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2023年12月29日 · 小米是台灣原民部落的傳統作物與主食,卻在原民部落流失已久,直到2011年台灣大學農藝學系名譽教授郭華仁引回台灣近100個小米品系種原,開始推廣在地保種復耕,讓原生小米重現台灣,吃小米的文化與種植小米的生態系慢慢於原民部落復甦。
2017年8月10日 · 一般的全穀類幾乎都含有「麩質」,胃腸弱的人吃了容易過敏,唯獨小米不含,很容易被人體吸收消化,是最合宜的養生選擇!. 而且,小米只要脫殼不需精製,能保留更多原始的營養價值,尤其是它和蔬果一樣都是鹹性,尤其是油脂類、肉、蛋、海鮮大多是 ...
2018年4月30日 · 一般吃的白米又稱「大米」,可分為梗米(蓬萊米)、秈米(在來米)兩大類。. 前者黏性高、口感軟,多為一般主食;後者沒有黏性、口感較硬,常用來磨粉製作蘿蔔糕、粄條。. 若以稻米的碾白程度由多到少,則可區分如下:.
2010年2月1日 · 小米:北醫實證傳統醫學中心主任楊玲玲一提起小米,讚不絕口,既補脾腎、清熱解毒、利腸胃,普林含量又很低,根據衛生署的資料,每100克小米的普林含量只有7.3毫克,遠低於每100克白米的普林含量(18.4毫克),或每100克糙米的普林含量(22.4毫克)。
紫米v.s.黑米食用方式不同. 李錦秋指出,由於紫米是糯米不好消化,因此吃太多會有腸胃不適的問題;黑米和紫米都是糙米、口感較硬,因此不利於咀嚼能力不佳的老人和小孩,腸胃功能不好的人吃多會脹氣,也因為糙米富含磷,腎功能不佳的人也不要吃太多 ...
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2024年1月3日 · 糙米的保健功效?糙米由於營養保留完整,因此不只能吃得飽,還有5大保健功效: 飽足感夠、助體重控制:糙米富含膳食纖維,可提升飽足感、減少醣分攝取量,進而幫助體重控制。根據2021年一份回顧性的研究,攝取未精緻過的全穀類,例如糙米,可以降低肥胖風險,原因在於這些未精緻過的全 ...
2015年9月24日 · 而奇美醫學中心睡眠中心主任陳志金曾比較自己的計步器與小米手環,發現小米手環監測數據高出約20~30%,因此他建議,若以目標值是1萬步為例,使用小米手環的民眾就要把目標值拉高到1萬2千~1萬3千步,才能達到預期的運動量。