搜尋結果
- 藝人艾成驚傳今天上午在蘆洲墜樓身亡，不過他在新竹竹東開設的海南雞飯 餐廳 「艾記」今仍照常營業，但員工低調不對外受訪；據了解，餐廳去年試營運曾一度日銷700雞，但人潮熱度並未持續，又受疫情衝擊，生意十分慘淡。 艾記員工上午11點仍準時開門營業，傳出老闆艾成身亡的消息後，不少電話打進店內關心，不過員工仍照常準備餐飲，目前營業沒有受到影響，僅回應「我們正常營業、最後點餐時間到晚上8點、中間沒有休息。
udn.com/news/story/7320/6543513
其他人也問了
海南雞飯是誰發明的?
海南島有沒有海南雞飯嗎?
海南雞飯是冷吃還是熱吃?
海南雞飯來自哪裡?
2023年4月8日 · 在Willy的訪談中，郭志聿分享他經營餐飲業的心路歷程，從2016年白手起家海南雞飯事業，從最初花12萬成立的路邊攤販，一路發展到10間分店，還一度進駐南部各大百貨，不過勇於冒險的他，每開一間新店都是靠貸款，且和朋友開的共同帳戶，卻被對方當作
藝人艾成驚傳今天上午在蘆洲墜樓身亡，不過他在新竹竹東開設的海南雞飯 餐廳 「艾記」今仍照常營業，但員工低調不對外受訪；據了解，餐廳去年試營運曾一度日銷700雞，但人潮熱度並未持續，又受疫情衝擊，生意十分慘淡。...
2018年9月20日 · 我一開始聽到這句話感到納悶，辣椒醬到處有，怎會吃不到？ 坊間的海南雞飯店會分開提供薑蓉、蒜末與辣椒醬，但只有馬六甲的海南雞飯檔會把薑蓉、蒜末、雞湯、桔汁與新鮮辣椒合製成獨門辣椒醬，來此別忘了特別一嚐。 辣椒醬是重點，尤其馬六甲辣椒醬在其他地方是吃不到的。 海南雞飯怎麼吃？ 許多人吃過海南雞飯，不過你知道海南雞飯怎麼點、怎麼吃嗎？ 以雞種來說，分肉雞、菜園雞、走地雞，一般店家會用肉雞，肉雞口感鬆軟，價格較便宜；菜園雞價格較貴，理論上比較接近臺灣仿仔雞，說「理論上」是因為我曾經點過菜園雞，但吃起來口感還是像肉雞，實在很遺憾；至於走地雞指的是放山雞，口感比較扎實。
- Taster 美食加
2024年5月11日 · 「首先靠IP在市場突圍而出，二是做內地品牌不擅長做的菜式，例如我們主打地道東南亞菜式，最後就是整合旗下品牌的資源，達到更佳效益。 佔地三千多呎的全新泰國食店品牌「Here Thai Market」日前開業，由兩位泰國米芝蓮名廚Chefton及Chef Man聯合主理。 天天飲食集團在新城市三期一共有三間食肆，包括舖位相連的兩個品牌天天海南雞飯及四季芬芳，以及近日開設的泰國品牌Here Thai Market。 「我們一向主力做本地人生意，所以店舖主要開設於住宅區，最新的天天海南雞飯分店都是在太古城，尤其在近年飲食業市道下，部署上都會避開油尖旺及中環等地區。
2018年5月10日 · 一位名為王義元的海南人在一九三六年到新加坡謀生，存了點錢後就在「桃園咖啡店」擺攤賣起雞飯，被視為新加坡海南雞飯的起源。 他的雞飯生意大好，請了一位伙計叫莫履瑞，莫履瑞後來自立門戶開了「瑞記」，瑞記在媒體報導下爆紅，連到新加坡登臺作秀的港星一下飛機，都不去飯店而先直奔瑞記。 有了名人加持，生意蒸蒸日上，莫履瑞賺了大錢便開始轉投資不同事業，當時還入了新加坡的富豪榜。 也許是名氣太過響亮，有人張冠李戴，把瑞記的莫履瑞當成了王義元，以訛傳訛說成莫履瑞是新加坡海南雞飯的創始人。 然而「瑞記」後代因個人因素不再營業，如今在中國大陸、臺北等城市雖然還能看到「瑞記海南雞飯」餐館，但與新加坡「瑞記」並無關聯，只是業主曾經延攬前瑞記資深員工擔任顧問，並掛「瑞記」之名經營品牌。 再把時空拉回大馬。
2020年9月1日 · 一場新冠肺炎令餐飲業生意急跌，惟這間牛車水海南雞飯，在疫情下於炮台山及旺角連開兩分店，後者更預計3個月內有錢賺，「人人話香港唔掂，但總有人要做爛頭卒，頂住個市，最緊要伙計有工開。 」老闆伍大為（David）說，逆流而上一碗海南雞飯依然賣$35，「贏輸不知道，但做就有得搏」，不如去片聽聽David點講︰. 【TOPick專訪】疫情下開兩間海南雞飯店 良心老闆︰最緊要伙計有工開. Watch on. 中環的機利文新街，每天在牛車水海南雞飯店前都排著人龍，無他因為$34一碟海南雞飯，對比中環一個lunch閒閒地60多元，就顯得相當佛心。 老闆David說，上幾月疫情稍歇時，店還是人山人海 ，「我們由落order到給餐客人，只需25秒時間，一個中午可做5至7轉生意。
