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善化糖廠 是一座位於 臺南市 善化區 的製糖工廠，為 臺灣糖業公司 現存二座壓榨甘蔗糖廠之一，隸屬於其砂糖事業部。 沿革 [ 編輯] 日治時期的灣裡工場. 1905年（明治38年）2月王雪農、 陳鴻鳴 、 蘇有志 、善化里東堡區長、 臺南州 參事、 臺灣總督府 評議會員等人創辦灣裡製糖所。 1906年12月，灣裡製糖所正式開工製糖，原由中島於市主持，隨後改由溝上喜世任所長，當時僅有第一工場。 當年製糖壓榨量為180公噸，經逐年改善後為700公噸。 1909年10月，日本財閥強制合併接收經營，由 臺灣製糖株式會社 承繼。 1928年（昭和3年），擴建第二工場，壓榨量增至1,000公噸。
善化糖廠 是一座位於 臺南市 善化區 的製糖工廠，為 臺灣糖業公司 現存二座壓榨甘蔗糖廠之一，隸屬於其砂糖事業部。 沿革. 日治時期的灣裡工場. 1905年（明治38年）2月王雪農、 陳鴻鳴 、 蘇有志 、善化里東堡區長、 臺南州 參事、 臺灣總督府 評議會員等人創辦灣裡製糖所。 1906年12月，灣裡製糖所正式開工製糖，原由中島于市主持，隨後改由溝上喜世任所長，當時僅有第一工場。 當年製糖壓榨量為180公噸，經逐年改善後為700公噸。 1909年10月，日本財閥強制合併接收經營，由 臺灣製糖株式會社 承繼。 1928年（昭和3年），擴建第二工場，壓榨量增至1,000公噸。
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善化糖廠 是一座位於 臺南市 善化區 的製糖工廠，為 臺灣糖業公司 現存二座壓榨甘蔗糖廠之一，隸屬於其砂糖事業部。 沿革 [ 編輯] 日治時期的灣裏工場. 1905年（明治38年）2月王雪農、 陳鴻鳴 、 蘇有志 、善化里東堡區長、 臺南州 參事、 臺灣總督府 評議會員等人創辦灣裏製糖所。 1906年12月，灣裏製糖所正式開工製糖，原由中島於市主持，隨後改由溝上喜世任所長，當時僅有第一工場。 當年製糖壓榨量為180公噸，經逐年改善後為700公噸。 1909年10月，日本財閥強制合併接收經營，由 臺灣製糖株式會社 承繼。 1928年（昭和3年），擴建第二工場，壓榨量增至1,000公噸。
2024年4月3日 · 善化糖厂 是一座位于 台南市 善化区 的制糖工厂，为 台湾糖业公司 现存二座压榨甘蔗糖厂之一，隶属于其砂糖事业部。 沿革 [ 编辑] 日治时期的湾里工场. 1905年（明治38年）2月王雪农、 陈鸿鸣 、 苏有志 、善化里东堡区长、 台南州 参事、 台湾总督府 评议会员等人创办湾里制糖所。 1906年12月，湾里制糖所正式开工制糖，原由中岛于市主持，随后改由沟上喜世任所长，当时仅有第一工场。 当年制糖压榨量为180公吨，经逐年改善后为700公吨。 1909年10月，日本财阀强制合并接收经营，由 台湾制糖株式会社 承继。 1928年（昭和3年），扩建第二工场，压榨量增至1,000公吨。
糖廍 [註 1] ，又稱為 蔗廍 ，是 製糖 的場所，也是 臺灣 早期的製糖工廠，由壓榨 甘蔗 的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成 [1] 。 其所產的糖為赤糖，即黑糖，這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖 [2] 。 日本時代 新式糖廠出現後，舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。 2018年在 臺南市 善化區 溪美里出土150-160年前糖廍，是目前唯一尚存的完整遺址 [3] 。 源流 [ 編輯] 糖廍內用以壓榨甘蔗的蔗車. 臺灣舊式糖廍始於何時，史料上很難查考，惟在 鄭成功 在台經營期間糖廍已有輸餉課稅之舉，可知當時已有糖廍之存在。 [1] 形式 [ 編輯] 牛掛廍：由14到40人不等的蔗農組成的糖廍，由各戶提供拉石車用牛並以此為基準負擔購置機械及各種設備的費用 [2] 。
臺灣製糖株式會社 （簡稱 臺糖 ）是 臺灣日治時期 由 三井財閥 創立的 製糖 會社；該會社建造了臺灣第一座新式糖廠 橋仔頭工場 ，可說是臺灣新式製糖業的始祖，其旗下阿緱工場曾因高產能被譽為「臺灣糖業的 新高山 」，並在日治末期時掌握曾文溪以南所有的製糖所與原料區 [1] 。 戰後，臺灣製糖在臺灣的資產與 大日本製糖 、 明治製糖 、 鹽水港製糖 的在臺資產皆併入 臺灣糖業公司 ；在 日本 內地的資產則由 台糖株式會社 承繼，直至2005年4月時與新三井製糖株式會社及株式會社KS合併成立 三井製糖 （日语：三井製糖） [1] 。 沿革. 籌設.
