高山茶有什麼特色? 相關
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2024年2月5日 · 本文將介紹高山茶定義、4大台灣高山茶產地、5大飲用好處，並分享高山茶正確泡法，讓你在家也能一品高山茶風味！ 文末介紹高品質的高山茶推薦哪裡買！
- 台灣高山茶定義
- 台灣高山茶茶區分佈
- 台灣高山茶特色
- 台灣高山茶茶系
- 結語
所謂的「高山茶」，並不是指特定的茶樹茶葉，而是指台灣超過海拔1000公尺的茶園種植出的茶葉。台灣地形多高山，山區氣候多雲霧，早晚溫差大，孕育出了適合種植茶葉的環境，且每一座山的「山頭氣」不同，種植出的茶葉即使是同一種茶樹，也會帶著不同風味。 高山茶和低於海拔1000公尺的平地茶相比，種植環境和茶葉風味都有些不同，適合做成的茶系也稍有區隔，高山茶最多被用來製成烏龍茶，綠茶和紅茶也有許多優質茶款，都是出自高山茶園，優質茶葉的價格，海拔愈高愈珍貴，每年各座山頭茶園的競標價格都可以來到一斤數十萬元。
台灣高山茶種植的主要產區落在南投縣和嘉義縣，高山茶三大茶區分別為：嘉義阿里山、南投杉林溪、以及台中梨山，這三大區中又散落著大小茶園，以人工栽種和採收的方式，持續產出吸飽日月精華的珍貴茶葉，其中，至希茶的茶葉就是選用來自杉林溪的高山茶，茶葉沖泡滋味飲來清新回甘，山頭氣韻十足。 這些不同茶區的茶葉各自在不同的水土、氣候環境下生長，他們分別具有什麼特色呢？以下為你說明台灣各地高山茶的特色。
台灣高山因為得天獨厚的氣候以及良好的土壤條件，種植出的茶葉滋味甘甜不苦澀，原因是山上的日照時間短，茶葉中讓茶味苦澀的元素：兒茶素和咖啡因含量也較少，反而是茶胺酸及糖分含量較高，讓茶葉具有甘甜氣息；山上早晚溫差大、日照少也使得茶葉將營養牢牢鎖住，葉片厚實、膠質濃厚，種植在山林、果樹旁的茶葉，還會有淡淡果香和清香。
台灣高山茶最常被製作的茶系便是烏龍茶，著名的青心烏龍、金萱茶、杉林溪茶，都是屬於台灣高山烏龍茶，烏龍茶為半發酵茶，兼具綠茶般的清香和紅茶般的烘焙香氣，且高山烏龍茶較平地茶無苦澀味，富含膠質的茶葉沖泡出滑順口感的茶湯，不僅反覆沖泡也不降低香氣，放冷或冷泡滋味依然十分甘醇。 由於茶葉多需人工採摘，加上山上種植茶樹需長期維護，高山茶價格多半不菲，能夠得到茶農認證和售出的茶葉品質精良，是國內外皆推崇的優質茶葉。
看完了台灣高山茶的介紹，是不是很想喝喝看來自台灣高山茶葉沖泡的甘醇好茶呢？想了解更多關於好茶的知識，不可錯過至希茶官網的Spero Tea至希茶誌，帶你了解茶的世界；想要購買台灣優質好茶，就趕快到Spero Tea至希茶官網挑選吧！ 高山好茶，就在至希茶： 凍頂烏龍 奶韻金萱 杉林溪烏龍茶
我們將四大茶系產區整理於下方，相信對你了解台灣高山茶產地會有很大幫助： 阿里山茶系 阿里山茶區位於台灣嘉義縣，茶區範圍包括阿里山鄉、梅山鄉、竹崎鄉、中埔鄉、番路鄉，海拔從700公尺到1700公尺，和梨山茶區、杉林溪茶區並列為台灣三大高山茶區，生產的茶以「阿里山烏龍茶」對外銷售。
2023年11月15日 · 台灣高山茶園有哪些？. 帶你一次了解各地高山茶區特色. 京盛宇覺得，全世界最好的茶，就是台灣茶。. 台灣得天獨厚的地理氣候，正適合茶樹的生長，因此台灣從北到南，都是茶產區，尤其是高山茶更受國內外歡迎。. 而茶樹是一種會吸附土地氣味的植物，會 ...
高山茶是什麼茶？. 揭開高山茶的秘密與魅力. 皓月繞樹梢，微風襲山崖，茶葉在高山間靜靜生長。. 高山茶，曾讓我心生好奇，且欲親身一探究竟。. 究竟這高山之茶，有何特殊之處，能讓人為之迷戀？. 「高山茶是什麼茶？. 」此問題隱約在我腦海中縈繞 ...
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2021年6月30日 · 提到台灣茶，市面上有不少關於「高山茶」（High Mountain Tea）與「平地茶」（Low Land Tea）的茶款名稱，高山茶深獲許多茶友的喜愛，高山茶有三大產區！分別是阿里山茶、杉林溪、梨山，然而近年來「拉拉山」也被列入新的茶區。
台中市的高山茶區主要分布於和平區，其中包括翠巒、華崗、佳陽、新佳陽、武陵、福壽山、松茂、天府、環山等部落，且統稱為梨山茶區，海拔約1700～2600公尺果，是全台海拔最高的茶區之一，所產高山茶品質極佳。
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