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2019年11月28日 · 根據之前的招股書，以及截至目前財報披露出來的數據， 近兩年以來，瑞幸咖啡累計虧損達34.393億元 （約新台幣149.07億），燒錢速度令人驚嘆，換來的則是門市數量的急速攀升。
到了2019年，瑞幸咖啡光前兩季度便合計淨虧損12.3億元，平均日虧損已近700萬元，意味著虧損還在進一步擴大…… 對此，瑞幸咖啡方面卻顯得十分淡然，表示眼下「趨勢很好」；而其聯合創始人甚至直接表示，「現在不考慮盈利問題， 三五 年之後再說。
瑞幸咖啡B輪融資商業計劃書顯示，2018年前9個月，瑞幸咖啡累計銷售收入3.75億元，淨虧損8.57億元，毛利潤-4.33億元（毛利率為-115.5%），據悉，瑞幸咖啡的對標對象「星巴克」的毛利率則已連續5年超過50%。
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門店越開越多，虧損進一步加大. 值得關注的是，瑞幸2020年淨收入40.33億元人民幣，比2019年增長33.3%，這主要得益於瑞幸咖啡高品質產品平均售價的提高。 但是公司2020財年虧損進一步加大，達到56.03億元，上一財年的虧損為31.61億元。 截至2020年12月31日，瑞幸咖啡累計交易客户數量超過6490萬，2019年同期為4060萬，截至去年末，公司在中國大陸56個城市經營自營店3929家和合作門店874家。 自營店和無人咖啡機在去年四季度的月均銷售商品總數為3160萬件，去年全年的月均銷售商品總數約2620萬件。
2020年5月3日 · 表二：瑞幸咖啡淨利狀況（單位：百萬人民幣） 若與其競爭者如星巴克對比，會發現星巴克的毛利率大多在60%前後，且維持15%的淨利率成長，因此相較瑞幸，星巴克的營運是更加穩定的；然而縱使這種狀況，卻仍見在瑞幸不斷虧損同時，還能不停地展店，在2019年以平均每天開6間店的速度擴展。...
2021年12月16日 · 净亏损亦大幅缩窄。 （相见文末利润表） 核心运营数据（来源：瑞幸咖啡） 公司表示，净收入增长的主要原因是公司产品平均售价上涨、每月交易客户数量的增加，同时在门店的占地面积和销售的产品数量的增加。 第三季度直营门店的同店销售额增长了75.8%，同比增长3%；来自加盟门店的收入为4.16亿元，较2020年同期的9150万元增长355%；平均每月成交客户为1470万人，较去年同期的820万人增长了79.2%。 瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭瑾一表示，第三季度我们业务表现强劲，客户留存率和订单频率增加，品牌认知度提高，我们的产品实现了更高的平均售价。
2019年5月20日 · 18年全年淨虧損16.2億的瑞幸，又憑什麼能撐得起42.5億美元市值？ 圍繞著瑞幸的商業邏輯、商業模式，以及它實際的運營能力，實在是有太多太多的問題了。 在瑞幸敲鐘的當天，我們基於「深響」團隊在北京、成都、濟南、長沙4地10家瑞幸咖啡的觀察，與現場小範圍的用戶調研，來聊一聊： 瑞幸到底是什麼？ 瑞幸的邏輯是否成立？ 瑞幸要如何走到它所講的那個未來？ 瑞幸：無關咖啡的咖啡連鎖店. 在嘗試定義瑞幸到底是什麼的時候，或許還是從瑞幸不是什麼開始，更容易入手。 首先，瑞幸不是精品咖啡。 從創立伊始，瑞幸在品牌包裝上，就試圖將自己向精品靠攏，利用「大師咖啡」這樣的稱謂以及「WBC冠軍團隊拼配」、「義大利米蘭IIAC金獎豆」等等的說法，給非業內的用戶營造出了精品的印象，可以說是非常成功的行銷案例。
