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新鮮的蝦皮會先在海灘上分類、篩洗，再集中至大型蝦籮中扛進魚寮水煮、加工。. 照片裡兩名漁民一前一後地扛著豐收的蝦皮，正準備前往魚寮。. （圖片來源／國家文化記憶庫，阮義忠攝影）. 文字／楊若彤. 走入年貨大街的南北貨攤、傳統漁港或市場，在 ...
赤尾青又稱毛蝦，體型較櫻花蝦小，同樣擁有甲殼薄軟的特性，常見的蝦皮即為赤尾青晒乾加工而成，因體色偏白，乾燥後呈半透明，便有不肖業者以色素染色偽充櫻花蝦。
春天是吃蝦的好季節，無論是大家熟知的草蝦、白蝦，還有容易傻傻分不清的櫻花蝦，在經驗老道的板橋凱撒大飯店家宴中餐廳主廚蘇祐荃手中，都能變化出令人食指大動的佳餚，展現豐美馥郁海味。他更不藏私分享處理蝦的小撇步，詳細步驟圖手把手教學，讓來自海洋的曼妙滋味躍然於家中。
2023年5月11日 · 沒有飽滿的蝦肉，存在感有些稀薄，這種毛蝦被稱為「蝦皮」。 現在市面上看得到的臺灣蝦皮大多來自澎湖或屏東東港，不過你可知道，就在幾十年前，位於臺灣西北方的馬祖列嶼，才是輸出這群小蝦的大本營。
常言道：「無魚，蝦嘛好（Bô hî, hê mā hó）。. 」比起魚的鮮嫩、蟹之肥美，存在感沒那麼高的蝦，似乎一不小心便退居許多人心目中的第二順位。. 這麼說來，我們真的了解蝦嗎？. 蝦其實無所不在：漁港子弟撈捕海蝦，把大海帶到人們的餐桌上；研究者觀察 ...
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蝦皮賣什麼?
蝦皮為什麼裁員?
蝦皮購物怎麼刷卡?
蝦皮為何撤出市場?
人們現在可以在蝦皮、momo、PChome等電商平臺上買到農產品；而喜愛在里仁、安永鮮物、主婦聯盟等連鎖通路購買農產品或加工品的消費者，現在也可以透過網路來購買這些通路業者所販售的農產品。
本土COVID-19疫情升級後，網購及直銷通路竄起，農委會漁業署的推廣活動也轉往虛擬通路，最近與YT網紅「乾杯與小菜的日常」合作，推廣泰國蝦。泰國蝦5月下旬產地價慘跌，每臺斤只剩150元，受到疫情升級後釣蝦場不能開、餐廳禁止內用等影響，既有通路消失，所幸網購及路邊擺攤賣蝦及時介入 ...
