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2024年3月28日 · 陳采瑜指出，春捲皮一片約35大卡，加上各式配料蔬菜、豆干、紅糟肉、蛋酥等餡料，再搭配必不可少的花生粉，一卷熱量動輒300～400大卡；南部潤餅更會加上油脂較高的香腸或滷肉及麵食，配上糖粉，熱量可高達500大卡以上。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 圖片來源 / 好食課提供. 至於草仔粿的熱量，不管是內餡包紅豆、綠豆的「甜草仔粿」，或是加入菜脯、蘿蔔絲、絞肉及香菇等餡料的「鹹草仔粿」，每顆熱量都落在300大卡左右；紅龜粿更是不遑多讓，一次吃完一整顆（約200克）包紅豆餡的紅龜粿，熱量就有400多大卡。 從以上分析可看出，清明節的眾多美食都隱藏著容易忽略的熱量，一不小心吃太多就可能體重直線上升，該如何避開清明節熱量「餡」阱，陳采瑜也分享3大重點。 怎麼吃才不發胖？ 營養師提醒3大重點.
2018年9月7日 · 營養師袁毓瑩說明，花生在6大類食物中屬於「油脂與堅果種子類」，油脂含量高，10粒生花生米（約3~4個帶殼花生）就有約45大卡的熱量，即便是調味簡單、熱量較低的水煮花生，隨便抓一大把來吃，就可能吃進200~300大卡的熱量，不容小覷！
2020年5月28日 · 花生又被稱為「長生果」，除了營養價值媲美肉類，有助延年益壽，連誕生年代都十分悠久，真是名副其實。 台灣種植花生最多的是雲林縣，佔了全國7成，而元長鄉產量更佔了其中4成。 花生成長期約4個月，農曆5～7月採收的稱為「春豆」，10～12月採收的是「冬豆」。 一般花生仁是淡褐色，因為大家有「黑色更補」的傳統觀念，這幾年改良生產的黑金剛黑仁花生非常受歡迎。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 花生營養價值高 外膜也有功效. （圖片來源：花生主題館） 蛋白質和脂肪是花生含量最豐富的營養成分，尤其是蛋白質中有人體必需的幾種胺基酸，它的不飽和脂肪酸含量也很高，適合做成各種食品。
2022年12月8日 · 2022-12-08. ．文 ／ 農業兒童網. ．責任編輯 ／ 劉妤葶. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 示意圖 / Pexels. 字級. 收藏. 分享. 花生產品琳瑯滿目，從花生醬、花生酥、花生糖、花生牛奶，到夜市常見小吃花生湯、蒸花生等，飲食方式非常多元。 購買時可選擇新鮮、不過度加工或調味的花生。 芝麻也是餐桌上常客，因品種不同，有黑、白兩種。 芝麻可撒在白飯上，增添氣味、質感的同時，也能攝取營養；或是製成芝麻醬淋在沙拉上，有畫龍點睛的效果，其他還有各種芝麻餅、芝麻糕、芝麻糊、芝麻口味的產品，仔細觀察會發現周遭有很多芝麻產品呢！ 推薦閱讀：堅果好處、熱量及營養公開！ 10大熱門堅果種類推薦.
2022年12月15日 · 營養師袁毓瑩說明，花生在6大類食物中屬於「油脂與堅果種子類」，油脂含量高。就算是調味簡單、熱量較低的水煮花生，隨便抓一大把來吃，就可能吃進200～300大卡的熱量。遑論夜市或超市賣的鹽炒花生、油炸花生，不只重油、重鹹，還可能加了糖去 ...
2021年8月20日 · 不知為何，澎湖的廟別具美感，有些廟宇大氣端正，看似矗立天地間，感覺卻和遼闊的天地融合為一，天地正氣匯聚於此；有些廟宇透著一股文氣雅致，一見它便覺得風華絕代。澎湖不僅宮廟數量居冠，全台歷史最悠久的媽祖廟也在澎湖。
2018年8月29日 · 走進漁港市集，濃濃海鹹氣味中，除了魚蝦蟹貝類等各式海鮮，還有一類清脆爽口、琳瑯滿目卻難一一喊出名字的食材，眾人統稱為海菜，正式名稱為「海藻」。 沿海人家總在退潮午後全副武裝，手執鐮刀、竹簍，在濕滑岩石上，身手俐落地東割西採。 收成的海藻除了帶回家加菜，多的還可拿到市場販售，貼補家用。 台灣四面環海，約有500～600種藻類。 台灣海洋大學水產養殖學系教授陳衍昌指出，海藻依體型可分為「微細藻」和「大型藻」，微細藻是肉眼看不見的藻類，而人們常吃的海帶、紫菜、海燕窩等則皆屬大型藻。 建立大型藻養殖技術是重要研究趨勢，不但有助於復育海洋生態，其中高經濟價值的種類也能供應人們食用源源不絕。 防癌、抗老、降膽固醇，海藻營養價值高.
