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    • 烤乳豬的由來
    • 港式脆皮烤乳豬特色
    • 烤乳豬的燒烤方式
    • 到府烤乳豬服務項目

    你想像中的烤乳豬是什麼模樣呢?烤乳豬,是中國廣州的一種傳統食物;而在西班牙、菲律賓和德國,烤乳豬也是一道節日喜慶時,深受大家喜愛的傳統特色料理。據傳,從中國西周時代開始,烤乳豬便為當時的八珍之一,稱為「炮豚」,在古羅馬的傳統料理中也能見到烤乳豬的蹤跡。

    名根烤乳豬採用南台灣本土仔豬,與一般市售的肉豬品種不同。而所謂的烤乳豬,並非一般的小豬都可以,從出生後開始計算約30天以內的仔豬,肉質較細緻,脂肪含量也較少,表皮細嫩。精挑細選後的仔豬,在經過港式大廚精心醃製窯烤,大火燒烤至表皮酥脆,將肉汁緊緊鎖住後,一口咬下,在嘴裡來回流竄,令人齒頰留香。 名根港式脆皮烤乳豬禮盒內含:廚房剪、牛排刀、刷子、棉紗/手扒雞手套、乳豬專用大銀盤、木炭、餐具和烤乳豬專用防風烤爐,所有必備用具通通一應俱全!就算到了荒郊野外也能輕鬆便利的烤乳豬。每隻烤乳豬的外箱上均有檢驗報告書及烤乳豬教學影片QR CODE,只要掃描QR CODE,跟著影片教學,每個人都可以是烤乳豬達人唷!(偷偷說:真的不會烤的話,其實名根也有提供到府烤乳豬服務喔)

    步驟一:先將烤乳豬專用腳架組裝完成 步驟二:將木炭集中放入木炭槽中央,用內附的火種起火 步驟三:等木炭燒至通紅後再將木炭分散開 步驟四:將木炭分散為前、後兩堆。因為烤乳豬的前腿與後腿較厚,中間背部較薄,將炭火分成兩堆,可以讓腿部均勻脆化,中間背部也不會燒焦,同時間達到最佳的脆化口感 步驟五:用烤乳豬專用叉子由後腿兩側的點至頭部靠近鼻子的地方穿出,若不清楚的話,可以參考外箱的教學步驟圖 步驟六:架上烤爐燒烤50分鐘至1個小時,過程中如有發現油泡,可以用牛排刀刺一個小洞,用刷子來回均勻塗抹,可以加速表皮脆化 步驟七:當用牛排刀背輕敲烤乳豬整個背部,聽到叩叩叩的聲音時,就表示:恭喜您~可以分切上菜拉!!! 步驟八:拿出豬乳豬專用沾醬,直接沾著吃就可以啦!沾醬是要拿來沾著吃的,千萬別拿來邊燒烤邊塗抹...

    烤乳豬全省低溫宅配到府,免運費
    到府烤乳豬服務,外聘大廚至活動現場燒烤
    燒烤完成的烤乳豬熱騰騰直接送達
    烤乳豬可供開幕、開工、中元普渡、祭拜、牲禮等宗教信仰需求
  3. 2024年2月15日 · 烤肉食材推薦. 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的,尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料,因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。. 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧!. 炙燒烤羊腿:名根聘請內蒙古的大廚親自指導 ...

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  5. 營業地址. 42877 台中市大雅區永和路118之53號. 烤肉大概可以哼唱一下. 週末出遠門 放鬆 唉唷. 陽光照綠地 放假烤肉去. 沒錯 安排個時間給自己跟朋友烤肉. 沒空 都是藉口 快點約一約一起走. 我想烤肉 不想備料 我只想鬆一下. 我想烤肉 但想到要備料就OH MY GOD. 給我放假 我喊到火大 這個周末請妳幫我排個假烤肉 可以嗎~ 我搖擺的走在烤肉區 山上的露營區 漂亮的民宿區. 我望著炭火上的肉片 脆皮的烤乳豬 JUICE的牛排. 就是有香. 我搖擺的走到活動目的地 不用買菜 不用備料. 我望著名根準備的大草蝦 大干貝 大羊腿. 就是有青.

  6. 品名:古早味甕仔雞. 重量:1300g. 原料:全雞 (去爪)、醬油、糖、白醋、五香粉 {肉桂、小茴香、胡荽、丁香、花椒、八角}、胡椒粉、肉桂粉. 保存方式:完整密封包裝且保存-18℃冷凍下. 保存期限:標示於封口.

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