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2022年6月1日 · 步驟一：準備炭火. 木炭可選擇賣場中的進口印尼紅樹林條狀木炭，穩定性高，不易爆裂、噴火花。 點火燃燒木碳後，將手掌置於木炭正上方15公分處，手掌無法停留超過3~5秒就是大火，可停7~10秒是中火，能持續停放在上面則是文火。 步驟二：準備醃料. 在烤肉前先使用醃肉醬汁醃肉，並加入一些油一起醃，這樣可以讓肉質口感更好，也能減少烤肉時繁複的調味動作，能夠烤得更入味更有效率！ 醃肉做法：先以大蒜、青蔥、薑片、糖、醬油50ml將肉醃過。 沾醬作法：烤肉醬添入喜好的調味，例如：薑末、蒜末、蔥末、芹菜、九層塔、香菜等成分，也可進一步嘗試如：抗氧化力強的薑黃、迷迭香、鼠尾草、薄荷等。 肉烤好後，可再於沾醬再淋上富含維生素C的檸檬汁增添風味。 步驟三：開始烤肉. 食材需事先完全解凍，都備齊後，再依序烤肉。
2022年6月13日 · 上述的時間有可能因為火侯及環境因素有所出入，那除了時間之外還有任何可以參考烤蝦時間的方式呢？. 其實可以把握「7字原則」，意思是當蝦子捲曲成7字形的時候就是最完美的熟度，如果再捲曲到6字形時代表其中鮮美水分快要被烤乾了，要記得快點離火 ...
2022年11月25日 · 最近天氣逐漸變涼，也開始要準備進入冬天的季節，說到冬天就想到暖呼呼的火鍋，能滿足吃上一碗滿滿豐富的火鍋食材以及喝上一碗暖暖的火鍋熱湯，真的是冬天的一大滿足。吃火鍋時除了要好好挑選火鍋食材之外，還有一些小地方可以留意，跟這我們這樣一個步驟一個步驟來吃鍋，還可以吃出火 ...
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時序入秋，中秋節即將到來，此時一家烤肉萬家香～家家戶戶都在烤肉，也是時候和三五好友一起相約戶外烤肉去～但是中秋節想烤肉，最重要的一件事「生火」，每每都是大家最苦惱的環節，有的時候不管怎麼生就是生不起來，有的時候大火一燒肉直接烤焦。
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中部溪邊戲水、烤肉好去處. 埔里中坑瀑布自然生態區. 地址：南投縣埔里鎮武界路51-3號. 來到中坑瀑布自然生態區，印入眼簾的是一片翠綠與一層層的水簾，中坑溪的水量豐沛，瀑布水質清澈，還有蟲鳴鳥叫伴奏。. 在中坑溪園區內可以在水簾裡頭泡腳、靠在 ...
