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2023年7月9日 · 台南阿堂鹹粥再度調漲，原本一碗要價260元的魚肚粥，如今因菜單改為「單點模式」變相漲價成300元，再度掀起話題；對此，老闆以「買車」為例解釋，強調「喜歡的朋友就點！ 」老闆娘7/8親上火線受訪，落淚解釋「我們真的沒有賺錢」，現在仍處於虧錢狀態在硬撐。 台南老字號美食「阿堂鹹粥」，一碗魚皮、魚肚、魚腸鹹粥從新台幣180元一路喊漲到260元，而店家日前再度公告7/5起將調整菜單，點餐方式一律改為「單點」。 也就是說，要先單點一碗粥底，再加你想要的配料，而原本一碗要價260元的魚肚粥，因「單點模式」變相漲價成300元，讓部分顧客拒絕再次光顧。 「阿堂鹹粥」7/6在 臉書粉絲專頁 解釋，為何會改變點餐方式？
2023年7月5日 · 今年因虱目魚養殖面積縮減，飼料成本也不斷上漲，產地價創三年新高，阿堂鹹粥會漲價推測跟原物料有關，《風傳媒》記者實際詢問店家漲價原因與考量，店家僅回答「認為既然組合優惠價，引起大眾的撻伐，就直接取消了！ 並沒有變相漲價！ 」，且「虱目魚肚粥＆虱目魚肚鹹粥是兩碗不同的粥品，當然價格上也差很多！ 」。 （相關報導：...
2023年7月6日 · 台南知名老字號美食「阿堂鹹粥」一直以來價位都不低， 但就在去年9月連漲兩次，一碗虱目魚粥從180元漲價到260元後 ，就不斷成為網友們的熱議話題。 就在日前，又有民眾發現菜單上的「虱目魚肚粥」不見了，一問之下才發現，現在的點餐方式是 「先點一碗180元的綜合粥，再加120元的虱目魚肚」 ，等於是總共得花300元，才能點到知名美食的「虱目魚肚鹹粥」。 網友在《PTT》以「 慟！ 阿堂鹹粥300元了！ 」為題發文表示，自己原本想吃260元的魚皮粥，看了菜單後發現「魚皮粥、魚肚粥」幾款貴的餐點都拿掉了， 問店員才知道現在的點餐採「點粥＋料」的方式，以前基本的魚肚粥現在都要300元了 。 讓他直呼「雖然店員服務態度親切，但是漲價頻率跟幅度已經無法接受了，再見了！ 阿堂鹹粥」。
2023年7月8日 · 三立新聞網. 更新時間： 2023年7月8日. 記者林昱孜／台南報導. 吃上一碗鹹粥加魚肚得花300元，台南知名排隊美食「阿堂鹹粥」又再因漲價惹議，過去一向堅持做自己的老闆，這次一反常態，由老闆娘親上火線解釋更改菜單的原因：「就像買車一樣，你可以選配，可以買雙B，也可以買國產車」。...
2022年9月4日 · 台南老字號美食「阿堂鹹粥」，11月在臉書公告調漲價格，一碗魚皮、魚肚、魚腸鹹粥從新台幣180元漲到200元，其他土魠魚粥、虱目魚粥、湯品等也調漲10元～20元不等。 即使表示受到原物料上漲不得已得漲價，許多人仍不滿實在太貴，直指20年來漲3倍，在「阿堂鹹粥」粉專上抱怨連連、狂刷負評。 對此，作家朱宥勳在個人 臉書 發表自己的看法，他表示，以前聽過非常粗的算法，就是「一道料理，食材只佔成本的1/3」。 因為還有一大堆人事水電等開支，如果食材超過這個比例，利潤就會非常薄，甚至沒有利潤。 由此來看，阿堂鹹粥200元貴不貴？ 他覺得很便宜，理由在於不到70元要去買那麼特別大碗的鍋料，真的沒有什麼好挑的。 況且，虱目魚刺超麻煩，光是考慮讓它變成無刺的人工，所有鹹粥都值得賣到跟拉麵一樣價格吧。
2022年9月4日 · 據了解，阿堂鹹粥許多品項調整大約10元，最貴分別是魚肚、魚皮鹹粥，從200元漲到260元，不僅直逼3百元，漲幅更高達3成。 根據「漁產品交易行情」顯示，虱目魚價格台北行情5月1日為94.7（元／每公斤），至9月3日為100.31（元／每公斤）；而台南行情則是從5月5日至今，都為100（元／每公斤）。 更多...
2022年9月4日 · 根據 「東森新聞」 報導，阿堂鹹粥去年12月一碗魚皮、魚肚湯從180元調漲到200元，今年9月再度調漲到260元，漲幅30%，許多品項也調整約10元，有遊客表示，「還是會來，可是就不會點那麼貴的」，也從原本一人吃一碗改為2人吃一碗粥。...
