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柚 ( 學名 : Citrus maxima )是 芸香科 柑橘屬 果树,其特征与 柑橘 相同。. 柚的果实称为 柚子 或 文旦 ,又稱 香欒 、 朱欒 、 內紫 、 条 、 雷柚 、 碌柚 、 胡柑 、 臭橙 、 抛 、 苞 、 脬 、 枹 [1] 、 花柚子 [2] ,广泛分布於中國 河南 、 长江 以南等地及 ...
文旦其實是柚子的一種,讓我們來告訴大家幾個常見的柚子品種,以及如何挑選與保存吧! 目錄: 1 台灣食農圖鑑:文旦. 2 一圖分辨柚子品種. 3 文旦如何挑選與保存. 4 文旦辭水後才好吃? 我們很像,但我們柚不一樣! 帶你從外型特徵、果肉口感、產地產期,認識這些台灣秋季的美味水果「 文旦 」吧! 台灣食農圖鑑:文旦. 文旦 圖鑑! ( 圖/ 無毒農 ) 每逢中秋佳節就是吃柚子的好時機,美味的秋分水果不容錯過! 一圖分辨柚子品種. 教你輕鬆分辨 柚子 ! ( 圖/ 無毒農 ) 麻豆文旦 ! ( 圖/ 無毒農 ) 1號選手:麻豆文旦. 產期:8月底-9月上旬 (一般在「白露」前後10天左右採收) 外型:呈圓錐或洋梨形,淡黃綠色果皮.
2020年9月29日 · 迷思五,文旦是柚子,但柚子都是文旦嗎?張汶肇說,國內柚類品種種源收集超過 20 種,文旦柚只是其一,正式名稱叫「麻豆文旦」,其他常見的還有「麻豆白柚」、「麻豆紅柚」、西施柚、蜜柚等;文旦、白柚、紅柚均冠名麻豆,則是因早期在麻豆 ...
2021年8月25日 · 市面上常見的5種柚子為麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、西施柚、蜜柚。 「極少數的果樹會用地方來命名,會有麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚,就代表這幾種柚子是在麻豆出現,然後發揚光大。
文旦柚. 台灣柚子品種如麻豆文旦、白柚、西施柚等多達14種,其中又以台南「麻豆文旦」最為出名。. 柚子含類胰島素成分,能降血糖,為糖尿病、肥胖症患者的理想食物,以及含有柚皮甙,可以降低血液的黏滯度,防止血栓及中風。. 文旦皮薄,果肉吃起來 ...
2023年9月25日 · 文旦柚子,源自台灣,主要分為3大產區,以中南部麻豆地區栽培歷史最悠久,是「麻豆文旦」的發源地,果肉綿密回甘;而東部地區則汁多味美;至於北部產區鄰近都會區,文旦柚外型較肥短豐滿,香味較濃。 即使是麻豆文旦,我們也會吃到苦澀味,甚至淡而無味,以為文旦浪得虛名? Organicst.hk水果負責人之一Sara卻為它們平反,只是我們不懂如何挑選、如何食用! 5012柚農李佳翰種植文旦果樹之餘,還一年舉辦4次不同階段的活動,讓大家見證文旦365日的成長過程。 (《台灣產地故事-5012柚意思》影片截圖) 按圖看清水果店負責人Sara的5大「挑選及食用文旦」貼士: + 11. 挑選文旦柚子揀選及食用5大貼士: 1 體型細小:文旦的樹齡愈大,結出的果實愈小,味道愈甜.
2020年8月25日 · 雖然柚子的品種很多,但市面上以麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、西施柚四項品種最為常見,以下介紹四個品種的外觀特徵、口感風味及產地。 柚子品種介紹
麻豆文旦 ( Citrus grandis cv. Matou Wentan 或稱Mato Buntan Pummelo)是台灣 台南市 麻豆區 的 柚子 名種(文旦也稱作柚子),多在中秋時候採收上市,台灣人常將其作為一年一度 中秋佳節 的送禮水果。 [1] [2] 歷史 [ 編輯] 麻豆文旦是 亞熱帶 柑橘 中 柚 類的一個栽培品種,於 清朝 康熙 40年(公元1701年)由 福建 漳州 引入台灣栽植,早期並非種植於 麻豆鎮 ,而是在 嘉義 、 宜蘭 等地區。
料理:柚子烤鴨、柚香水果塔 小秘訣:柚子還可以做為冰箱的除臭劑,把剝下來的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。 【資料來源:農糧署】
2018年8月16日 · 文旦柚是中秋節最佳應景水果,帶有月圓人團圓的節慶味,今年各產區文旦柚即將鮮採上市,除了選購有產銷履歷的柚子外,專家建議挑選好吃文旦的秘訣在於果皮油胞細緻、果形上尖底寬,以及放在手掌上有沉甸甸的感覺,不過,有服藥的人吃柚子要 ...