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2020年9月21日 · 葉黃素、維他命A、胡蘿蔔素、Omega 3 等護眼補充品大多對眼睛保健都有好處。 不過,那打素全人健康持續進修學院學院主任兼護理師李鳳琴指,由於這些護眼補充品當中有相關性, 因此無須也不宜一併服用 ,例如胡蘿蔔素在人體可轉化成維他命A ,兩者便不用同時補充了。 此外,平日的食物中也蘊含這些營養,例如從綠葉的蔬菜及黃色系蔬果,如菠菜及南瓜等有葉黃素,蛋黃、牛/豬肝、紅蘿蔔等食物中含維他命A,紅蘿蔔、木瓜及南瓜等都有胡蘿蔔素,蝦、蟹、藻類及某些魚類都含有蝦紅素,深海魚中有Omega 3 ,大家可以嘗試先從食物中獲取這些營養素。 6 種護眼補充品的功效. 1.葉黃素群. 葉黃素群包括玉米黃素和葉黃素,是維持黃斑健康的重要元素,它們對高齡黃斑部退化、糖尿病引起的視網膜病變和白內障都有預防功效。
- 維生素A:強化視網膜及眼角膜的功能。是構成視網膜上感光細胞的重要物質,有助於眼睛黏膜細胞分泌淚液、舒緩眼睛疲勞。長期缺乏會導致眼睛乾澀、疲勞、視力受損,讓眼睛對黑暗環境的適應能力減退,嚴重時可能導致夜盲症。
- 維生素B群:活化視神經的功能、舒緩眼睛充血的症狀。維生素B1及B2可保護視神經及角膜健康,B6可以促進眼球水晶體與睫狀肌主成分的蛋白質吸收,維生素B12可預防視神經傷害。
- 維生素C:維持眼睛水晶體的透明度。是強力抗氧化劑,可防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化,維持水晶體的透明度。也可延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障等。
- 花青素(Proanthocyanidins):改善眼睛血液循還,提高夜視能力。是一種生物類黃酮,能輔助增強眼睛感光物質「視紫質」的生成,且抗氧化和清除自由基能力很好。
2019年8月18日 · 1. 花青素是一種類黃酮素,可以抗氧化、預防水晶體或視網膜的傷害,有效減少眼睛的病變。 主要存在於藍紫色或紅色的水果,如藍莓、蔓越莓、洛神花、石榴等。 2. 葉黃素可預防眼睛的老化及病變。 哈佛大學曾做過研究,每天只要攝取6mg的葉黃素,就可降低43%的黃斑部退化風險,同時也能預防飛蚊症。 而主要的食物來源為深綠色蔬菜,如菠菜、芥藍菜、地瓜葉、綠花椰菜。 [content_block id=42395] 3. 維生素A可以提供視網膜所需的營養,主要負責吸收藍光,防止視網膜受到光線傷害,缺乏維生素A會引起乾眼症或夜盲症。 最常見富含維生素A的食物如魚肝油、動物內臟,尤其是肝臟。 4. 維生素B群. B群分好幾種,維生素B1、B2可以維護視神經及角膜健康、維生素B12則可預防視神經傷害。
- 葉黃素是什麼?
- 葉黃素如何保護眼睛?
- 哪些天然食材可以補充葉黃素?
- 葉黃素補充品分兩種 選購注意事項
葉黃素是脂溶性的類胡蘿蔔素的其中一種,也是少數在人體中分布的類胡蘿蔔素。葉黃素大量存在於視網膜中央的黃斑部,可以幫助吸收藍光、減少自由基,對於保護眼睛的感光和敏感度有很好的作用。 另一個常跟葉黃素相提並論的就是「玉米黃質」,結構與葉黃素相似,只是分子結構不同,同樣分布在人體眼球黃斑部,但特別集中分布於黃斑部中央凹陷區,而「內消旋玉米黃質」則是葉黃素的代謝產物,透過體內代謝轉化在黃斑部形成,以上三種就是人類視網膜中僅有的胡蘿蔔素。
濾藍光
葉黃素是最好的「藍光濾光片」!手機、電腦、甚至是室內照明的 LED 燈管發出的藍光,波長在 450-495 nm 之間,具有很高的能量,會促使自由基的形成,增加眼睛內氧化壓力,提高黃斑部病變及白內障風險,而葉黃素根據其濃度可以吸收 40-90% 的入射藍光,保護眼睛感光細胞免受藍光的氧化傷害。
