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2017年4月8日 · 冰箱的安全知識. 1、遠離熱源. 冰箱應擺放在環境溫度低且通風良好的位置，要遠離熱源，避免陽光直射。 擺放冰箱時，其頂部左右兩側及背部都要留有適當空間，以利於散熱。 2、冰箱上面不要放置電器.
2019年6月14日 · 作法： (1)將去骨雞腿肉稍微沖洗後，用廚房紙巾擦乾，再將細蔥洗淨，切成蔥花。 (2)用醃料醃漬去骨雞腿肉，為了加快醃料入味可以逆紋在雞腿肉（非雞皮那面）上輕劃幾刀，再用密封夾煉袋把去骨雞腿肉及醃料一同放進袋中，並在密封前把空氣擠出，增加醃料與去骨雞腿肉表面接觸的面積。 密封后用雙手輕輕按壓雞腿肉，幫雞腿肉做馬殺雞。 (3)醃漬入味後，熱鍋並倒入少許的蔬菜油。 (4)將有雞皮的那一面朝下，放至鍋中用中小火慢煎。 (5)煎了3∼4分鐘後，可翻面繼續煎。 (6)煎到雞肉呈金黃色，且很容易可用筷子穿刺肉塊，就代表肉熟了，此時再撒上蔥花，轉大火將雞腿兩面各再煎20秒，讓表皮更為酥脆即可。 第三道，家常馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲. 馬鈴薯的澱粉含量很高，蛋白質含量也很高，只要料理得當，可是很優的主食！
2017年7月15日 · 1. 味精，很安全味精的主要成分是谷氨酸鈉，而谷氨酸就是一種氨基酸，是組成蛋白質的基本成分，很多天然食物中都有，並不是什麼有毒物質。 但是，食物是天然的，味精是化學工業品! 哎，「天然」這個詞簡直是商家鼓吹出來的最大偽概念。 現代食品工業中，味精是用微生物發酵糧食、澱粉等原料生產出來的。 這樣工藝和釀酒、制醋類似的。 你們不害怕加醋喝酒，怎麼就唯獨覺得味精有害呢？ 科學家們早就研究過味精的安全性，並沒有發現它能產生危害，世界衛生組織（WHO）也把味精歸入「最安全」的類別。 2. 雞精，是雞肉味的味精，雖然大部分味精的包裝上都畫著肥美的母雞，廣告中也不乏「濃縮雞肉精華」這樣的概念，但其實，雞精，就是稍微高端一點點的雞肉味的味精。 它是一種複合 調味料 ，主要成分跟味精一樣，還是谷氨酸鈉。
2022年10月26日 · 雞湯的做法. 1.首先把雞肉切塊，清洗乾淨。 清洗雞肉塊，先添加一些食用鹽，倒入清水清洗，要多清洗幾遍。 再用清水泡15分鐘，泡好了，用流動的清水清洗。 2.準備少許乾香菇，加入少許的白糖，加入50度左右的溫水，將乾香菇泡發待用。 3.準備一段大蔥、一塊生薑，將生薑切成大薄片，大蔥切馬蹄狀，備用。 4.鍋裡放油，油熱後，下入蔥薑片，煸炒出香味，再放入雞塊煸炒。 5.炒至雞肉收縮且微微發黃之後，再加開水燉煮。 熱水能更大程度地激發出雞肉的鮮味。 燉雞湯一定要用開水，冷水會使炒熱的雞肉緊縮，肉質會變得又老又硬，吃起來口感差。 6.大火將水燒開，煮15分鐘後，將鍋裡的蔥姜夾出來不要。 7.再轉用砂鍋，中小火慢燉1個小時即可。
2023年9月4日 · 做法： 1. 仿土雞腿肉去骨，但留最後一小段 。 (有利綑綁方便且能判斷雞肉是否煮熟) 2. 肉面的部份劃幾刀 (不要切到皮)， 表面撒抺鹽。 3. 雞肉放入盤中，加入紹興酒、薑片、蔥段，再按摩幾下，將肉面翻面靜置20分鐘。 4. 鍋中加冷水， 取出醃漬雞肉的薑片、蔥段， 將它們放入冷水鍋中。 5. 雞肉面朝上，將較靠自己肉較大片的向外捲起。 6. 使用棉繩將雞肉一圈圈捆起，捲呈長條狀，放入鍋中。 盤子裡的酒也一併放入鍋中。 7. 開火，不蓋鍋蓋，水要蓋過雞腿。 煮的過程仍要隨時翻動雞肉，煮開後改小火，繼續不加蓋再煮15分鐘。
2021年2月5日 · 在炸食物的過程中，只要一點油脂，甚至不需用油，因此做出的炸物 熱量較低。例如，同樣都是雞排，氣炸鍋雞排的熱量低於油炸雞排。 氣炸鍋還可使食物本身的油脂和水分流出。
2020年3月12日 · 有趣的是，這5道菜餚在印尼都有許多種版本，在在顯示了 印尼飲食 文化的多元與趣味。 1. 印尼雞湯（Soto Ayam） Soto Ayam是印尼知名的的國民美食，道地的Soto Ayam會包含著多種香料，例如薑黃、生薑、香茅、蒜頭、檸檬葉和月桂葉等，常見的配料有水煮蛋、唐芹葉和炸紅蔥頭。 （shutterstock） Soto Ayam是印尼非常知名的國民美食，「Soto」指的是湯，而「Ayam」則是雞的意思。 在每個不同的地區，都有不同風格特色的Soto Ayam。 而且，從路邊小吃攤到高級餐館中，都有這道湯品的身影。 儘管每個地區風格各異，但道地的Soto Ayam會包含著多種香料，例如薑黃、生薑、香茅、蒜頭、檸檬葉和月桂葉等，常見的配料有水煮蛋、炸馬鈴薯塊、唐芹葉和炸紅蔥頭。
