補充蛋白質保健食品 相關
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其他人也問了
吃什麼補充蛋白質?
老人家如何補充蛋白質?
糖友怎麼補蛋白質?
什麼是完全蛋白質?
2019年5月27日 · 根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。 蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。 如果蛋白質攝取不夠，會讓身體變得消瘦、體重減輕 ，但如果又動得少，當心會逐漸出現 肌少症 ，使得 肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，容易疲倦無力。 說到補充蛋白質，不少人會想到肉類，不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質，植物的蛋白質也很豐富，而且食物來源跟變化也非常多，以下就來介紹含有豐富植物蛋白的食物！ 含豐富植物蛋白的9種食物. 每 100 g 的植物蛋白含量. 穀物堅果類. 花生： 26 g. 葵花籽： 21 g. 藜麥： 20.2 g. 豆類. 大豆： 36 g.
4 天前 · 什麼是HMB？ HMB是白胺酸代謝物，是人體必需胺基酸，被認為是一種有效的營養補充品，可增加力量、增強肌肉和減少體內脂肪。 但飲食中只有5％能轉換成HMB。 研究發現，HMB可以抑制發炎反應、增加肌肉合成。 一般成年人吃了蛋白質後，會通過路徑刺激肌肉合成，但老年人的合成主要路徑受阻，所以需要補充更大量的蛋白質，或是發展旁枝路徑幫助蛋白質通過，但HMB因為分子小，可以順利通過合成路徑、不受阻礙，提高吸收率。 亞洲大型臨床研究發現，對比僅接受營養教育的長輩，穩定攝取HMB營養補充品者，在6個月後，近4成體態和營養狀況變得更健康、是無補充者的4倍之多，且上臂肌肉量與下肢肌力也顯著提升 ，生病時間更是明顯降低約4倍。 專家建議：肌少症每天補充3克.
2019年7月25日 · 陳亮恭推薦，好的蛋白質包括豆、魚、蛋、肉類及乳品類，牙口不好的人則可選擇魚類、蒸蛋、豆漿、豆腐及牛奶、優格等軟質食物或將食物煮軟並切小塊以利進食。 挑選「蛋白質轉換率」高的食物. 「一般來說，每天蛋白質攝取建議量是用體重乘上1.2（公克），也就是說一個60公斤的老人，每天應該要吃到72公克的蛋白質，」陳亮恭解釋，但是72公克的蛋白質大約需要吃掉半台斤的雞腿肉，老人家胃口不好，根本吃不到這麼多。 「所以，要挑選『蛋白質轉換率』較高的食物，可以比較有效率的吃到足夠的蛋白質，」陳亮恭舉例，像是雞腿肉就是蛋白質轉換率較高的食物，其他還包括了乳酪、豆乾等等。 「像是牛奶大約只有5%的蛋白質轉換率，但是同樣份量的乳酪就有30%的轉換率；豆漿跟豆乾也是一樣的概念，」他說。
- 豆類及其製品
- 魚類和海鮮
- 雞蛋
- 雞肉
- 豬肉
- 牛肉
食物：黃豆、毛豆、豆包、豆漿、豆干絲
豆魚蛋肉類開頭的第一個字「豆」，指的就是黃豆與黃豆製品，是國健署為了提倡優先攝取植物性蛋白質而設計的順序。黃豆是植物性蛋白質的來源，營養價值高，有零膽固醇，高膳食纖維，低飽和脂肪酸的特性，是增肌燃脂的首選食材，也是素食者、想控制血脂民眾的最佳選擇。
食物：一般魚類（鯛魚、鱸魚、香魚、鮪魚、白鯧等）、蝦仁、透抽、蛤蠣、牡蠣
海鮮肉質細嫩、鮮甜美味易消化吸收，大多數都是高蛋白、低脂肪、低熱量的食材，最適合減肥者食用。新鮮的魚不需要過於繁雜的烹調手法，簡單淋上米酒、鋪上薑絲，採用清蒸、水煮的料理方式，最能鎖住食材的營養與清甜。
食物：蛋白
