湖州粽 相關
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2021年6月15日 · 台灣人最愛的南部粽、北部粽都吃不完了，更不會想去吃這種外省粽。 湖州粽的特色就是長條狀形似枕頭，也被稱為「枕頭粽」。 湖州粽的糯米採用圓糯米，口感軟綿也是他的特色之一。 湖州粽基本上分為鹹甜兩種：鹹的主要用一大塊豬肉和一塊豬油做餡料；甜粽則以豆沙為餡料。 傳統湖州粽真的非常單純，完全沒有香菇、花生等配料和香料調味，後來進階版可能會加鹹蛋黃、火腿等簡單配料。 只要有賣湖州粽的名店，招牌口味一定是最簡單的鮮肉粽！ 喜歡湖州粽的人，多半也都是追求這種純粹單一的粽味。 湖州粽和潮州粽有什麼不同？ 這個問題我也被混淆了很久，小時候都稱長粽子，長大被告知這是潮州粽，直到這兩年才確定，我常吃的是湖州粽無誤。 為什麼這兩種常被搞混呢？ 因為湖州粽和潮州粽的外型非常相似，都是長型的。
2024年2月2日 · 「南園食品店」總共有賣三種口味的粽子，湖州鮮肉粽跟豆沙粽都是70元，加了鹹蛋黃的居然只要多10元，內行的饕客都直接鮮肉蛋黃粽買起來～～～ 湖州豆沙粽
- 02 3343 3999
- 羅斯福路一段8號1F-12, 台北市, 100
2023年6月6日 · udn走跳美食／艾瑪. 繞一大圈才找到的湖州粽！ 這間傳承三代的湖州粽，藏在傳統市場二樓裡，走上去真的會懷疑人生是這嗎？ 好低調只有一個小招牌，現場包 粽子 的手沒停過，熟客都打電話先訂起來，怕晚來就吃不到，排骨粽真的好特別，包了一整支帶骨小排，還有賣一整個核桃紅棗鬆糕耶～ 四喜食品行 在哪？ 四喜粽子在台北信義路的信維市場，這裡好有老台北的氛圍，一樓騎樓有三間刀切麵，還有其它...
湖州鮮肉粽. 微微安的法國餐桌日常. 端午節快到了,大家都包粽子了嗎? 吃過各式各樣的粽子,我最愛的還是內餡簡單的湖州鮮肉粽 備料輕鬆簡單,我卻獨愛這一味. 蒸完帶著... 食材：梅花肉（帶肥才不會柴）、糯米、栗子、金門高粱酒、醬油、鹽、白胡椒粉、糖、粽葉. 27 說讚. 湖州鮮肉粽. 灶頭鑊尾. 咱家裡人忒愛吃湖州粽，糯唧唧的米飯裹著入口即化的大塊豬肉，實在太過癮了。 眼下端午時節近了，給寶子們實現一回肉粽自由!! ※本... 食材：粽葉、長糯米、去皮豬五花、圓糯米、紹興酒、醬油、老抽、蠔油、植物油、砂糖、雞粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉. 21 說讚. 1 一起做. 湖州豆沙粽. 低GI的那些日子. 超適合粽子小白！ ⚠️糖我是用黑糖，油是用無鹽奶油！
台灣較少見的湖州粽是媽媽的拿手好菜，材料非常簡單，整顆粽燜煮至不見米粒，看似單調但其實味道已浸透，吃時不用再加任何調味醬，入口連肉... 食材：圓糯米、豬五花肉（黑豬佳）、醬油、鹹鴨蛋、糖、李錦記蠔油、粽葉、鹽、米酒、日式鰹魚粉
潮州粽由於與湖州粽外形相似，兩者都是長條角形，所以常被搞混，但潮州粽的粽子邊角的其中一角會特別明顯與立體。 而在味道上也有所差異，湖州粽可分為甜、鹹口味，甜的多是棗泥或豆沙，鹹的則是以豬肉為重點，以醬油、紹興等各家辛香料醃漬，每顆粽務必使用肥瘦均衡的豬肉來平衡滑 ...
2019年5月23日 · 枕頭型的湖州粽，只有簡單包著泡過醬油的圓糯米，與醃漬過的帶油豬肉，看起來好像沒什麼了不起，然而要料理的美味、包得好吃，可是有著許多眉角的喔！.
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