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2018年4月22日 · 古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味，超詳細步驟讓你一次包粽就上手～快來做做看吧！
2023年5月26日 · 肉粽做法. 1. 生花米和糯米前一晚先洗淨，浸泡至隔天，水中可加入一大匙鹽，讓食材略有鹹味。 (如果沒有前一天浸泡，至少也要提前浸泡兩至三個小時) 2. 清洗粽葉，粽葉略為浸泡後，逐片刷洗乾淨備用，略為修剪去頭尾 (因為我們這次的粽葉較小就沒有修剪了) 如果使用藺草要先浸泡至軟。 3.將五花肉切成小塊狀，加入蔥、薑、酒、蒜醃漬一小時備用。 4. 香菇洗淨，用清水浸泡至軟。 芋頭切小塊備用。
愛料理官方品牌廚房. 炒過的飯與餡料包入粽葉，讓飯吸取粽葉香氣，是款鹹香的粽子。 食材：圓糯米、水、OXO 輕鬆看量杯、粽葉、NEOFLAM 不沾炒鍋、蝦米、JIA 蒸鍋蒸籠、三層肉、有機鄉菇香黑早冬菇、豆干、菜脯、栗子、川露薄鹽 醬汁醬油、糖、香料共和國白胡椒粉、香料共和國五香粉、油蔥酥. 400 說讚. 肉粽-北部. Joanna. 準備的份量大約可包30顆肉粽. 食材：三層肉、葱、長糯米/圓糯米、薑、花生、蒜、珠貝、桂竹葉、酒、紅蔥頭、粽繩、醬油、金勾蝦、五香粉、鹹蛋黃、白胡椒粉、香菇、水、菜脯、糖. 180 分鐘. 64 說讚. 北部粽. 潮媽教煮. 影片：https://youtu.be/_LENlXrwNdw 你有吃過台灣北部粽嗎？
2024年6月6日 · 講到端午節就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法
不可或缺的當然就是包粽子～不同地區、不同做法的粽子有各自的擁護者，除每年爭論不休的北部粽、南部粽外，鹼粽（甜粽）、客家粽（粿粽）以及區域特色的肉粽（湖州粽、潮州粽、裹蒸粽等）也都有各自的魅力！
2024年6月7日 · 講到粽，最普遍有味道惹味鹹香，主要材料為豬肉、鹹蛋的鹹肉粽；以及口感軟糯、味道甜甜，主要材料為鹼水、糖漿的鹼水粽。 今次由行政總廚黃亞保教授這兩款糭的做法，他還會分享獨門好食秘訣。
2024年5月23日 · 端午節前市面上可以看見各式各樣的粽子上市，由於物價逐年攀升，現在一顆粽子的價格也變得貴森森，如果情況允許，自己包粽子還是是最好的選擇，不但較經濟實惠，也能按照自己喜愛的口味調整內餡，吃得健康又美味，除了傳統的古早味肉粽 ...
2022年5月21日 · 粽子|台灣南部粽25顆食譜，糯米和餡料的味道均勻又不失層次的作法，數十年經驗一次傳授給您👉台菜一姐嚴選，團購豬肉、虱目魚柳、白蝦的優惠 ...
粽子做法,新手入門推薦南部粽. 粽子做法: 回想起小時候的端午節前夕，阿嬤、媽媽、大嬸、二嬸、三嬸、小嬸，大家都會聚在一起包粽子，一包就是50~70斤的粽子，分送給親戚 (這次我們示範的是兩斤米，一群人就包到人仰馬翻，阿嬤妳真的是太強了)。. 整個 ...
北部粽子做法:做北部粽，炊米跟蒸粽子的炊斗很重要(台語的蒸籠之意)。 竹製的炊斗，可以幫助水氣的蒸散、吸收，煮出的糯米粒粒分明、有Q度，才符合北部粽的宗旨。
