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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蛋黄果蛋黃果 - 維基百科，自由的百科全書

    蛋黃果 （英文名： Canistel ， 學名 ： Pouteria campechiana ）即 具脈果欖 。 為 山欖科 桃欖屬 下的一個種。 出自臺灣宗教習慣，依果型又取名為仙桃。 原產南美洲北部，也栽培於其他熱帶地區。 台灣於1929年由菲律賓引入，試種於 台灣總督府農業試驗所 嘉義支場 。 蛋黃果樹. 蛋黃果種子. 外觀型態 [ 編輯] 蛋黃果是熱帶果樹，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液。 葉互生，披針形、長橢圓形或長倒卵形，全緣。 初夏5~6月開花，花腋生，花冠壺形，淡黃綠色。 果實有心形或長卵形，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的 蛋黃 ，成熟變軟之後可食用。 種子1~4粒，褐色，扁橢圓形，兩端尖。 食用 [ 編輯]

  3. www.commonhealth.com.tw › article › 76474原來它也是超級食物！ 祕魯的金黃色水果—仙桃 - 康健雜誌

    2017年12月20日 · 蛋黃果原生在秘魯，1920年代末飄洋過海來到台灣落地生根。 它果皮顏色橙黃、切開果肉綿密如蛋黃，因此也稱蛋黃果（egg fruit），味道兼具地瓜和焦糖，因為外型似桃子，因此有個相當吉利的名字：仙桃。 仙桃於全台中南部都有零星栽種，主要產地為嘉義，果實約12-1月成熟、收成，在台灣還不算是相當普遍的水果，但超市、路邊或是廟宇慶典仍會看見它的蹤跡。 雖然不常見，但不要小看它的營養成分和功效！ （推薦閱讀：8種台灣版「超級食物」 防癌、抗老、有活力） 營養素豐富 果粉可替代砂糖. 低升糖指數食物 可代替糖： 在網路上可買到蛋黃果粉，這是一種無麩質的代糖，國外網站「Nature News」指出仙桃每11克脂肪中有2公克的糖，可以代替糖粉，因其低升糖指數能穩定血糖，比砂糖和人工甜味劑更健康。

  4. kknews.cc › zh-tw › food蛋黃果怎麼吃 專家教你蛋黃果的吃法 - 每日頭條

    2017年1月11日 · 1、蛋黃果內含有人體的十七種胺基酸，有化痰，提神醒腦減壓降脂等功效。 2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。 3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，還有美容養顏等功效。 4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。 蛋黃果在生活中還是比較少見的，文中小編也給大家整理了蛋黃果的吃法，如果你還不懂得怎麼吃蛋黃果，那麼一定要仔細閱讀本文啦。 點我分享到Facebook. 相關文章. 蛋黃果的功效與作用. 2017-01-10. 蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。 樹高5—9厘米，樹冠圓錐形。 花於5—6月間開放，花期很長。

  5. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003013669仙桃功效與禁忌有哪些？5大重點一次看 - 良醫健康網

    2024年5月2日 · 仙桃原產於秘魯，1920年來到台灣，由於果肉柔軟缺少水分，如同煮熟的蛋黃，所以也稱「蛋黃果」。 黃澄澄的仙桃吃過了嗎？ 一名網友在PTT 發文 ，在水果店看到沒吃過的仙桃，買回家品嘗，口感卻像是肉燥，引發網友熱議，紛紛留言傳授吃法，「仙桃有熟的話，吃起來很綿密很甜」、「仙桃牛奶好喝」、「仙桃，吃起來像番薯」等。 不過，仙桃除了要注意食用時機，「 營養師Couple食記 」也大讚仙桃營養有助於心血管健康、促進腸胃道蠕動，雖然仙桃好處多多，但仙桃功效與禁忌不可不知，尤其糖尿病、腎臟病或腸胃道功能不佳者，食用前應先諮詢醫師或營養師才行。 仙桃是什麼？ 一表告訴你. 仙桃被媒體與醫學網站譽為「超級食物」，雖然在台灣不像香蕉、蘋果常見，但偶爾在傳統市場、超市、神桌上或是廟宇慶典仍能看見仙桃蹤跡。

  6. www.commonhealth.com.tw › article › 88577黃金果是什麼？營養5功效與禁忌，黃金果吃法大公開 - 康健雜誌 ...