抗氧化
葉黃素因為其結構特性,可以發揮很好的抗氧化劑作用,清除血清中的活性氧(ROS),避免不穩定的自由基導致細胞損傷。
抗發炎
葉黃素在體外實驗被證實可以抑制促發炎因子及血管內皮生長因子(VEGF),而視網膜血管的發炎或異常血管增生是許多眼科疾病的主要致病機制,因此葉黃素的補充可以降低相關疾病的嚴重程度。
葉黃素是無法由人體自行合成,必須由飲食中補充。葉黃素及玉米黃質常見的飲食來源為綠葉蔬菜(如羽衣甘藍、菠菜、花椰菜、豌豆和萵苣)、橘黃色食物(南瓜、玉米、柑橘),以及蛋黃。其中蛋黃中因為同時含有脂肪來源,可以提高葉黃素及玉米黃質的生物利用率,是很好的補充來源。
市售的葉黃素的補充品多萃取自金盞花,主要分為兩種型態,一種是「酯化型」,結構含脂肪酸,分子較大,需要搭配油脂一起消化分解後才能被吸收利用,結構相對穩定;另一種是「游離型」,是經過水解技術去除脂肪酸,分子較小,吸收率較高但較不穩定,須注意儲存方式。 建議在選購前看清「實際葉黃素含量」約在 6-20 毫克之間,並選擇適合自己補充的劑型,「持續且穩定」補充才能有效提高眼睛內葉黃素含量,達到保護眼睛的效果。 最後還是要提醒大家,在選擇吃任何補充品前,務必先確定自己是否需要,每天如果能吃到一顆蛋、一盤深綠色蔬菜和一份黃色水果,就可以達到 6 毫克的葉黃素(參考《葉黃素也是抗氧化劑,所以吃多了也不會出問題?》),不是所有人都需要額外補充,若補充過量反而會有皮膚變黃的副作用喔! 文/吳宜庭 圖/巫俊郡 延...
2023年2月2日 · 認識 5 大護眼營養素功效. 除了食用保健食品外,我們還能從以下食物獲得營養素: 1. 葉黃素. 是脂溶性的類胡蘿蔔素,主要供應視網膜中央黃斑部的養分,對於顏色分辨、光源感應有非常重要的功用,被視為藍光過濾器,能夠吸收 3C 產品帶來的藍光傷害,也是阻擋陽光中紫外線的墨鏡。 和它的異構物──玉米黃質是護眼的最佳夥伴,能降低氧化損傷保護水晶體,有效預防老年黃斑部病變。 食物來源:綠葉蔬菜、橘黃色食物、蛋黃. 補充秘訣:每日建議攝取 6~10 mg,上限不超過 30 mg,。 持續且穩定補充才能在黃斑部累積,屬於眼睛的長期保養。 貼心提醒:兒童的食用劑量則須用體重轉換,建議 6-12 歲兒童攝取約 5 mg 葉黃素、 1 mg 玉米黃質。 2. 蝦紅素.
2021年12月16日 · 八大護眼營養素. 葉黃素、玉米黃質. 葉黃素存在於視網膜中央的黃斑部,可以幫助吸收藍光,保護眼睛的感光和敏感度;「玉米黃素」是葉黃素的好搭檔,少量存在眼球黃斑部,他們是視網膜中含有的兩種胡蘿蔔素,必須由食物來補充。 營養師宜庭特別提到,葉黃素在綠葉蔬菜、玉米黃質則是在橘黃色食物,而雞蛋蛋黃中則是兩個都有,而且也是生物利用率很好的來源。 維生素A、β-胡蘿蔔素. 維生素A參與視覺感光的作用,如果缺乏會造成夜盲症,而植物當中的 β-胡蘿蔔素會經過酵素反應轉換為維生素A。 維生素A的來源主要是魚肝油和肝臟類食物,要小心過量有毒性作用,β-胡蘿蔔素在橘黃色和深綠色蔬菜都很多,包含紅薯、胡蘿蔔、萵苣、南瓜等等。
2019年10月2日 · 保護眼睛健康,有5種營養素可以從日常飲食當中攝取! 1、 葉黃素. 吸收強光的能量,降低對眼睛的傷害。 食物來源:南瓜、菠菜。 2、花青素. 提高視網膜對光線刺激的適應力,舒緩眼睛疲勞。 食物來源:蔓越莓、葡萄。 3、牛磺酸. 維持視網膜功能正常,強化角膜的自我修復。 食物來源:枸杞子、貝類。 4、蝦紅素. 輔助葉黃素保護黃斑部,增進對焦調節力。 食物來源:鮭魚、蝦。 5、Omega-3. 保護視網膜感光細胞,確保黃斑部健康。 食物來源: 魚油 、堅果。 文、圖/李昀蓁. 延伸閱讀: 低頭族、電腦族如何護眼? 喝這 3 款茶可解眼乾酸澀. 久坐容易屁股大! 3動作拯救下半身.