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2022年4月15日 · 這裡提供大家用舒肥法準備簡單餐點的步驟,以雞胸肉+半熟蛋為例: 1.使用舒肥機或可控溫之加熱工具,先將水溫預設到約60 ~75 (依食材種類及厚度調整)。2.將準備好的真空包裝食材放入水中,定時1小時(依食材種類及厚度調整)。
2020年8月3日 · 舒肥雞胸肉. 陳之穎教大家一個最簡的方法,在家就能做舒肥雞胸肉。 器材:電鍋、耐熱夾鏈袋、溫度計. 食材:雞胸肉,鹽水1匙,橄欖油,迷迭香,一鍋60度的水。 作法: 1、把雞胸肉平放進夾鏈袋內. 2、依序放入橄欖油、迷迭香、鹽水等調味料. 3、留一點空隙把空氣擠出來,再密封.
2020年4月7日 · 煎出舒肥感雞胸肉的秘訣. 雞胸肉處理好,就可以準備香煎了,營造出舒肥感的料理步驟是什麼? 步驟1 先開大火. 和牛排的概念一樣,大火熱鍋,等鍋子夠熱才放入雞胸肉,把每一面都煎到變成熟白色,過程很快速要好好盯著鍋子。 步驟2 小火燜煎. 雞胸肉表面變白後,立刻轉到最小火,蓋上鍋蓋,燜煎4~5分鐘,保持低溫烹調,慢慢熟成,讓水分不會因為高溫被逼出,肉質也不會變硬。 步驟3 關火續燜. 計時到了以後,關火燜5~8分鐘,讓肉質中心被餘溫蒸煮熟透,可以用筷子或手指輕壓雞胸肉最厚的地方,感覺緊實有彈性,而不是生軟的感覺,即可起鍋。 步驟4 靜置切片. 讓雞胸肉靜置5~10分鐘(視大小而定),肉汁均勻分布在組織裡,就可以切片品嚐。 馬上就試試→ 雞胸肉的101種吃法.
舒肥雞胸料理怎麼做?愛料理精選84篇簡易食譜做法與步驟,有最新的舒肥雞胸(電鍋版)、義式香料舒肥雞胸肉&台式蔥蒜舒肥雞胸肉、0失敗 舒肥雞胸 氣炸鍋版、萬用餐桌常備品|舒肥雞胸肉。以及雞胸肉電鍋、雞胸肉、狗狗鮮食等相關料理做法。
2021年2月23日 · 省錢「舒肥雞胸減脂餐」 用電鍋、平底鍋就能做!. 想執行168間歇性斷食來 減脂 ,很多人首選 舒肥雞胸 肉,但市售舒肥雞胸肉一片價格約在50元-70元之間,每餐都吃的話,可能身材還沒瘦,荷包就先瘦。. 對此,料理達人表示不一定得買昂貴舒肥機,才能料理 ...
2021年8月24日 · 嫩煎雞胸肉料理步驟. 加一點鹽、黑胡椒、橄欖油醃一下. 一開始用「大火」煎雞胸肉,表面有熟就好. 立刻蓋上鍋蓋,並轉最小火燜煎5分鐘. 1. 加一點鹽、黑胡椒、橄欖油醃一下. 第一步驟先將雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、橄欖油均勻塗在在表面醃一下。 油可以幫助形成保護膜,保留雞胸肉的水分。 2. 一開始用大火煎雞胸肉,表面有熟就好. 記得一開始一定要用「大火」煎,把每一面都煎到變白後,立刻轉最小火,蓋上鍋蓋。 此過程很快速,需要好好顧鍋子! 3. 立刻蓋上鍋蓋,並轉最小火燜煎5分鐘. 雞肉表面變白後,蓋上鍋蓋轉最小火燜煎5分鐘。 用鍋鏟或筷子壓雞胸肉最厚的地方,感覺緊實有彈性表示有熟,如果沒熟透會有點軟軟的。
2023年7月14日 · 這次想要來跟大家分享近期很喜歡的舒肥雞胸肉食譜,只需要法國特福鮮呼吸萬用鍋就可以搞定,在設定上選擇舒肥料理的功能,經過低溫與長時間的烹調,雞肉熟透且不乾柴,可以直接淋醬、放入香料、當做沙拉都是非常棒的主食,一起來看看做法吧!
2021年1月3日 · 雖然比不上外面餐廳那麼搞剛的正統舒肥雞胸肉 但吃起來已經跟全聯賣的即食雞胸肉很類似了 剛煮好的雞胸肉非常水嫩多汁 看看這片肉夾起來還軟軟的呢!
2022年2月20日 · 步驟1. 將雞胸洗淨擦乾後,將所有的醃料放入真空袋 (沒有真空機,可以使用耐高溫的保鮮袋中,利手水壓法排出空氣再密封)。 步驟2. 放入SOUSV pot 舒肥萬用鍋中,最多一次可以同時舒肥四片。 步驟3. 設定舒肥模式/70度/1小時30分鐘。 輕輕鬆鬆就能夠完成舒肥雞胸,製作方法簡單,是很簡單的無油煙料理,一次可以做幾份不同口味冰在冰箱裡,想吃時退冰即時或是放到平底鍋小煎一樣就很美味唷! 蔥薑醬食譜│自製好簡單,輕鬆0廚藝,5分鐘就完成,是冰箱必備萬用醬,拌飯、拌麵、搭肉都對味. 近幾年舒肥餐好夯,特別是低脂、低油、低熱量的舒肥雞胸一直都是健身族與減肥族群的最愛,所以也興起了不少健康舒肥便當,但其實自製舒肥雞胸很簡單,主要在於調味料不同,就可以變化出各種口味的舒肥雞胸囉!
2019年11月20日 · 舒肥雞胸則鮮嫩多汁,柔軟不柴,營養都鎖在雞肉裡,可以吃到雞肉的甜味和美味。 自己舒肥雞胸,好吃又可以隨自己喜歡變換口味,吃的快樂又安心,而且價格便宜許多。