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薑黃的產品形式多元,常見有薑黃錠、薑黃膠囊、薑黃粉等等,前者薑黃錠和薑黃膠囊主要是保健食品用途為大宗,而後者薑黃粉功效除了保健養生,也能夠作為香料加入料理中提升辛辣滋味。
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柯克蘭的薑黃粉採用印度產薑黃,雖然沒有標示薑黃素含量,但憑著 340 克的大份量,還是在 Facebook 臉書的好市多社團裡有很熱門的討論度。 許多網友分享自己會拿來泡杏仁茶,或者加入米飯中一起烹煮。
薑黃粉吃法是直接將薑黃粉倒入口中,配溫水吃;為了促進薑黃吸收,可以將薑黃粉加入含油脂的飲品中一起吃,如:牛奶、優酪乳,同時也能降低苦澀辛辣味道。
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薑黃粉除了是最受歡迎的咖哩原料外,還可以作為醃製肉類的醬料,甚至是飲品的基底喔! 我們彙整了六道受歡迎的薑黃食譜,有薑黃蜂蜜檸檬水、自家製咖哩、薑黃醃絞肉、薑黃飯、黑糖薑黃茶 ... 快來一起享用美味吧 食譜連結
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