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2015年9月1日 · 《康健》從全台一般連鎖超市、量販店、有機連鎖超市和農夫市集等地採集黑糖抽驗，全數含致癌物丙烯醯胺，無一倖免。 離譜的是，今年4月，食品藥物管理署已經舉辦相關公聽會，台大食品科技所做的實驗也揭露，政府卻沒有進一步地管制與輔導，業者很無辜，認真做手工黑糖卻挨轟。 消費者很可憐，以為在吃健康，卻吃進致癌物。 除了需要關注糖議題，《康健雜誌》健康城市大調查已經進入第16年，今年以 「哪個城市能讓人安心變老？ 」 為主題，檢視各縣市安老品質。 要在熟悉的地方安老不容易，生活在重視醫療和健康篩檢、社區支援飽滿、居家服務質量好，又有充足安養護機構和安寧資源的縣市，居民才能安心老去。 恭喜台北市、嘉義市與連江縣在六都、本島非六都及離島3組奪冠。
2023年9月1日 · 臺南市推出在地失智繪本，同時也培訓「失智友善繪本故事媽媽」，至今已經辦理21場故事媽媽帶領學童認識失智症。不只是單純認識症狀，也用非教條式課程，讓學童透過實際服務與陪伴失智者的過程，將知識化成生活上解決問題的能力。
2003年3月1日 · 原因就在製作過程中，黑糖的精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等（見68頁表1），這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。 營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食，黑糖就符合這種概念。 所以食用黑糖，不只嚐到甜味和得到熱量，也攝取了一部份營養素。 「黑糖裡所含的鈣和鐵還滿可觀的，」台大農業化學系教授黃青真說。 舉個例子，一大匙（15克）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上。 黃青真認為，偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果，改吃黑糖。 幫助紓緩生理期不適. 如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。
2024年3月13日 · 比糖還甜、被視為天然糖漿，蜂蜜對人體有哪些健康益處？. 比糖還甜、被視為是天然糖漿的蜂蜜能成為糖類最終的替代品嗎？. 營養學家喬‧勒溫（Jo Lewin）探索了這種流行原料的優與劣。.
2023年12月29日 · 在台灣，樹豆常見於阿美族、泰雅族、排灣族、布農族和魯凱族的部落裡，是原住民的3大主食之一。研究指出，樹豆除了富含蛋白質與植化素，其中的成分更具有調節血糖、抗菌、抗瘧疾等多種功效。
2017年4月21日 · 用科學研究的精神，將學到的普通化學、有機化學、生物學用在研究蛋糕上，秉持堅持不懈的精神，終於在700多次的嘗試、經過兩個月的時間，研發出少糖、不添加奶油與鮮奶油的乳酪蛋糕。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 幫長輩慶生，壽星卻只能乾巴巴看別人吃蛋糕！ 為什麼會選擇甜點創業呢？ 「我認為，甜點是一個人與人之間維繫情感的媒介。 」王奕凱說：「在鄉間榕樹下，老人家一邊下棋，一邊通常會有甜點茶水；在大城市，下午茶甜點更是串起人跟人之間情誼的橋樑。 所以，甜點有著特殊的意義。
2016年11月8日 · 《康健》針對全台有機連鎖超市、量販店、一般連鎖超市及農夫市集四大來源所販售的黑糖進行抽驗，檢驗機構為SGS台灣檢驗科技股份有限公司，調查時間為2015/7／6～7／29。
