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1. life.shanfeng.com.tw › 台灣麵食發展歷史台灣麵食發展歷史 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 台灣麵食發展歷史

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   2016年11月28日 · 1949 年國民政府撤退來台，來自大陸各省的上百萬軍民將大江南北的麵食文化帶到臺灣，豐富臺灣人的飲食生活。. 製作麵條的原料，包括稻米，已有考據證明稻米在臺灣的種植已有數千年的歷史（新石器時代中期）；而小麥，其進入臺灣之具體年代尚未考察得知 ...

2. life.shanfeng.com.tw › %e3%80%90%e6%b6%bc%e9%ba%b5%e7%9a%84【涼麵的由來】 - 風味記

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   2017年4月29日 · 【涼麵的由來】 涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。

3. life.shanfeng.com.tw › page › 22風味記 - Page 22 of 64 - 細品每道台灣美食背後的故事

   life.shanfeng.com.tw › page › 22

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   【涼麵的由來】 涼麵又稱「過水麵」，古稱… apollo 29 4 月, 2017 本月專題, 麵新聞 春日輕美學-品嚐春日美好正當時，好食材現正優惠中!! 春日輕美學-品嚐春日美好正當時，好食材現 ...

4. life.shanfeng.com.tw › category › 小知識小知識 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › category › 小知識

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   蕎麥麵的由來 十三世紀初，食用韃靼蕎麥的… apollo 9 8 月, 2017 小知識, 知識補給, 食品知識 【牛肉麵的由來】 【牛肉麵的由來】 牛肉麵是泛指各種以燉煮 ...

5. life.shanfeng.com.tw › 【麵條的由來-1】【麵條的由來-1】 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 【麵條的由來-1】

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   2017年5月1日 · 【麵條的由來-1】 據考證距今一千九百多年前的東漢「水溲餅」及「煮餅」是中國麵條的先河，樣子像是超厚的水餃皮，後來也有人記載成「索餅」與「湯餅」，「索」是他的形狀，「湯」是指吃法。

6. life.shanfeng.com.tw › category › 知識補給知識補給 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › category › 知識補給

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   蕎麥麵的由來 十三世紀初，食用韃靼蕎麥的… apollo 9 8 月, 2017 小知識, 知識補給, 食品知識 【牛肉麵的由來】 【牛肉麵的由來】 牛肉麵是泛指各種以燉煮 ...

7. life.shanfeng.com.tw › 【壽麵的由來-2】壽麵的由來-2 - 風味記

   life.shanfeng.com.tw › 【壽麵的由來-2】

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   2016年5月9日 · 《人日節》 在每年農曆正月初七，又稱為「人勝節」、「人慶節」、「七元節」、「人口日」或「人七日」，傳說在盤古開天時，女媧創造蒼生，從第一天到第六天造出了雞狗豬羊牛馬等動物，第七天依據自己的模樣創造出人來，後人為了感念女媧的 ...