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2017年8月24日 · 吃奶蛋素的素食者可以從奶類和蛋類中攝取豐富的蛋白質，比較不必擔心蛋白質攝取不足的問題；吃全素的素食者，雖然蛋白質來源限制較多，但也能從大豆（黃豆）、豌豆、紅豆、花豆等豆類食物中，吃進足夠的蛋白質。 此外，杏仁、腰果、花生等堅果類也是很好的蛋白質來源，平均蛋白質含量都在14%以上，和肉類的蛋白質比例差不多。 如果擔心平常沒有太多機會吃到豆類和堅果製品， 大豆蛋白粉和黃豌豆粉就是很好的蛋白質補充品 。 別忘了，一般成年人每公斤體重每天需要0.8克的蛋白質，如果想鍛鍊肌肉，需要的蛋白質還要更多。 掌握自己每天的蛋白質攝取量，確認是否足夠非常重要。 素食蛋白VS一般乳清蛋白. 市面上的蛋白質補充品以 乳清蛋白 為主，那麼究竟乳清蛋白和素食蛋白有什麼不同呢？ 素食者能吃乳清蛋白嗎？
對素食者來說，豌豆蛋白可作為乳清蛋白的替代品，但是豌豆蛋白常令人無法接受的就是強烈的「豆腥味、土味」，很多人因此放棄。 「喝過幾種豌豆蛋白飲，都吞不太下去」 「有喝過，味道很重需要習慣」 「喝過原味真的無法，最後是加豆漿喝的」 「很像小時候喝的麵茶粉」 為了解決味道問題，一些廠商會添加甜味劑或化學添加物去蓋住味道，希望盡可能減少豌豆蛋白的豆腥味和苦味。 除了味道之外，植物性蛋白相較乳清蛋白會多一點沙沙的口感，許多品牌也會加入化學添加物讓口感變滑順。 但若追求天然來源，如何在不使用人工添加物的前提下，去改善味道和口感，讓豌豆蛋白飲的生產增加不少難度。 要能使用天然來源做出豌豆蛋白飲，又符合大眾接受的味道及口感，是相當費工夫的事，因此在購買前多比較挑選。
前言. 「豌豆是完全蛋白嗎？ 」這是許多人常有的疑問，如果想要藉由食用豌豆來補充蛋白質，又該如何做到營養均衡呢？ 豌豆被廣泛視為一種植物性蛋白質的良好來源，但事實上它並非完全蛋白質。 完全蛋白質是含有所有必需胺基酸的蛋白質，而豌豆蛋白質缺少一種必需胺基酸，稱為甲硫氨酸。 因此，如果只單獨食用豌豆，就無法獲得所有必需胺基酸，進而可能導致營養不良。 可以參考 乳清蛋白會傷腎嗎？ 腎病變者飲用前必讀. 這篇詳細說明. 豌豆蛋白粉非完全蛋白，但營養價值高. 豌豆蛋白粉不完全，均衡飲食獲取足量蛋白質. 豌豆蛋白粉的關鍵在於均衡飲食，非唯一蛋白質來源. 豌豆蛋白的優缺點，揭開完全蛋白質的真相. 豌豆是完全蛋白嗎？ 結論. 豌豆是完全蛋白嗎？ 常見問題快速FAQ. 1. 豌豆蛋白粉是完全蛋白質嗎？ 2.
2024年5月18日 · 營養重點二 豌豆蛋白比大豆蛋白更不易脹氣，適合消化較差的族群 整理二 豌豆蛋白功效有哪些？功效一 幫助增肌，植物性蛋白的增肌效果和乳清蛋白一樣 功效二 減少心血管、癌症等慢性病風險 整理三 哪些族群適合吃豌豆蛋白？
豌豆蛋白的好處包含【 適合 素食者】、 【 不易引起脹氣及過敏 】、 【 含有支鏈胺基酸及膳食纖維 】、 【 容易有飽足感 】 ，可以幫助肌肉修復及增長。 如果你有 乳糖不耐症 ，又對大豆過敏的話，可以考慮攝取豌豆蛋白來獲得足夠的蛋白質。 豌豆蛋白質含量有多少？ 一般而言，每100克豌豆含有【 5克 】的蛋白質；而市面上的豌豆高蛋白粉，每100克份量則含有【 50~80克 】不等的蛋白質。 豌豆蛋白跟乳清蛋白哪個比較好？ 目前豌豆蛋白的口味較侷限，多數都還是有【 豆腥苦味及沙沙的口感 】，至於能接受的人相對少，而且乳清蛋白是完全蛋白，從這個角度來說，【 乳清蛋白 】 就提供較好的選擇 。
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2022年9月1日 · 豌豆蛋白就是一個好的蛋白質來源，不僅有豐富支鏈胺基酸 （BCAA）與9種必需胺基酸，也能減少碳排放，為保護地球盡一份心力。 植物性蛋白的增肌效果和乳清蛋白一樣. 台灣民眾普遍認為肉類是營養的，因此會擔心植物性蛋白的增肌或預防肌少症的效果，會輸給動物性蛋白！ 但研究結果卻發現植物性蛋白並不輸給動物性蛋白的增肌效果。...
2019年6月1日 · 由上表可以發現，雖然豌豆蛋白和大豆蛋白都屬於植物蛋白，具有低膽固醇、低脂肪、低熱量、礦物質含量豐富等共同特性，但 豌豆蛋白的支鏈氨基酸（BCAA）含量一般高於大豆蛋白，也含有更豐富的膳食纖維，並且不容易造成脹氣等副作用 。 接下來就從蛋白質營養成分、其他營養成分、人體吸收度等方面，來詳細了解這兩種蛋白的差別。 豌豆蛋白 和大豆蛋白的蛋白質營養成分. 豌豆蛋白和大豆蛋白一樣，都含有 9 種人體必需氨基酸，屬於完全蛋白質。 一般來說，這兩種蛋白質都可以達到補充蛋白質營養、增加必需氨基酸攝取的功效。 不過，仔細比較豌豆蛋白和大豆蛋白的氨基酸營養組成，會發現者兩個蛋白的營養含量還是有所差異。 豌豆蛋白的蛋白質營養，比大豆蛋白來得更優質。
