也容易變成媒體或輿論攻擊的其中一點。 我可以理解，日本公司也許比較保守，但壽司郎聲明稿中所謂的「……針對事件發生時的用餐顧客，只要持7月4日14:55-16:30間於中和環球店消費的發票，即可於服務台辦理全額退費……」真的讓我覺得既好笑、又心酸。 像這樣的處理方式，有三個觀點值得討論： 1.你真的覺得退費就能平息當天那些消費者的怒氣嗎？ 2.假如你能做的就是退費，你為什麼當時不授權給該店直接免單？ 3.像這樣的所謂「賠償」，看在其他關注壽司郎的一般消費者眼中，會覺得這家公司真是負責，還是會影響他們之後想要再去用餐的意願？ 包括我自...
除了現場的即時處理，和事件發生後的控制損害之外，危機處理的終極目標，就是要能預防再發。更白話點說，寫給外界的公關說法是一回事，每個人或每家企業都可以說自己會檢討改進或落實改善，但自己到底知不知道問題發生在哪裡、之後又找不找得到有效的預防再發方法、然後願不願意舉體落實，這三個動作才是關鍵。 我跟壽司郎沒什麼瓜葛和淵源，我既不用說他們的好話，但也無須中傷這麼知名的一家連鎖壽司。然而，我必須提醒大家，許多餐飲業都喜歡進駐大型商場或購物中心，理由其實很簡單： 萬一你的合約談的夠好，抽成加上包底，乍看之下好像不少，但其實再把另一些多數人未必知道的隱藏成本加進去，街邊店的店租等相關成本未必低到哪裡去，更不要說那些黃金地段的天價街邊店了；再者，大型商場或購物中心的集客力，絕非尋常街邊店可比，光是消費即可折...
日本知名迴轉壽司品牌「SUSHIRO壽司郎」自2018年進軍台灣後，持續積極拓展店面，如今全台已有多達19間分店，不過近日卻有網友爆料指出，他帶著小孩前往中和環球購物中心的壽司郎用餐時，親眼目睹一隻大灰鼠在輸送帶上奔跑，嚇壞全場顧客，但店家的處理 ...
2020年7月7日 · 近日知名連鎖壽司名店「壽司郎」在中和環球購物中心的分店，傳出有老鼠在輸送帶上狂奔的消息，店家還要求在場消費者趕緊結帳，再自行向總公司致電客訴。 而這個消息也傳回日本，一向重視食品衛生安全的日本人則對此表示，其實部分迴轉壽司的食材品質本來就不好，引起眾人討論。 先前在 PTT 有消費者爆料自己在壽司郎中和分店用餐時，發現一隻長達 10...
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2020年7月7日 · 位於新北市中和區環球購物中心的連鎖迴轉壽司「壽司郎」，遭民眾爆料，7月4日下午用餐時，放置食物的輸送帶上，竟有隻長約10公分的老鼠狂奔 ...
2020年7月6日 · 在台灣已有19家分店的日本連鎖迴轉壽司「壽司郎」，被網友爆料7月4日在新北中和環球店用餐時，壽司迴轉台上竟然出現長約10公分的老鼠，整間店出現大騷動。 對此，衛生局表示，將派員前往了解，若查獲違規將依法處辦。...
