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4 天前 · 邦克列酸先前使用的中文名稱為米酵菌酸，雖然中文名稱中有米字，但其實與米的關聯性較小，因此2024年，衛福部在專家會議中決議將米酵菌酸改名為「邦克列酸」。 到底什麼是邦克列酸，會出現那些症狀，常出現在那些食物上，該如何預防呢？ 米酵菌酸|食物中毒 © 由 媽媽寶寶 提供. 邦克列酸是什麼？...
故事作者: 吳慧芬. • 4 天....
米酵菌酸是一種愛吃油的細菌所產生的毒素，該細菌出自「唐菖蒲伯克氏菌」，舊稱為「椰毒假單胞菌」，容易產生在22°C -30°C、pH 6.5-8、食鹽濃度<1.5%且含20-50%特定脂肪酸的食物 。...
華人健康網. 米酵菌酸吃的出來嗎？ 加熱能去除嗎？ 營養師：4大類食物易受污染. 故事作者: 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. • 3 天....
米酵菌酸是什麼？ Source：PhotoMIX Company@Pexels. 過去你或許會聽過吃河豚中毒致死？ 那麼吃一個一般到不行炒粿條怎麼會中毒呢？ 根據化驗最有可能是「米酵菌酸」害的！ 這是一種毒性非常之強的毒素，通常只要一點點就會導致器官重傷甚至致命，且目前尚無解藥。 即便煮熟後，也很難避免毒性消失。 通常會主要影響中毒者的肝臟、腦、腎等重要器官。...
醫舉例解釋. 故事作者: 記者許若茵／台北報導. • 9 小時. [NOWnews今日新聞] 台北信義區素食餐廳「寶林茶室」爆食物中毒案，累計至昨（28）日共有18例通報，造成2人死亡，其中一名死者檢體檢出「米酵菌酸」，成為台灣首例。 腎臟科醫師王介立比喻，米酵菌酸宛如對粒線體發起無差別攻擊，讓細胞全面性死亡。...
台北市寶林茶室食物中毒案，造成2死、5人重症命危及多人中毒送醫，衛福部28日晚間公布因多重器官衰竭死亡的39歲呂姓男子解剖結果，確定驗到罕見毒素「米酵菌酸」，在台灣第一次驗到。 對此，法醫高大成表示，死者經過2天治療體內仍驗出相當劑量，代表毒素量多，讓他覺得「很恐怖」。...
