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辅仁大学营养系主任骆菲莉指出，地中海饮食特色是以蔬食为基础的饮食型态，能延缓失智，因饮食类型多样化，包含丰富的膳食纤维、多酚类、单元不饱和脂肪酸、矿物质等，能够抗氧化、降低发炎反应，带给人体诸多好处。 本土食材苦茶油 不饱和脂肪酸比橄榄油高. 事实上，台湾本土食材也能达到同样效果，蔬果种类更多，甚至有些营养价值更胜地中海食材。 就以油品为例，台湾的苦茶油就与地中海常用的橄榄油成份类别相似，甚至单元不饱和脂肪酸含量比橄榄油还高（苦茶油82.51％、橄榄油72.85％）。 同时台湾的鲭鱼、秋刀鱼、虱目鱼也含有丰富的omega-3（鲭鱼8.10g/100g、秋刀鱼5.03g/100g），有助抗发炎。 另外，海产中的藻类、海带、紫菜能提供碘与维生素B12，都是维持脑与神经系统所需的营养素。
失智症老人吃饭难怎么办？ 分享. 举报. 1个回答. #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？ 百度网友04fd3a4. 2016-01-29 · TA获得超过2357个赞. 关注. 展开全部. 随着疾病的进展，吃饭难题也是很多失智症患者面临的挑战之一。 失智症患者在饮食上很容易出现两个极端: 暴饮暴食和拒绝吃饭。 出现饮食变化的原因主要有： 1. 随着疾病的发展，患者的短期记忆力下降严重，自身对饥饱的辨识能力也会下降，经常可能忘记自己有没有吃饭，从而出现一直想要吃东西，或者忘记进食的现象。 由于痴呆症引起的脑部损伤可能使他们无法辨识面前的食物。 那么要提醒他们这些食物和饮料是什么。 患者可能会改变饮食的规律，例如，在白天吃饭对他们来说可能就不正常了。
为了预防这类会永久丧失记忆的疾病，人们开始寻找预防心智衰退、改善记忆力的营养补充剂，然而市面上这类产品虽然不少，但是大多没有根据，唯二有研究证实效果的，一个是鱼油，另一个则是银杏。 银杏不仅是美国最畅销的改善记忆保健品，在欧洲也常被医师处方用于治疗「脑部功能不全」。 许多高品质的双盲对照研究显示，银杏能减缓阿兹海默症以及失智等疾病的恶化，并活化人体脑部功能，增强记忆力。 一九九七年，美国纽约医学中心就发现银杏叶能减缓老人痴呆症的病情恶化，他们自银杏叶中提炼出一种称为「EGb761」的物质，让实验者分别服用安慰剂以及四十毫克、一百二十毫克与二百四十毫克等剂量的银杏萃取，结果发现服用银杏萃取物的患者，病情恶化的速度比其他服用安慰剂的病患要慢上六个月，而且记忆力也有所改善。
1.鲑鱼. 鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。 是儿童健脑的最佳选择之一。 2.蛋类. 众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。 其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。 多吃蛋类，会让孩子更聪明。 3.花生酱. 花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。 研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。 4.全麦制品和糙米. 全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。 5.燕麦.
导致智衰的食物 有几种 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 导致智衰的食物有几种 我来答 ...
2011年10月31日 · 2011-10-31. 关注. 富含蛋白质的食物. 如果你经常感到视觉疲劳，那么不妨在平衡膳食的基础上，适当增加瘦肉、鱼、奶、蛋的摄入。 富含维生素A的食物. 维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋蛋黄、辣椒、胡萝卜、柑橘、红枣等。 菠菜、胡萝卜、苋菜、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原，能在体内转化成维生素A。 富含维生素C的食物. 含维生素C的食物有西红柿、橙子、柿子、柠檬、青椒、猕猴桃、山楂等。 富含钙、磷的食物主要有牛奶、豆类及豆制品、贝壳类、虾米皮、骨粉、坚果、海带、榨菜、紫菜、南瓜子、蛋黄和深绿色蔬菜等。 富含锌的食物. 含锌较多的食物有牡蛎、肝、肉类、花生、蛋类、小麦、豆类、杂粮等。 富含铬的食物. 缺铬也容易发生近视。
2024年3月3日 · 多吃豆类奶类，抗癌补钙食品；多吃果类菜类，富水三素食品；多吃菌类藻类，降脂纠酸食品；多吃鱼类贝类，软化血管食品。菌类中的黑木耳，是预防血栓的最佳食品；藻类中螺旋藻是营养丰富均衡的最佳纠酸食品；日常人们膳食，酸性食品偏多，故而多病。
