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2018年2月14日 · 來台必訪九份和鼎泰豐之外，歐逆們都在哪裡拍照打卡上傳IG？身為在地人的你，可以怎麼帶香港來的捧由和韓果來的親辜認識台灣呢？跟著編輯精選TOP 10大美食吃好吃滿！ 地標必去：台北101
- 花家食堂
- 赤綠
- 名古屋台所
- 61 Note
- Atts Coffee
台北民生社區一直有「日本代官山」的美名，其中不乏許多日系質感小店，而「花家食堂」承襲著道地日本血統，更增添此地的異國風情。 木質托盤上盛著滿滿的料理，主食、白飯、漬物、湯品，完整呈現日本家常料理的模樣。「花家食堂」由一對夫婦共同經營，老公姓花（hana），是日本長野人，太太則是台灣籍媳婦，由於販售的都是花家日常的料理，因此取名為「花家食堂」。 除了定食外，還有台灣少見的湯咖哩，其中以「北海道帆立貝鮮蝦湯咖哩」最受到歡迎。用完正餐不過癮的話，亦有甜點與茶歐蕾可供選擇，手工現點現做，深刻體會日系家常料理的溫度。
「赤」代表日本、「綠」代表綠意盎然的台灣，由來自東京的主廚小野先生所開設。從產地到餐桌，皆選擇台灣當地食材，結合日式料理手法，「想挑戰成為台北獨一無二的日式餐廳。」小野主廚在「赤綠」的粉絲專頁上如此宣示。 翻開「赤綠」密密麻麻的菜單，會被主廚用心製做料理的誠意所感動。除了固定的人氣「宜蘭櫻桃鴨鍋物」外，每天一大早前往漁市場購買的時令鮮魚，也會影響當日菜單變化。認真面對料理的用心，傳遞小野主廚「對每份食材表達感謝」的初衷。
黑色屋簷搭配木造裝潢設計，紅紅的燈籠照亮仿舊招牌，店外排滿了等著品嘗濃濃日式風味的人們。「名古屋台所」老闆是道地名古屋人，因為娶了台灣媳婦，選擇在台灣落腳，同時把家鄉有名的味噌料理發揚光大。 「手羽先」、「手打漢堡排」與「味增關東煮」三樣是來店必點的料理。日式炸雞翅「手羽先」先經醃漬入味再酥炸，起鍋後灑上特製醬料與白芝麻，就是最棒的下酒菜。 「手打漢堡排」更是排隊人潮的主因，老闆精心挑選豬肉好吃的部位，並以純手工拍打，口感紮實多汁。搭配日式和風醬汁，堪稱一絕。 最後一款「味增關東煮」以煮到軟嫩的食材淋上道地味噌醬，味道濃厚卻不死鹹。其他味噌料理，如豬肉燴飯、烏龍麵等，也都是老饕指定的人氣美味。
隱身在中山商區的小巷弄，店外被綠色植物包圍，但是透過大面落地窗灑進的陽光，讓「61 NOTE」用餐空間多了悠閒自在。 老闆東先生是大阪出身的華僑，8 年前才回到台灣。「61 NOTE」是咖啡店，也是選貨店，老闆把所愛的東西都投注在這，傳達自己對生活美好的態度。 店內餐點選擇不多，但光靠獨特的「石鍋塔可飯」就值得一訪再訪。微辣肉醬混著玉米餅，鋪在滿滿的生菜與白飯上，底部靠石鍋加熱讓起士融化，攪拌後食用，清爽卻不失肉醬風味，起士香氣拌著白米飯口感更佳。
品嘗著店長伊藤邦夫精湛的珈啡手藝，以及伊藤太太所端出的日本國民餐點，對於熱愛日系咖啡店的人來說，「ATTS COFFEE」絕對能滿足挑剔的味蕾。 店內擺滿世界各地的咖啡豆，各種關於咖啡的問題店長都能幫你解答，可以搭配咖啡的美食也是一絕。「澀谷日式乾咖哩」加入大量洋蔥與馬鈴薯，與咖哩肉末下去拌炒，辛香中帶出迷人甜味。「銀座燉牛肉燴飯」微甜醬汁佐以軟嫩牛肉，非常下飯。 如果不想吃正餐，下午時段也有供應日式厚鬆餅。若開始想念在日本旅遊的日子，不妨就來一趟「ATTS COFFEE」吧。 — ★ 喜歡這篇文章嗎？想看更多 VidaOrange 給我們按個讚吧 → VO 粉絲專頁 （本文經合作夥伴上報授權轉載、編輯導讀與修訂標題，原文標題為〈道地日本主廚在台小店5選──台北篇〉。）
2018年12月5日 · 平日上班好累，到了假日就是要補眠呀～睡到自然醒之後，再去悠閒地吃一份早午餐，一天的開始就是如此完美！你知道新北市有哪些特別的早午餐嗎？其中還有一家餐廳，讓你一邊看海、一邊享受美味的早午餐，不僅紓壓，有研究還顯示看海可以提升 ...
