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陳耀訓·麵包埠Yoshi Bakery, 台北市. 108,550 likes · 259 talking about this · 6,925 were here. 陳耀訓，鹿港人，2017年第六屆Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍、2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI...
2023年7月19日 · 魯邦麵包是曾獲獎的冠軍麵包，也是「陳耀訓麵包埠」菜單熱銷商品，採用熊本麵粉、自家培養的魯邦菌種、黑白芝麻與核桃等食材製作而成，一口咬下感受麵粉香氣與芝麻、核桃交織出的穀物香氣，絕對是陳耀訓麵包必買之一！
陳耀訓·麵包埠Yoshi Bakery， 台北市。 108,558 個讚 · 430 人正在談論這個 · 6,925 個打卡次。 陳耀訓，鹿港人，2017年第六屆Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍、2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY》
2023年6月26日 · 陳耀訓是鹿港人，從小就接觸芋頭酥、菜頭酥、鳳凰酥、蛋黃酥、綠豆椪這類酥皮類糕點，他也記得每次吃蛋黃酥，媽媽都會要他注意看切開的剖面，豆沙跟鹹蛋黃就像中秋的月夜。 所以，麵包埠的第一個中秋伴手禮就決定做蛋黃酥。 陳耀訓在高雄創「巴黎波波」，最初曲高和寡。 圖／陳耀訓提供....
2023年6月25日 · 陳耀訓是鹿港人，從小就接觸芋頭酥、菜頭酥、鳳凰酥、蛋黃酥、綠豆椪這類酥皮類糕點，他也記得每次吃蛋黃酥，媽媽都會要他注意看切開的剖面，豆沙跟鹹蛋黃就像中秋的月夜。 所以，麵包埠的第一個中秋伴手禮就決定做蛋黃酥。...
2023年8月1日 · 2023年，對陳耀訓來說是里程碑的一年。 今年三月，陳耀訓‧麵包埠遷至新址，五月又出版了首本類自傳《99分的完美》，但對他而言，這些行動，與其說是對外的行銷，更像是他給自己的禮物與紀錄。 走進新的陳耀訓‧麵包埠，陳耀訓說，這是他心目中最接近100分的麵包店。 在烘焙名家輩出的時代，這位麵包師傅依然固守當年投入烘焙世界的初心——開一間完美的麵包店、做一顆令人感動的麵包。 對麵包的執著與熱忱，至今未變。 清晨時分，陳耀訓‧麵包埠的門市正門尚未營業，後廠的烘焙坊已悄聲運轉。
2020年9月30日 · 4大重點力挺台灣供應鏈. Off學. 美食. 今秋最夯「蛋黃酥界愛馬仕」！ 世界麵包冠軍陳耀訓，讓台北瘋了. 今年最紅中秋禮，與疫情有關？ 整個9月，台北人排隊瘋搶的，是一顆蛋黃酥。 把「更好」當店名，台灣第3位冠軍麵包師傅陳耀訓，曾是高二休學的叛逆少年。 陳耀訓掀蛋黃酥華麗革命，讓傳統更好。 圖片來源：黃明堂攝. 文. 王一芝. 天下Web only. 發布時間：2020-09-30. 瀏覽數：166135. 蛋黃酥大革命！ 疫情中翻紅，傳統點心變精品. 廣告. 鹹鴨蛋黃決勝，接近滿分但「可以更好」 廣告. 高二休學的叛逆少年，愛上有生命的麵包. 拿到世界冠軍，但還是最喜歡當麵包師傅. #陳耀訓. #蛋黃酥. #世界麵包冠軍. #廣告企劃｜決戰減碳時代！
2022年7月13日 · 「陳耀訓・麵包埠」創辦人、世界麵包大賽冠軍——陳耀訓。 2017年Mondial du Pain世界麵包大賽拿下冠軍後，在台北開立「陳耀訓・麵包埠」，轉而嘗試麵包與各式食材的可能性。 他改變了大眾對於台式麵包廉價不健康的印象，讓蛋黃酥成為中秋節最炙手可熱的必備糕點。 但他理想的麵包店從來不是精品路線，而是平價的、日常的，讓每個人都有機會透過「吃麵包」去體驗不同風味。 上午7點，走進「陳耀訓．麵包埠」的廚房，師傅們俐落而忙碌地擀酥皮、揉法國麵包（baguette）、裝飾巴斯克乳酪，在小小的空間裡穿梭，彼此的動作從不打架。 11點半，麵包上架、店門剛開，客人絡繹不絕地光臨，廚房也從未停歇，一路烤到下午，為每個時段來訪的客人，端出一盤盤剛出爐的麵包。
2023年9月29日 · 陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY - 最新菜單、網友評論(2043則) 評分: 4.2分。陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY是位於台北松山區的餐廳，地址: 臺北市松山區敦化北路244巷51號，訂位電話: 0227182728，均消價位: $450，推薦菜色: 紅土鹹蛋黃酥, 義式甜可頌, 草莓
2023年5月25日 · 陳耀訓說：「大家的目的，就是要做出好吃的麵包。 在廚房裡，麵團最大，不要讓酵母追人，是人要去追酵母，時間精準度非常重要。 小檔案_陳耀訓. 出生：1981年. 現職：陳耀訓・麵包埠負責人. 學歷：鹿港高中肄業. 經歷：Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍、高雄巴黎波波創辦人. 陳耀訓對麵包味道及形貌近乎滿分苛求，開業前的幾小時，後端廚房就像戰場，每個動作像快轉的加速畫面，還得時不時留心牆上時鐘或桌上計時器，因為酵母有活性，一旦開始發酵，就可能因為某一環節失誤，等於整批白做工。 寧願人等酵母，而不要延遲那幾分鐘，過發，膨脹力道會減弱、形體就不美了。 ...本文未結束. 齊名草間彌生的紐約當代藝術教母 她花九年為台創作「北極星」 進擊的台式麵包！ 6款喚醒兒時記憶的甜香滋味.
