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2023年7月9日 · 台南阿堂鹹粥再度調漲,原本一碗要價260元的魚肚粥,如今因菜單改為「單點模式」變相漲價成300元,再度掀起話題;對此,老闆以「買車」為例解釋,強調「喜歡的朋友就點! 」老闆娘7/8親上火線受訪,落淚解釋「我們真的沒有賺錢」,現在仍處於虧錢狀態在硬撐。 台南老字號美食「阿堂鹹粥」,一碗魚皮、魚肚、魚腸鹹粥從新台幣180元一路喊漲到260元,而店家日前再度公告7/5起將調整菜單,點餐方式一律改為「單點」。 也就是說,要先單點一碗粥底,再加你想要的配料,而原本一碗要價260元的魚肚粥,因「單點模式」變相漲價成300元,讓部分顧客拒絕再次光顧。 「阿堂鹹粥」7/6在 臉書粉絲專頁 解釋,為何會改變點餐方式?
2023年7月5日 · 今年因虱目魚養殖面積縮減,飼料成本也不斷上漲,產地價創三年新高,阿堂鹹粥會漲價推測跟原物料有關,《風傳媒》記者實際詢問店家漲價原因與考量,店家僅回答「認為既然組合優惠價,引起大眾的撻伐,就直接取消了! 並沒有變相漲價! 」,且「虱目魚肚粥&虱目魚肚鹹粥是兩碗不同的粥品,當然價格上也差很多! 」。 (相關報導:...
2023年7月6日 · 台南知名老字號美食「阿堂鹹粥」一直以來價位都不低, 但就在去年9月連漲兩次,一碗虱目魚粥從180元漲價到260元後 ,就不斷成為網友們的熱議話題。 就在日前,又有民眾發現菜單上的「虱目魚肚粥」不見了,一問之下才發現,現在的點餐方式是 「先點一碗180元的綜合粥,再加120元的虱目魚肚」 ,等於是總共得花300元,才能點到知名美食的「虱目魚肚鹹粥」。 網友在《PTT》以「 慟! 阿堂鹹粥300元了! 」為題發文表示,自己原本想吃260元的魚皮粥,看了菜單後發現「魚皮粥、魚肚粥」幾款貴的餐點都拿掉了, 問店員才知道現在的點餐採「點粥+料」的方式,以前基本的魚肚粥現在都要300元了 。 讓他直呼「雖然店員服務態度親切,但是漲價頻率跟幅度已經無法接受了,再見了! 阿堂鹹粥」。
2023年7月8日 · 三立新聞網. 更新時間: 2023年7月8日. 記者林昱孜/台南報導. 吃上一碗鹹粥加魚肚得花300元,台南知名排隊美食「阿堂鹹粥」又再因漲價惹議,過去一向堅持做自己的老闆,這次一反常態,由老闆娘親上火線解釋更改菜單的原因:「就像買車一樣,你可以選配,可以買雙B,也可以買國產車」。...
2022年9月4日 · 台南老字號美食「阿堂鹹粥」,11月在臉書公告調漲價格,一碗魚皮、魚肚、魚腸鹹粥從新台幣180元漲到200元,其他土魠魚粥、虱目魚粥、湯品等也調漲10元~20元不等。 即使表示受到原物料上漲不得已得漲價,許多人仍不滿實在太貴,直指20年來漲3倍,在「阿堂鹹粥」粉專上抱怨連連、狂刷負評。 對此,作家朱宥勳在個人 臉書 發表自己的看法,他表示,以前聽過非常粗的算法,就是「一道料理,食材只佔成本的1/3」。 因為還有一大堆人事水電等開支,如果食材超過這個比例,利潤就會非常薄,甚至沒有利潤。 由此來看,阿堂鹹粥200元貴不貴? 他覺得很便宜,理由在於不到70元要去買那麼特別大碗的鍋料,真的沒有什麼好挑的。 況且,虱目魚刺超麻煩,光是考慮讓它變成無刺的人工,所有鹹粥都值得賣到跟拉麵一樣價格吧。
2022年9月4日 · 據了解,阿堂鹹粥許多品項調整大約10元,最貴分別是魚肚、魚皮鹹粥,從200元漲到260元,不僅直逼3百元,漲幅更高達3成。 根據「漁產品交易行情」顯示,虱目魚價格台北行情5月1日為94.7(元/每公斤),至9月3日為100.31(元/每公斤);而台南行情則是從5月5日至今,都為100(元/每公斤)。 更多...
2022年9月4日 · 根據 「東森新聞」 報導,阿堂鹹粥去年12月一碗魚皮、魚肚湯從180元調漲到200元,今年9月再度調漲到260元,漲幅30%,許多品項也調整約10元,有遊客表示,「還是會來,可是就不會點那麼貴的」,也從原本一人吃一碗改為2人吃一碗粥。...