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2024年3月30日 · 米酵菌酸中毒，導致人心惶惶，食藥署提醒，米酵菌酸常出現在腸粉、河粉、米線，還有濕米粉、濕冬粉等9種食物，提醒民眾食物危險的溫度，是7到60度，食物最好保存在7度以下，護理師譚敦慈更提醒，處理食物，最好先洗水果、再洗青菜，最後才是肉類。
2020年4月14日 · 在山區常見的葛鬱金，又稱粉薯，它可以製成太白粉、在烹飪時作為勾芡等用途，是台灣早期社會給小孩吃的一種簡單甜食，在屏東後灣土生土長的楊美雲，她有感於這項故鄉的古老作物漸漸被遺忘，連續3年開設了葛鬱金粉製作課程，希望讓這個健康的古早味得以延續傳承。 將葛鬱金剝掉表皮、清洗後切成小段放進果汁機，加水磨成泥靜置4到5個小時，再將沈澱後的葛鬱金粉連續返復清洗5次，最後曬乾，10公斤重的葛鬱金只能做出1公斤的粉，製作流程繁雜費工相當辛苦。 學員：「感覺很累啊，現在才剝了皮而已。 學員：「因為我也可以把它學起來去傳承給我的孩子，讓他們知道說什麼是台灣真正的古老的東西。 環境保護者 楊美雲：「已經被遺忘了如何來洗粉，所以我再把這個葛鬱金把它這樣的一個洗粉的傳承工作把它，我想把它分享給很多人。
2024年4月2日 · 米酵菌酸中毒，導致人心惶惶，食藥署提醒，米酵菌酸常出現在腸粉、河粉、米線，還有濕米粉、濕冬粉等9種食物，提醒民眾食物危險的溫度，是7到60度，食物最好保存在7度以下，護理師譚敦慈更提醒，處理食物，最好先洗水果、再洗青菜，最後才是 ...
2024年3月30日 · 米酵菌酸中毒，導致人心惶惶，食藥署提醒，米酵菌酸常出現在腸粉、河粉、米線，還有濕米粉、濕冬粉等9種食物，提醒民眾食物危險的溫度，是7到60度，食物最好保存在7度以下，護理師譚敦慈更提醒，處理食物，最好先洗水果、再洗青菜，最後才是 ...
2020年12月2日 · 為了呈現食材原味，洪東坡引進雙軸滾筒乾燥生產線，把原料處理成雪花片狀，進行配方混合。 因技術獨特，農委會曾尋求合作。 洪東坡團隊更在2006年，開發出台灣第一個菇類即溶穀物粉。 生技公司總經理 洪東坡：「鹹的你要怎麼調，那我們就用，香菇粉來做，不是用香精我們用香菇粉來做，那香菇粉的東西也不好拿，也不好弄。 已經10幾年了，這個東西是歷久不衰的。 研發團隊也長期和嘉義創新研發中心，技術合作。 開發多款銀髮友善食品，獲得農委會獎項肯定。 生技公司總經理 洪東坡：「你做的越久你就會越怕，因為懂得越多，懂得越多你就會感覺，有一些東西其實是不應該加的。 慢慢你就本身就會產生一個良心出來，這良心是慢慢產生的，你要做惡也困難。 那時候我們就想，如果做不添加，做甚麼東西，我們就轉型，做有機食物。
23 小時前 · 合歡山群山圍繞，5月底、6月初的初夏時節，是合歡山北峰紅毛杜鵑的盛開期。. 選在這個時節攀登北峰，還可以欣賞到紅毛杜鵑的粉紅色花海。. 一起去看看。. 合歡山北峰經常風大霧大，挑戰風雲變幻的山巔，需要克服天氣和體力的負荷，讓人心生敬畏，不過 ...
2023年4月8日 · 歡迎回來，藝文消息，來看到，押花藝術，起源於19世紀的西歐，靈感來自植物標本，在英國已有三百多年歷史，深受宮廷貴婦的喜愛，現在彰化鹿港正在展出，帶您去看看。. 了解台灣在地文化，「糖塔」，曾經是早期台灣庶民百姓節慶中常見的祭品，有吉祥 ...
