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農試所植病組組長謝廷芳說，香菇的菇包會被用很久，菇農至少要收完3次香菇，才會廢棄它，處理廢棄的香菇太空包對於臺中新社的菇農來說，真的很頭痛，因為環保局認為太空包是農業廢棄物，不屬於環保局的負責範圍，香菇太空包在新社是數量很龐大的
製成滷包就成了滷味、牛肉麵湯底的靈魂，磨粉則可撒在炸排骨或鹽酥雞上。 臺灣滷包還有進階版的「十三香」，以八角、花椒、肉桂為主味，加上陳皮、白芷、肉荳蔻等提升香氣層次。
文／吳秉容 攝影／林韋言. 亞蔬– 世界蔬菜中心（簡稱亞蔬）坐落於臺南善化的廣袤農田中，其使命在培育優良的蔬菜品種，提升蔬菜的生產和採收後技術，以協助開發中國家，今年正式營運50週年。. 由於協助範圍並不局限亞洲，原名「亞洲蔬菜研究與發展 ...
農試所助理研究員李裕娟表示，市售泥炭土200公升售價在500元以上，貴的產品甚至70公升賣250元，椰纖售價大約是泥炭土6成，且這兩種資材均仰賴進口；國內每年用掉2億個菇包，使用廢棄菇包做草莓栽培介質，可將廢棄資材循環利用，並視生產規模大小而
台灣金針協會今年與致力推廣不使用抗生素養殖理念的中華無抗養殖聯盟協會合作，委託桃園金牌好店「新百王客式海鮮料理餐廳」主廚「阿宏師」簡境宏，將國產履歷金針與無抗養殖畜禽水產品結合，開發無硫金針排骨湯及無硫金針五彩蝦2道冷凍宅配料理，推廣消費者訂購。 台灣金針協會12日舉行媒合會，由金針、水產、畜禽業者，以及溯源餐廳、學校營養午餐及通路採購業者媒合交流，現場蒞臨20多家餐飲業者，包含新東陽、台北市餐盒食品商業同業公會、桃園廚師交流協會、中華國際美饌交流學會及學校營養午餐團膳業者宮保王等，藉由此次媒合會打開產銷履歷金針通路創造更多商機。 台灣金針協會與中華無抗養殖聯盟協會並簽訂合作備忘錄，承諾共同推廣產銷履歷金針。
20190322. 用美濃限定的白玉蘿蔔晒製而成的老蘿蔔乾，是最能體現客家風味的食材。. 文字 ／ Casca 攝影 ／ 林韋言. 乾物是歲月的容器，盛裝彼時彼刻的風霜晴雨，對客家人而言，則是節儉精神的化身。. 群山環抱的高雄市美濃區，約九成居民為客家籍，乾物的晒 ...
這段期間，行政院農業委員會（簡稱農委會）一直與業者充分聯繫，陳吉仲主委在2月底至3月上旬，辦了三場座談會，深入了解業者需求，並指示輔導處積極規畫紓困措施。. 除了提供紓困貸款解除業者燃眉之急，農委會投入資源，提供業者「場域補助」，每個 ...
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