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2019年9月15日 · 柯以柔離婚官司打了2年，眼看10月即將迎來40歲生日，她決定「送自己一個全新的我」，從5月初開始執行減肥計劃以來，至今已經成功甩掉8公斤的贅肉，在社群網站PO出前後對比照還被網友以為P圖，「我不賣藥，也不代言瘦身，幹嘛做假？
「我為什麼先戒澱粉，因為醣最多；我為什麼體脂降這麼快？ 因為減醣+運動雙管齊下，線條才會瘦的漂亮。 一天兩顆蛋. 從柯以柔的日常餐點中，常常可以看到蛋料理，若是水煮蛋，往往是兩顆。 她在IG透露自己一天會吃兩顆完整的蛋。 但也非強迫性一定每天都吃蛋，總而言之，蛋白質要吃夠，而且吃得開心最重要。 雞蛋裡的蛋白質讓人有飽足感，而且蛋白質所需的消化時間比較長，所以吃蛋比較不容易餓，可以減少總熱量的攝取。 更重要的是，蛋沒有多少脂肪，所含的蛋白質也是優良蛋白質，容易被身體吸收。 柯以柔飲食1. 合理地照三餐吃肉. 柯以柔的三餐常見到很多肉，為了補充健身所需要的體力，她除了正常吃三餐，還很重視肉類食品的補充。
2021年7月1日 · 41歲的藝人柯以柔離婚後進軍電商市場，以「柔媽咪」身份躍升當紅團媽，堪稱是團購界金雞母。先前一度因事業忽略身材，體重直飆近60公斤，靠著調整飲食加上勤運動瘦下，而且沒再復胖，目前更是維持49公斤、凹凸有致的迷人曲線。
柯以柔即將滿40歲，她在臉書透露從5月1日決定瘦身後，以重訓搭配減醣飲食，4個月就瘦了8公斤，體脂肪率從35.1%下降到23.8%。 柯以柔之前一度胖到近60公斤，手臂、臀部肥肉特別多，決心減重後1週3天上健身房，積極重訓。
2024年1月18日 · 44歲柯以柔去年11月在朋友邀約下開始學騎公路車，因為是她自己就可以完成的運動，而且花了10萬元添購相關設備，除了一件衣服要好幾千，一台車也要6萬元起跳，讓她驚呼感覺進到另外一個世界，「我以為只是騎腳踏車，但就是你要抱著東西都買了，頭洗一半了那就去做吧。 」去年9月開始瘦身的她也透露家族遺傳病史。 柯以柔騎公路車至今一個多月。 （圖／本人提供）...
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2021年5月12日 · 前台北市長、民眾黨主席柯文哲因京華城弊案遭羈押至今，已在土城看守所度過一個半月的時間，而民眾黨新竹市議員李國璋也於19日晚間「為司法 ...
2019年9月19日 · 鹿港基督教醫院健康促進中心教練范凱傑看了柯以柔的減重成果，認為她真的下了很大的決心積極增肌減脂。 因為光是體脂率降2%的困難度就比減重2公斤高，更何況她降了12%以上。 延伸閱讀： 天天慢跑卻瘦不了？ 想變瘦、減脂效果最好的運動是… 體脂率超過30%的人，可以很快減重2、3公斤，把體脂率降到30%，但從30%降到28%是一個門檻，而且隨著體脂愈來愈低，想要再降的困難度更高，得一直調整運動處方，以及很有毅力。 增肌減脂才能瘦的久. 范凱傑說， 「增肌減脂」運動方面就要重量訓練多於有氧運動，不過，很多減重的人認為，減肥就是趕快把重降下來，就拼命做有氧運動，結果反而破壞肌肉生長，影響基礎代謝。 另外，有氧運動配合熱量控制，固然可以快速減重，但也容易復胖。
