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2024年5月8日 · 徐桂婷建議，民眾選擇早餐應增加纖維攝取、低升糖指數（GI）食物優先，包含全榖雜糧類、蔬菜類及水果類等，也可選擇高營養密度原型食物，如新鮮蔬果、蛋類、地瓜等，保留食物原有的豐富營養素，可有較高飽足感、讓血糖維持穩定，同時避免過度加工對身體帶來傷害。 早餐加入蔬果好處多，有助促進代謝。 但調查顯示，多數民眾在中午、晚上吃蔬果，逾6成民眾吃水果時間在傍晚5至9點，進一步分析會發現水果攝取以晚餐為主、午餐其次，徐桂婷說，早上吃水果僅16.2%，三餐平均攝取蔬果最佳，要提高全日達標量可從早餐增加蔬果量。
2021年11月26日 · 地瓜加上薏仁糙米漿的早餐組合，都是含醣的全榖雜糧類，既沒有蔬菜，蛋白質攝取也不足夠，為了達到均衡飲食標準，可以再增加豆魚蛋肉類及蔬菜食物選擇。 比如以一餐醣量控制在3-4份醣的食物搭配。 超商買的地瓜含有幾份醣？ 一份醣的地瓜是55公克，想知道自己一餐吃下的地瓜有多少分量，可以在超商購買烤地瓜時詢問店員，或是參考超商的價格表，反推出地瓜的重量，再用一份醣等於55公克的地瓜去換算，幫助您正確評估實際吃下了幾份醣量囉。 早上習慣來一杯拿鐵，怎麼搭配比較好？ 有些上班族糖友習慣每天早上喝一杯便利商店的現煮拿鐵，雖然喝的是無糖拿鐵，但是想到拿鐵裡的牛奶也含有醣量，便忍不住想問，這樣早餐要怎麼搭配，才能比較均衡呢？ 首先，讓我們一起來看看這6種早餐中，哪些是醣類食物，哪些不是醣類食物呢？
2017年9月15日 · 譯者｜駱香潔. 出版社｜商業周刊. 出版日期｜2017/08/10. 早餐是一天中最重要的一餐？ 早餐要吃得好，吃得像皇帝？ 這些其實沒有科學根據，作者泰倫斯．基利教授在本書中拆解早餐常見的迷思，提供另一種科學思考，幫助我們判斷到底有沒有必要吃早餐，他也指出患有某些疾病的人，或許可以「過午才食」，並提倡「不吃早餐會變健康」，顛覆我們根深柢固的傳統觀念，不妨看完本書再作決定：該吃早餐，還是不該吃早餐？ 文章節錄. 《我，不吃早餐！ ：聽聽牛津臨床生化權威怎麼說，還原早餐的真相，反思飲食習慣與健康的關係》 第二部 疑點重重的早餐擁護者. 第二章 被美化的早餐. 一八三 年代的全民健康運動（Popular Health Movement）提倡近乎素食的節約飲食。
2023年8月26日 · （中央社記者高華謙新北25日電）新北黃姓男子今天上午疑因「早餐吃什麼」而與64歲曾姓母親爆發口角，黃男動手推人，導致媽媽頭部撞到玻璃門。 原以為無大礙，結果晚間媽媽身體不適送醫死亡；全案朝傷害致死罪偵辦。 警方初步調查，40歲黃男今天早上詢問64歲曾姓母親「想吃什麼早餐」，結果媽媽回「我不想吃」，雙方因此起爭執。 黃男情緒激動推了媽媽一下，媽媽往後退時重心不穩，頭部撞到玻璃門後倒地。 黃男扶媽媽起來後，見她暫無大礙，就扶媽媽到床上休息，等到中午才出門。 警方查出，黃男的弟弟傍晚5時許返家時，聽見媽媽躺在床上不斷哀號，且後腦杓流血，趕緊打119送醫。 消防救護人員初步檢視曾婦左眼紅腫、兩腳擦傷，仍有呼吸心跳；經搶救後，醫院於晚間6時58分宣告不治。
2024年5月17日 · 內容節錄. 《你忘了全世界，但我記得你：一位語言學學者與她失智、失語的摯愛丈夫》. 咖啡. 我領了伏波的藥，走出沁涼的藥房，熾熱的陽光立刻 ...
2021年11月7日 · 根據花蓮慈濟醫院新聞稿，徐彰怡表示，板豆腐和毛豆仁都是良好的植物性蛋白來源，糙米是未精製的穀類，不僅供給人體所需的碳水化合物熱量，也含有豐富礦物質和膳食纖維，同時具有米飯的黏性，讓內餡更容易製作；生薑溫中散寒，當歸養血，再添加黃耆補氣、枸杞補肝腎，而蔬菜、菇類使湯品能保留原藥膳溫補作用不至於燥熱，還能滿足每餐所需的蔬菜量。 徐彰怡提醒，「當歸生薑養生湯」雖然營養又美味，但如果是患有慢性腎臟病或高血鉀症的病友，建議斟酌少量服用；水煮過的蔬菜會釋放鉀離子到湯裡，而腎病患者由於腎臟排鉀功能較差，易造成血液中鉀離子濃度上升，因此不宜大量飲用這類補湯料理，以免攝取過多的鉀離子，引起心律不整等問題。 （編輯：陳仁華）1101107.
2023年12月18日 · （中央社記者陳昱婷台北18日電）反式脂肪吃多了恐危害心血管健康，台北市衛生局前往早餐店等處抽驗24件奶精、美乃滋、奶油，發現3件反式脂肪含量超出外包裝標示，已命其改正並開罰。 台北市衛生局今天舉行記者會公布112年油脂類產品反式脂肪標示查核結果，此次在早餐店、咖啡店、超市及賣場等處，抽驗24件奶精、沙拉、奶油等油脂類產品，結果發現有3件不符規定。 衛生局指出，不符規定產品包含美芝城實業公司生產的「美奶滋沙拉」、晨間廚房國際餐飲公司生產的「白沙拉」，2件檢出反式脂肪酸含量未依實際數值標示；皇車食品公司生產的「厚奶精」外包裝標示宣稱不含反式脂肪，卻檢出超過可標示不含反式脂肪的含量。