2020年3月6日 · 作為環狀線新店區域底站、新店大眾運輸交通樞紐之一的大坪林站，周邊商圈餐廳林立，美食種類豐富，除了有不少台式料理、中式麵館、咖啡廳，更讓人陷入選擇困難的，還有刷新味覺體驗的各式異國料理，義式、美式、日式、韓式或是西班牙料理應有盡有！
2019年9月27日 · 打開精緻的鍋蓋，碗裡裝著看似加了紅蘿蔔一起炊煮的米飯，上頭以各種蔬菜、肉片裝飾；一旁的盤子裝著新鮮的生魚片與沾醬，碟子裡則是清爽開胃的涼拌海帶芽。 菜色這麼豐富的料理，乍看還以為是什麼新開的餐廳， 其實，這些「菜色」都是用海洋廢棄物做成的！ 粒粒分明的白飯是塑膠微粒，繽紛的配菜則是塑膠碎片。 這麼美的料理你敢吃嗎？ One One & One 創作／牡蠣造音 mulii 提供。 垃圾並不會消失，終將會以另一種形式回來.
2020年3月19日 · 地址：新北市中和區景新街383巷68號. 營業時間：05:30–13:00（週一休） 龍贊鍋物：高 CP 值麻辣石頭火鍋. 圖片來源： 龍贊鍋物臉書. 「龍贊鍋物」是網友評價高 CP 值的平價石頭火鍋，招牌的石頭麻辣雙人套餐可比擬市面上麻辣鍋吃到飽的等級，價格卻是它們的一半！ 而且附上的食材很豐富，有菇類、火鍋料、青菜、兩份肉還有超新鮮肥美的海鮮盤等， 造訪這間店的客人大多都會驚呼：「火鍋料也太多了吧！ 」吃不完外帶的人不在少數。 圖片來源： 龍贊鍋物臉書. 除此之外， 「龍贊火鍋」的湯頭也很厲害，肉片先用香辛料炒過，加上麻辣鍋底，香味十足。 老闆也推出了 「秘制麻辣醬」 ，讓客人可以把麻辣火鍋的好滋味帶回家。 若你是喜歡清淡的口味的人，菜單還有沙茶鍋、崑布鍋、牛奶鍋等可選擇。
2021年4月1日 · 海產店是今日最臺味的庶民飲食，但回到清代臺灣，大啖海鮮卻是仕紳文人的潮時尚。 更意想不到的是，當時臺灣人想吃魚蝦、牡蠣、鹹魚還得依賴島外的輸入？ 「研之有物」專訪中研院臺灣史研究所林玉茹研究員，她搜羅大量史料，帶我們一探臺灣海產轉為進口導向的關鍵，並從中窺見十九世紀全球化貿易下，捲入世界舞臺的臺灣樣貌。 老臺灣人的餐桌黃金拍檔「鹹魚＋蕃薯籤」 逢年過節回老家，你家長輩的餐桌上，是否常出現鹹魚這道家常料理？ 鹹香入味的鹹魚一浮現在腦袋，嘴裡也不禁生津，六七十年前，臺灣餐桌上的黃金組合常是「鹹魚搭上蕃薯籤」。 但為什麼，鹹魚會成為臺灣傳統的家常味？ 箇中原因，可以往前追溯到清代臺灣的海產史。
