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2023年3月7日 · 香滑酥脆的蛋塔，微酸微甜的草莓蛋糕，清涼消暑的薰衣草果凍，讓人看了不禁食指大動，垂涎三尺…想知道如何在家做出這些美食嗎？. 請收看「廚娘香Q秀」！. ⭐播出時間： 首播 週五 17:30 重播 週日 12:30 週一 18:00 重播 週二 07:30／10:00 ⭐相關連結 ...
1. 長糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾。 如要用電鍋煮，要再加2杯水放入電鍋煮熟。 (外鍋放1.5杯水) 2. 炒鍋中放豬油或雞油爆香薑片，再放一些麻油後撈除薑片，依序炒香菇絲、蝦米、肉絲和紅蔥酥至有香氣。 3. 加入醬油、五香粉、黑胡椒粉、鹽、糖的調味料拌炒，再將瀝乾的長糯米加入， 並開大火拌合，並加和長糯米同等量的水 (如用電鍋蒸的話，加水量要變成0.75) 爐火關小加鍋蓋，讓水份完全被米吸收。 4.
2017年5月12日 · 留言. 傳統道地又實在的奶油太陽餅，最大特色就是香酥的外皮加上甜甜的內餡，陳郁芬老師指導大家油皮、油酥的軟硬度要一樣，品嚐時才會好吃，而油皮包上油酥後，也是要用透明塑膠袋蓋住，靜置15分鐘放鬆。. 麥芽糖放入粉堆中，將麥芽糖拔成 ...
2021年5月21日 · 醫療體系出身的起士公爵執行長 王奕凱 曾任職於癌症中心，了解天然食材才是讓甜點變更耐吃、更值得品嚐的唯一方法。. 分享的鳳梨金磚費雪，每一口都能品嚐到簡單真實的鳳梨餡食材。. 他提醒製作鳳梨金磚費雪時，熱的奶油要分次沖入蛋液，低粉 ...
2020年6月5日 · 作法： 1.將奶油和過篩的糖粉，低速混合。 2.加入香草莢裡的香草籽，蛋分三至四次加入奶油之中，拌勻。 3.杏仁粉、低粉再加入拌成團。 用塑膠袋裝團並整型成厚0.2-0.4公分的塔皮，再拿模具看一下，寬度要大於模具1-1.5公分，冷凍10-15分鐘。 4.拿出冷凍後的塔皮，灑一些手粉，再拿模具切出塔皮大小。 5.塔皮放入模具，避黏手可再沾一些手粉，沿著模具邊緣把塔皮放入後修整，並戳洞讓它膨脹時能排氣，放入烤箱。 6.上火170下火180度烤12分鐘，微上色即可。 覆盆子蛋奶醬： 材料：蛋135g、糖45g、覆盆子果泥90g、覆盆子利口酒15g、玉米粉6g、奶油45g. 作法： 1.蛋液、糖粉混合拌勻即可。 2.覆盆子果泥取出一小部份與玉米粉、覆盆子利口酒調勻。
奶油與細砂糖在酥條上下兩面共舞，吃起來口口酥脆又有迷人奶油香氣的花蓮縣餅奶油酥條，清甜口感一根接一根！. 陳郁芬老師 特別叮嚀，要用冷凍後吐司，烤焙15分鐘，再翻轉吐司條，再烤15分鐘。. 油、糖、粉是餅乾三要素，羅蜜亞餅乾又稱羅馬盾牌，增加 ...
2016年11月18日 · 因為要加入大量奶油，所以隔水加熱溶化的溫度，也要控制得宜。. 而麵糊打發的程度到底是什麼呢？. 就是把麵液拿起來，感覺可以書寫字了，就行啦。. 透過陳郁芬老師的指導，您在家裡也可以做出口感紮實、濕潤的老奶奶檸檬蛋糕，尤其放到第二天 ...
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