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2023年6月9日 · 台北市北投區石牌一間知名牛肉麵店，日前遭外送員錄到用「抹布水煮麵」，當影片一曝光，業者立刻出面喊冤，澄清是在收尾「準備換煮麵水」。 未料到外送員在深夜再度放上完整版的12分鐘影片，狠狠打臉店家的說法，從影片可清楚看到，店家不僅未換水，一直到該外送員離開前都還在煮，煮完還裝進碗裡，「根本沒有什麼換水一說」。 北市衛生局周五 (6/9)表示，已經於6/5、6/6前往業者事發分店及總店查核，查核結果該分店未投保產品責任險，總店部分未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊及使用基因改造食品未標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，已分別違反食品安全衛生管理法第13條及25條規定，北市衛生局依同法第47條規範已分裁罰分店及總店各3萬元罰鍰。
2023年6月5日 · 北投牛肉麵名店遭踢爆食品衛生有疑慮，一名外送員等餐過程中，目擊店員在煮麵鍋旁「擰抹布」，抹布水直接流進煮麵鍋，引發民眾熱議。今（5）日店家發出聲明回應，並向大眾致歉。 知名牛肉麵店員工將抹布水擰進煮麵鍋裡。（圖／翻攝自爆怨公社 ...
2023年6月5日 · 生活中心／黃韻璇報導【 6/5 07:12 發稿 ｜ 09:47 更新：新增影音 】. 台北市北投區石牌一間牛肉麵名店，遭控用「抹布水煮麵」。. （圖／翻攝自爆怨 ...
2023年6月5日 · 北市北投區知名牛肉麵店昨（4）日下午遭外送員踢爆，店員用抹布擦拭檯面後，直接在煮麵的鍋爐擰抹布，大量的抹布水直接混入煮麵水，事後店家喊冤，指是更換煮麵水前的動作，反控外送員抹黑，但外送員昨夜再度上傳12分鐘完整影片，只見抹布水入鍋後，店員又抓起旳一把小菜往鍋裡丟，且持續出餐拿給客人，打臉店家「換水」的說法。...
2023年6月5日 · 牛肉麵店用「抹布水煮麵」引發食安危機！ 專家提注意 4 細節挑選好店家，別把病菌吃下肚. 日期：2023 年 6 月 5 日 作者： 黃慧玫. 牛肉麵是許多人喜愛的台灣美食，也是國際旅人訪台必吃的料理。 近日，有外送員踢爆，北投知名牛肉麵將抹布擦拭煮麵台後，再將抹布水擰進煮麵的湯鍋內，引發民眾的憤怒和恐慌。 雖然店家第一時間出面否認有使用「抹布水」煮麵，表示那是準備換水前的清潔動作，並直喊外送員抹黑，將提告。 不料，當天深夜外送員即上傳完整 12 分鐘影片，直接打臉店家說法。 在完整 12 分鐘影片當中，可以看到牛肉麵店的店員原本在煮麵，之後隨手將抹布水擰進煮麵水裡；之後，在短暫離開煮麵檯後，店員又回到煮麵檯前，以右手撈麵、左手拿碗，把麵放進碗裡，立即引發網友們情緒炸鍋。
其他人也問了
牛肉麵用抹布水嗎?
北投牛肉麵店遭外送員拍「抹布水煮麵」怎麼回事?
麵屋牛一有什麼特色?
麵條怎麼煮?
2023年6月6日 · udn討論區. 台北市北投區石牌牛肉麵名店因遭外送員以影片踢爆用「抹布水煮麵」引發熱議，老闆許志銘昨（5日）除發聲明致歉，也同時在聲明中...
2023年6月5日 · 北投牛肉麵名店遭踢爆食品衛生有疑慮，一名外送員等餐過程中，目擊店員在煮麵鍋旁「擰抹布」，抹布水直接流進煮麵鍋，引發民眾熱議。 今（5）日店家發出聲明回應，並向大眾致歉。 知名牛肉麵店員工將抹布水擰進煮麵鍋裡。 （圖／翻攝自爆怨公社臉書）...