2018年5月29日 · 一位名為王義元的海南人在1936年到新加坡謀生，存了點錢後就在「桃園咖啡店」擺攤賣起雞飯，被視為新加坡海南雞飯的起源。 他的雞飯生意大好，請了一位伙計叫莫履瑞，莫履瑞後來自立門戶開了「瑞記」，瑞記在媒體報導下爆紅，連到新加坡登臺作秀的港星一下飛機，都不去飯店而先直奔瑞記。 有了名人加持，生意蒸蒸日上，莫履瑞賺了大錢便開始轉投資不同事業，當時還入了新加坡的富豪榜。 也許是名氣太過響亮，有人張冠李戴，把瑞記的莫履瑞當成了王義元，以訛傳訛說成莫履瑞是新加坡海南雞飯的創始人。 然而「瑞記」後代因個人因素不再營業，如今在中國大陸、臺北等城市雖然還能看到「瑞記海南雞飯」餐館，但與新加坡「瑞記」並無關聯，只是業主曾經延攬前瑞記資深員工擔任顧問，並掛「瑞記」之名經營品牌。 再把時空拉回大馬。
![[新北新店] 中正路 星島海南雞飯 雞肉雞腿軟嫩好吃 – 克萊兒萱](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF%E7%94%9F%E6%84%8F%E6%85%98%E6%B7%A1&ei=UTF-8&vst=0&fl=0&rd=r2&age=1m&th=109.7&tw=146.5&imgurl=https%3A%2F%2Fimg.clairehsaun.com%2F2022%2F05%2F20220524141327_33-1536x1152.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fclairehsaun.com%2Fblog%2Fpost%2F202205240211&size=195KB&name=%5B%E6%96%B0%E5%8C%97%E6%96%B0%E5%BA%97%5D+%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E8%B7%AF+%E6%98%9F%E5%B3%B6%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF+%E9%9B%9E%E8%82%89%E9%9B%9E%E8%85%BF%E8%BB%9F%E5%AB%A9%E5%A5%BD%E5%90%83+%E2%80%93+%E5%85%8B%E8%90%8A%E5%85%92%E8%90%B1&oid=4&h=1152&w=1536&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.19HOQlBEEjuMt0GcspvVHQHaFj%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D146%26h%3D109&tt=%5B%E6%96%B0%E5%8C%97%E6%96%B0%E5%BA%97%5D+%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E8%B7%AF+%E6%98%9F%E5%B3%B6%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF+%E9%9B%9E%E8%82%89%E9%9B%9E%E8%85%BF%E8%BB%9F%E5%AB%A9%E5%A5%BD%E5%90%83+%E2%80%93+%E5%85%8B%E8%90%8A%E5%85%92%E8%90%B1&sigr=n6gt8vYrXeAl&sigit=UdAj6bHR_0Xr&sigi=SXm6tXz15fuk&sign=7zioHfJGACl7&sigt=7zioHfJGACl7 "[新北新店] 中正路 星島海南雞飯 雞肉雞腿軟嫩好吃 – 克萊兒萱")
