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  1. 2016年5月20日 · 17特別企劃. 美食廣場~大型吸客機 餐飲業競爭式合作新啟動. 18 美食廣場: 大型吸客機掀起餐飲競合新食代|童靜瑩. 24 翻轉美食廣場的重要戰役-微風台北車站|洪麗君. 28美食廣場群雄之爭 大食代用老台為打造時代魅力|黃芮琪. 34新光三越台北南西美食街 以鼎泰豐為「錨」,轉動全館餐飲人潮|朱荔詡. 40高雄「夢時代」美食廣場南霸天|蔡倩玟. 品牌故事. 48 海納百川、土洋融合的海派菜「夜上海」|曾齡儀. 經營管理. 54 Mister Donut 強攻幸福經濟 店型服務商品多元創新|洪雅齡. 文創Χ美學. 62 融合全台美食 延伸傳統創意 台灣菜新秀 叁和院|周國偉. 餐飲知識+Χ乾貨處理. 72 濃縮的海之味:台灣水產乾貨的處理|蕭泉源. 76 常見乾貨之處理與保存|黃俊儒.

  2. 2016年7月6日 · 136餐廳評選活動 141 餐飲進修課程. 137餐飲研討會與講座 142餐廳索引. 《料理.台灣》雜誌零售門市、地點: 全台門市誠品金石堂何嘉仁墊腳石等書店均有販售。. 《 料理.台灣 》官方網站: http://goo.gl/W7qMmH. 博客來 : http://goo.gl/CheI05. 金石堂 ...

  3. 2016年4月17日 · 本期《料理、台灣》特別企劃仍以餐飲流行趨勢為方向,特別規劃第二次的米其林主題,但不同於介紹米其林評鑑制度,而是直接專訪米其林餐廳或是駐店主廚,包括西華飯店分享與客座米其林主廚的合作模式,也從餐廳角度來看台灣餐飲市場的消費模式與消費者對餐點的看待。 內容簡介. 會長的飲食觀點. 6 對小吃業者應有的尊敬|陳飛龍. 好吃社會學. 8 吃得貴就吃得好 |蕭新煌. 美寶專欄. 10 昇恆昌金湖大飯店 差一個賭場就像來到澳門! |王瑞瑤. 好吃港仔. 14 小麵攤、虱目魚肚飯百元平民美食 兩家六十年老店沒有失傳的好味道|周國偉. 19特別企劃. 米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾. 20 揭開米其林主廚客座台灣的神秘面紗-西華飯店的追星秘笈|周寧靜.

  4. 2016年3月10日 · apollo. 10 3 月, 2016. 活動資訊, 食品知識. Home - 活動資訊 - 熱銷雜誌送給你《料理、台灣》-日本餐飲品牌席捲全台!. 《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台 25期 雙月刊. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的 ...

  5. 2016年3月15日 · 得獎公告-熱銷雜誌送給你《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台!. 《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台 25期 雙月刊. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及 ...

  6. 2015年8月15日 · 香港美食博覽會(Food Expo)今(13)日登場,台中市政府秘書長黃景茂率領台中10家優質伴手禮業者前往參展,介紹熱門台中伴手禮與創新食品,吸引大批慕名而來的香港與中國大陸民眾,體驗道地台中食品好滋味,預計創造新台幣400萬元營業額,後續媒合商機約5,000萬元。

  7. 2016年1月8日 · Chef WorksTaiwan雪沃黑色細白條紋連身圍裙. 《料理.台灣》訂閱價格: 一年期:原價 900元; 特價750元. 二年期:原價1800元 ;特價1400元. 掛號郵寄:150元 ;兩年期300元. 《料理.台灣》雜誌傳真訂閱辦法: 填妥雜誌內訂閱單,並勾選訂戶禮-三風麵館養生麵條組合,傳真至02-2517-1806即完成訂閱。 訂戶專屬好禮-三風麵館養生麵條組合,數量有限、送完為止。 《料理.台灣》雜誌網路訂閱辦法: 於《 料理.台灣 》網站點選訂閱零買,選擇期數方案,並選擇贈品 (三風麵館養生麵條組合)及郵寄方式,完成結帳及訂戶資料,及完成訂閱。 訂戶專屬好禮-三風麵館養生麵條組合,數量有限、送完為止。 《料理.台灣》雜誌零售門市、地點:

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