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2024年8月5日 · 松露 價格 松露是一種極為珍貴的食材，其價格因品種、品質和市場供應等多種因素而有所不同。 黑松露（Périgord Truffle） 黑松露的價格相對於白松露較為便宜，但仍然非常昂貴。 根據市場行情，黑松露的價格約為每公斤 15,000 至 25,000 台幣不等。
2022年1月1日 · 松露季開跑！. 價值30萬元的台灣史上最大顆黑松露 三月底前限量供應饕客. （引新聞／綜合報導）歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈 ...
如果想在相同價格裡追求高CP值，建議挑選松露比例愈多的愈好。有些標示「Minced Black Truffle」（松露碎粒）或「Black Tuffle Slices」（松露片）的松露醬，松露成分通常也會比較高（有些高達 40%），不過這種就和松露品種一樣，品種越好價格自然越高。
2023年7月21日 · 近年來又陸續發現新品種台灣松露，包括價格更高昂的白松露！到底松露是什麼？為什麼價格昂貴？而台灣松露原生種有哪些呢？以下療日子為大家整理相關資訊。 什麼是松露？ 松露價格昂貴，猶如廚房裡的鑽石！是歐洲三大珍味(松露、鵝肝、魚子醬 ...
2020年11月2日 · Tuber Magnatum Pico是最珍貴的白松露，只有義大利皮埃蒙特地區的阿爾巴出產（克羅埃西亞也有零星發現），所以極之珍貴，價錢大約在一公斤 12 萬 9 千台幣左右。 白松露高價有兩個原因，一是白松露只有野生，無法培植；二是產量極少，全世界一年產量大約只有三到四噸，也因此有「白鑽」之稱。 黑松露 Tuber Melano Sporum. 季節：歐洲每年1月到 3 月；澳洲每年 6 到 8 月. Tuber Melano Sporum，也就是黑松露，本來只有法義兩地於冬季出產，但近年很多地方開始培植，最熱門的地區要數澳洲西南部及塔斯馬尼亞，而且品質不錯。 因為澳洲的冬季是歐洲、亞洲的夏季，能填補一段黑松露真空期，因此很多高級餐廳在夏天也能提供新鮮黑松露。
2022年10月25日 · 2022-10-25. 或許有很多人不太懂松露是什麼，更不知道松露價錢其實跟黃金一樣珍貴，甚至分不清黑白松露兩者之間的價值！ 它猶如廚房裡的鑽石，更是大地賦予人類的珍寶。 來了解松露及識別它們的秘訣吧！ 廚房中的鑽石帶著王者之香的松露. 松露 是世界公認的美食，和鵝肝、魚子醬，被稱為「世界三大珍饈」。 它是一種貌不驚人，卻散發著微妙並讓人無法抗拒的香氣塊菌，法國著名美食家布里亞·薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）在其著作《味覺生理學》（Physiologie du goût）中盛讚松露為「廚房的鑽石」。 松露英文為Truffle（學名：Tuber），是一種蕈類，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。 多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。
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松露中有很多的「屬」是來自於 西洋松露屬 （學名： Tuber），大約有10種不同的品種。. 松露多數在 闊葉樹 的根部著絲生長，散布於樹底120～150 公分 方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。. 松露是 菌根 真菌，因此通常易在與樹木的根部緊密聯繫的位置找到它 ...
2023年5月18日 · 松露在美食界的聲譽和知名度，以及它所帶來的獨特風味，導致了對松露的高需求。供需關係的不平衡也導致了松露價格的上升。 綜上所述，松露之所以昂貴是由於其稀有性、採集困難、獨特的香氣和口感，以及市場供需關係的影響。
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