雞蛋的脂肪大部分都在蛋黃中，其實一顆蛋的脂肪含量並不高（約 4.8 公克），但是對於純粹想補充蛋白質，不想攝取額外脂肪的民眾而言，建議可以捨去蛋黃，只吃蛋白。市售有許多蛋白丁產品，是增肌、減肥族群很好的蛋白質點心，當宵夜吃也不會有負擔。
食物：雞胸肉、雞腿
是非常優秀的蛋白質來源，與同重量的牛肉、豬肉相比，雞胸肉有最高的蛋白質、最低的脂肪。在通膨壓力、飼料價格高漲之際，雞肉依然是各種肉品中，相對親民的肉類，堪稱 CP 值最高的瘦身聖品。此外，雞胸肉的維生素B群含量豐富，有助於維持正常代謝、改善疲勞、保護神經系統。
食物：豬小里肌、豬後腿瘦肉
豬肉的油脂普遍含量較高，但是只要選對部位，豬肉不見得與油膩畫上等號！豬小里肌、豬後腿瘦肉都屬於低脂、高蛋白肉類，兩者的熱量僅有五花肉的1/3，增肌減脂的效果並不輸給雞胸肉。
食物：牛腱、牛肚、牛後腿肉
牛肉是許多健身者愛好的肉類之一，不僅有豐富的蛋白質，其中所含的「肌酸」更是加速肌肉合成的關鍵物質，鐵及鋅的含量也很高，牛肉中的鐵屬於血基質鐵，吸收率高，是合成血紅素的重要原料；鋅有助身體修復以及維持正常的免疫功能。然而，不同部位的牛肉，脂肪含量有所不同，一份6盎司的牛小排，脂肪含量接近 50 公克，其中飽和脂肪佔了 44%，除了容易攝取過多脂肪，也會危害到心血管的健康。
2023年7月12日 · 1.豆類／豆製品. 黃豆、黑豆、毛豆都是良好的蛋白質來源，此原料製成的豆腐、豆漿、豆乾，也不會因為再加工而導致蛋白質的流失，是很容易攝取到的蛋白質來源。 2.全穀雜糧類. 全穀雜糧能提供醣類與 蛋白質 ，而藜麥含有相當高比例的蛋白質、完整 9 種胺基酸，可以提供「完全蛋白質」，很適合成為素食者的蛋白質來源。 另外，紅豆、綠豆、鷹嘴豆也是滿好的蛋白質來源。 3.種子堅果類. 種子跟堅果類不只含有脂肪，更有相當高比例的蛋白質，像是花生、葵花子、南瓜子等。 但攝取時要注意，因脂肪含量也高，不要不小心吃過量，建議一天最多攝取 1-2湯匙的份量即可。 選擇蛋白質把握兩大原 則. 1.越原型越好. 許多豆製品都有額外加工，建議選擇加工程序較少、添加物較少的豆製品，比如豆漿、豆腐、豆乾。
2022年9月5日 · 一、選擇優質蛋白質： 雞蛋、牛奶、肉、魚都是很好的優質蛋白質，鑒於 9 成的國人都缺鈣，早晚可以喝一杯牛奶，補鈣又可快速補充蛋白質。 肉類部分建議多選擇質地軟、飽和脂肪低的白肉（雞、魚），並減少飽和脂肪高的紅肉攝取（豬、牛、羊）。 雖然瘦肉蛋白質很豐富，但油脂含量低，吃起來會比較乾柴，不利咀嚼，建議選擇七分瘦肉、三分肥肉的比例口感最恰當，依據長輩喜好選擇食物，吃得下才能真的獲得營養。 二、蛋白質平均分配： 為了防止肌肉量像坐雲霄飛車一樣下滑，吃蛋白質也有小技巧，營養師建議每餐總共攝取一個掌心的蛋白質，不限於豆類、魚類、雞蛋、肉類，不要一次吃下大量的蛋白質，分散在三餐吃比集中在單一餐大量吃要來的好，比較不會對腸胃造成負擔，也有比較好的肌肉合成效率。
2018年9月24日 · 想要腎臟疾病，如何吸收優質蛋白質就是一件很重要的事情。 一般糖尿病患者，每天每公斤體重應攝入蛋白質1克 ，病情控制不好或消瘦的人，可以增至1.2克-1.5克，按60公斤體重爲例，每天就需要起碼60公克蛋白質，其中1/3最好來自食物中的優質蛋白質。 因此，今天就跟大家推薦5種富含優質蛋白質的食物，再提醒糖尿病患者在吃的時候要注意什麼事情，希望糖友們可以正確攝取蛋白質。 1.雞蛋. 不管是先有雞還是先有蛋，都改變不了雞蛋作為地球上最健康、營養最豐富的食物之一的地位。 一顆普通大小的雞蛋，就含有5－6公克蛋白質，同時，還含有維生素、礦物質、健康脂肪，保護眼睛的抗氧化物質等。