    2023年8月9日 · 3種美味吃法一次看懂。 2023-08-09. ．文 ／ 游奕凱. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 黃金果是什麼？ 何時是產季？ 黃金果又可以稱為加蜜蛋黃果、蜜蛋黃果和黃星蘋果等，黃金果的果肉呈半透明乳白色，果皮和果肉不易分離。 平均甜度約在12～15糖度，沒有酸味。 原產地在亞馬遜河，多分布在安地斯山脈東側。 祕魯、巴西和委內瑞拉等國都是重要產地，後傳入澳洲、菲律賓等國。 台灣在1987年從新加坡引入黃金果，由於南部的天氣濕熱，與黃金果的種植條件相當，後續又引進了菲律賓和夏威夷等品種。 黃金果不易種植，主要的產季在8～10月，且不耐儲藏，輕微碰撞就可能出現斑點影響價格。

  7. zh.wikipedia.org › wiki › 蛋黄果蛋黄果 - 维基百科，自由的百科全书簡

    蛋黄果 （英文名： Canistel ， 学名 ： Pouteria campechiana ）即 具脉果榄 。 为 山榄科 桃榄属 下的一个种。 出自臺灣宗教習慣，依果型又取名為仙桃。 原产南美洲北部，也栽培于其他热带地区。 台灣於1929年由菲律賓引入，試種於 台灣總督府農業試驗所 嘉義支場 。 蛋黄果. 蛋黃果樹. 蛋黃果種子. 外觀型態. 蛋黃果是熱帶果樹，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液。 葉互生，披針形、長橢圓形或長倒卵形，全緣。 初夏5~6月開花，花腋生，花冠壺形，淡黃綠色。 果實有心形或長卵形，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的 蛋黃 ，成熟變軟之後可食用。 種子1~4粒，褐色，扁橢圓形，兩端尖。 食用.

  8. www.vegtrends.com › darren-lee-columns › darren-foods-nutrition-and-wellness仙桃(仙桃果) 仙桃果營養:仙桃富含蛋白質,可取代人體所需的營養 ...

    仙桃，仙桃果，學名:蛋黃果Lucuma nervosa，像酪梨一樣綿密細緻，仙桃口感像地瓜及香甜的果肉! 仙桃(仙桃果)果實約在12月下旬開始成熟，未熟果由深綠色，隨後轉淺綠，黃綠至橘黃色。 大約在元宵節過後即可採收! 仙桃(仙桃果)的植株每年約8-10月間開花，花期很長，至12月下旬果實才開始成熟。 仙桃(仙桃果)為熱帶果樹，樹高約4～6公尺 ，果實採收後有白色漿液，成熟度佳的蛋黃果，果肉柔軟，富有獨特香氣，口感吃起來像蛋黃或地瓜，果實8分熟後即可採收，仙桃(仙桃果)經貯藏10-15日即可食用，或用食鹽沾果蒂處理以加速蛋黃果熟化。 仙桃(仙桃果)營養. 成熟的仙桃(仙桃果)營養成分極高，尤其是含豐富的糖分，可取代其它水果類糖分攝取不足。

  9. vegemap.merit-times.com › nutrition_detail超級食物仙桃 營養價值勝過酪梨、地瓜 - 蔬福生活 - 人間福報

    2022年1月11日 · 「仙桃」，俗稱蛋黃果，又稱獅頭果，國外叫Pouteria campechiana（也經常被稱為canistel），未成熟時呈現深綠色，成熟時，果皮為橙黃色，屬山欖科熱帶常綠果樹，原產地在古巴及南美洲，5到6月間開花，花期很長。 12月開始結果，果實形狀為橢圓形或長橢圓形，成熟時外皮橙黃色、光滑，橘黃色的果肉柔軟但含水量極低，很像煮熟的蛋黃，因而被稱為「蛋黃果」，英名「egg-fruit」。 圖／123RF. 目前台灣中南部及東部有種植，而嘉義為主要的生產區。 原生種果實較小，果肉較乾澀，經過改良後，不但果實大，果肉也更香甜好吃。 有的人會加牛奶打成果汁，也可以做成冰淇淋，都是不錯的吃法喔！ 圖／農糧署. gin.tim.ji. Bangkok Thailand. View profile.

  10. zh.wikipedia.org › zh › 蛋黄果蛋黄果 - 维基百科，自由的百科全书

    蛋黃果是熱帶果樹，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液。 葉互生，披針形、長橢圓形或長倒卵形，全緣。 初夏5~6月開花，花腋生，花冠壺形，淡黃綠色。 果實有心形或長卵形，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的 蛋黃 ，成熟變軟之後可食用。 種子1~4粒，褐色，扁橢圓形，兩端尖。 食用 [ 编辑] 成熟的蛋黃果肉質鬆軟，甜度高，富含特殊香氣，帶有蛋黃加糖的特殊風味，營養價值極高，生食為主，也可混合牛奶拌成果汁。 参考文献 [ 编辑] ^ Pouteria campechiana. ITIS. [2014-02-26]. 扩展阅读 [ 编辑] 維基物種 上的相關信息： 蛋黄果.

  11. icook.tw › search › 蛋黃果《蛋黃果》食譜與做法，共 143 道 - 愛料理

    蛋黃果料理怎麼做？愛料理精選143篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製蛋黃果星星饅頭、超酥脆莓果蛋黃餅、日本排隊伴手禮｜ECHIRE艾許奶油圓餅、8吋火龍果純蛋糕。以及寶寶蛋糕、生日蛋糕、仙桃等相關料理做法。一起來做好吃的蛋黃果料理吧！

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