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同時也因為養生風潮，也出現了許多沒有額外添加物的麵包，讓麵包不再只是發胖的代表食物而已，以下精選了6 家特色麵包店，其中也有麵包界的冠軍在其中喔！
愛吃ㄆㄤˋ（麵包）但怕胖！. 你也是這樣嗎？. 相信很多人對麵包情有獨鍾無法接受沒有麵包的一天，但一般麵包為了要好吃，都會添加好多有的沒的東西，默默就吃進了高油、高糖、高熱量。. 超級容易胖而且不健康！. 酸種麵包用料少 天然發酵製成. 營養師李 ...
更新於 2023年07月20日02:33 • 發布於 2023年07月19日16:00. 鬆軟Q彈的麵包是許多人早餐的首選，低糖低油的歐式麵包更是受到饕客歡迎，在嘉義便有一家已經經營13年的歐式烘焙坊，以天然酵母進行發酵，並研發出多樣化的品項，健康養生的味道深受民眾喜愛 ...
近日因為武漢肺炎，你是否待在家的時間變更多了？ 有更多時間學新料理、練烘焙，近期很夯的料理挑戰是－烘焙做麵包！ 以往烘焙被認為費時費力，但這時居家做麵包的趨勢正熱囉！ 自製麵包一次還能應對幾天份量，作為早餐、點心都方便！ 重點是，要推薦你烘焙新手、老手也適合自製的 4 款麵包糕點，烘焙技能又多一招囉！ 在製作麵包前，便別忘了先確認家中的基本烘焙器具是否齊全！ 像量杯、攪拌盆、打蛋器或攪拌機、烤箱等，如果是烘焙新手，不妨先參考：《 輕鬆開始玩烘焙，新手一定要有的12種烘焙器具！ 》，而究竟適合挑戰哪些麵包呢？ 小餐包：一次多做易保存、好變化. 無油無糖小餐包 (低溫發酵法) by 花媽甜心派. 圓形的餐包，可以列為最推薦第一名！
在2023年2月16日烘焙展開展首日，統一集團舉辦展館的開幕記者會，宣告烘焙分眾新時代來臨。 由8大烘焙名師為3世代打造上百款麵包新生活提案，滿足分眾分齡不同需求；同時，台灣3大烘焙名匠文世成、吳寶春、曹志雄也為此重新聚首，在分眾趨勢下共同發表為運動族群所研發──每份20公克蛋白質含量的「ENERGY BREAD能量麵包」新概念，撕掉空熱量標籤，用能量創造麵包新定義，也為分眾烘焙趨勢立下標竿！ 統一集團攜手三大烘焙名匠以 「能量」 重新定義麵包，宣告烘焙分眾新時代來臨！
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1.不包餡. 劉怡里首先建議選擇就是不包餡的麵包，因為包餡的麵包，通常熱量、油脂還有糖分都比較高。 2.不掉屑. 選擇不會掉屑的麵包，建議要避開像是菠蘿、奶酥、千層系列，這些都是高油脂、高熱量的麵包。 3.全麥麵包. 如果減重想吃麵包的話，可以選擇全麥麵包，吃起來比較硬一點、乾一點。 甜麵包不發胖的超神搭配：蛋白質食物. 如果真的忍不住想要吃甜麵包怎麼辦？ 劉怡里分享一個小技巧，建議搭配蛋白質的食物，可以讓血糖比較穩定、不容易發胖，例如搭豆漿或是無糖拿鐵系列都可以。 劉怡里補充，如果買到的麵包本身有成分標示的話，可以注意一下碳水化合物的含量，如果有30克，等於是半碗飯，所以晚上吃飯時，就要減少半碗飯的量。 小心「全麥陷阱」！ 添加物藏在這裡.
教你挑選 3 重點！ iFit 愛瘦身. 更新於 2023年03月04日01:55 • 發布於 2023年03月04日01:50 • iFit 愛瘦身. 近年流行養生的風潮，相信你一定也聽過「全穀麵包」的名字吧？ 因為全穀物具備高纖、高蛋白的特性，能讓血糖較慢上升、身體不易合成脂肪，如果偶爾想吃麵包解饞，可說是相當不錯的選擇。 ★怎樣才算全穀？ 然而，真正的全穀麵包的定義可是很嚴格的，它的麵粉必須要由整顆穀物完整磨製而成，包含了麩皮、糠、胚芽、胚乳等部位，整體 GI 值不會超過 60（低 GI 食物），營養價值比一般麵包還高。 ★3 招辨認法，挑出「真」全穀麵包. 走到麵包店逛逛，你會發現有許多店家都號稱自己賣的是「全穀麵包」，究竟該怎麼挑選，才能吃到較營養的麵包呢？
