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農田土壤必須純潔乾淨，無污染，土壤重金屬含量符合標準，灌溉之水質，符合灌溉用水水質標準
- 4122 有機蔬菜的栽培過程，行政院環保署訂定主要的基本條件是農田土壤必須純潔乾淨，無污染，土壤重金屬含量符合標準，灌溉之水質，符合灌溉用水水質標準為基本條件。 有機蔬菜在種植期間，依據上述土壤及水質無污染條件外，在作物生長期間，完全禁止施用化學肥料、農藥及殺草劑等。
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有機蔬菜栽培圃需選擇土壤、灌溉水及空氣均無污染之地點。 二、設施搭設 一般菜圃可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。
此外，鄉土蔬菜如洛葵、葉用甘藷及白花馬齒莧等，由於扦插容易且病蟲危害較少，也是有機栽培之最佳選擇，茲將葉菜類有機栽培要點敘述如下： 1.菜圃環境 有機蔬菜栽培圃需選擇無土壤、灌溉水及空氣污染之地點。 2.設施搭設
- jheyi@ems.niu.edu.tw
2023年3月22日 · 有機農業與友善耕作，一般人常會誤以為是兩者一樣的，不過事實上要在農產品上頭貼上「有機」標章，無論在種植或驗證程序上，都有嚴格的規定。有機的定義是什麼？種植過程中需要符合哪些條件？該怎麼挑選產品？用一張圖看懂，一次掌握。
有機蔬菜的栽培過程，行政院環保署訂定主要的基本條件是農田土壤必須純潔乾淨，無污染，土壤重金屬含量符合標準，灌溉之水質，符合灌溉用水水質標準為基本條件。 有機蔬菜在種植期間，依據上述土壤及水質無污染條件外，在作物生長期間，完全禁止施用化學肥料、農藥及殺草劑等。 所以其栽培管理技術比較費時、費工 (人力除草)，需增施大量有機質肥料及預防病蟲害等作業，因此生產成本自然較傳統栽培法為高。 茲將有關蔬菜有機的栽培管理技術簡述如下： 分享： 知識樹分類. 消費者知識庫 > 園藝類 > 園藝類-其他 > 園藝類-其他-栽培. 相關檔案下載. 蔬菜有機栽培管理技術 (李祿豐).pdf. 延伸閱讀.
1.基肥： 基肥通常都採用固態有機肥於種植前施下，瓜類如西瓜、香瓜等可以 全面撒施後整地播種，蔬菜類可以按一定距離條施後以中耕機或培土機做 畦後種植或於做畦後在畦中央開溝施下有機肥覆土後種植於畦兩邊。 固態有機肥最好自行配製，品質較易掌握，外購有機肥應考量其營養 成分和作物需要酌量添加其他適當有機資材或土壤改良劑微生物等一起使 用。 製造時應選用適當粗有機資材、有機物、土壤改良劑、有益微生物等 配合使用才能製成良質有機肥以達到改良土壤物理性、化學性與生物性之 效果。 粗有機資材有稻草、稻殼、花生殼、鋸木屑、蔗渣、泥炭等含碳量 較高之材料。 細有機物則有家畜禽糞便、油粕類、動物性廢棄物如羽毛、 血粉、魚骨粉、肉骨粉等含氮量較高材料。
有機蔬菜栽培圃需選擇土壤、灌溉水及空氣均無污染之地點。 二、設施搭設. 一般菜圃可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。 防蟲紗網以24目較佳，根據調查：24目紗網之蟲害危害率較16目紗網可減少41％，且蔬菜生育佳；至於網孔較密的32目紗網雖然亦有良好的防蟲效果，惟通風及日照量均不佳。 三、共榮植物及忌避作物種植. 有些植物種在一起，會促進彼此生長，稱為共榮作物；如黃瓜與山芹菜利用黃瓜的遮蔭，山芹菜生長會較佳。
栽培管理技術應用上,建議有機蔬菜栽培宜採用:(1)穴盤育苗方式,可縮短田間生育時期,將可減少受病蟲害侵襲之機會,增加有機蔬菜栽培成功率。 (2)輪作或間作制度,採用雜作方式耕種,講求園區內生態平衡,以減少單一作物生產上的風險。 (3)栽培密度與整枝,適時進行疏苗或間拔,提供單株最佳生長空間,增加採光與通風,可減少病蟲害同時提高產品品質。 另加強整枝、修剪與除葉工作亦可達到相同之效果。 (4)利用設施栽培,可達到保護作物生長,改善品質,提高產量之目的;尤其在正確管理方式下可以減輕或避免病蟲之危害。 (5)嫁接苗之應用,可達到事半功倍之效,尤其是對有機蔬菜生產者,在無使用農藥防治下,又可減少土壤性病害,提高對逆境的耐性,增強生長勢,增加有機蔬菜栽培成功率。
