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- 豆腐
- ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ
- 釋義：
- 用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。《紅樓夢》第六一回：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」《儒林外史》第一六回：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」也稱為「豆脯」、「菽乳」。
黃豆 為主要原料的黃白色形塊狀 豆製品 食物
- 豆腐 是一種以 黃豆 為主要原料的黃白色形塊狀 豆製品 食物，起源於 中國，在 中國大陸 、 港澳 、 台灣 、 日本 、 韓國 、 越南 、 新加坡 、 馬來西亞 、 印度尼西亞 等地很普遍。 它是一種口感鬆軟滑嫩的食物。
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豆腐 是一種以 黃豆 為主要原料的黃白色形塊狀 豆製品 食物，起源於 中國，在 中國大陸 、 港澳 、 台灣 、 日本 、 韓國 、 越南 、 新加坡 、 馬來西亞 、 印度尼西亞 等地很普遍。 它是一種口感鬆軟滑嫩的食物。 歷史. [編輯] 豆腐別稱 黎祁[1]，相傳爲 漢景帝 前元十六年（前141年），由 淮南王 劉安 所發明 [2]。 劉安在 八公山 上燒藥 煉丹 的時候，偶然以 滷水 點 豆汁，從而發明豆腐 [3][4]。 袁翰青 以為是 五代 才有豆腐 [5]。 日本學者 筱田統 根據 五代 陶穀 所著《清異錄》「為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個。
豆腐 是一种以 黃豆 为主要原料的黃白色形塊狀 豆製品 食物，起源於 中国，在 中国大陆 、 港澳 、 台灣 、 日本 、 韩国 、 越南 、 新加坡 、 馬來西亞 、 印度尼西亞 等地很普遍。 它是一种口感松软滑嫩的食物。 歷史. 豆腐别称 黎祁[1]，相传爲 漢景帝 前元十六年（前141年），由 淮南王 劉安 所發明 [2]。 劉安在 八公山 上燒藥 煉丹 的時候，偶然以 卤水 點 豆汁，從而發明豆腐 [3][4]。 袁翰青 以為是 五代 才有豆腐 [5]。 日本学者 筱田统 根據 五代 陶穀 所著《清異錄》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个。
2023年4月26日 · 豆腐是家常菜裡的百搭食材，正是因為它的種類多樣，有嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、百頁豆腐、芙蓉豆腐…不論是要涼拌、煎煮炒炸都很美味。 然而並非所有豆腐是用黃豆做的！
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2016年12月20日 · 日常生活中大家常吃豆腐，卻未必了解關於豆腐的二三事，這期特別企畫將從職人的手工堅持、龐大的豆腐家族、出名的豆腐老街到豆腐名菜等，一一揭秘豆腐的奧妙世界。
豆腐 是一种以 黃豆 为主要原料的黃白色形塊狀 豆製品 食物，起源於 中国，在 中国大陆 、 港澳 、 台灣 、 日本 、 韩国 、 越南 、 新加坡 、 馬來西亞 、 印度尼西亞 等地很普遍。 它是一种口感松软滑嫩的食物。 歷史. [编辑] 豆腐别称 黎祁[1]，相传爲 漢景帝 前元十六年（前141年），由 淮南王 劉安 所發明 [2]。 劉安在 八公山 上燒藥 煉丹 的時候，偶然以 卤水 點 豆汁，從而發明豆腐 [3][4]。 袁翰青 以為是 五代 才有豆腐 [5]。 日本学者 筱田统 根據 五代 陶穀 所著《清異錄》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个。
