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什麼是高蛋白食物?
每天吃蛋白質好嗎?
為什麼健身要補充蛋白質?
健身人士常掛在嘴邊的高蛋白質食物有哪些?
2024年2月22日 · 透過攝取較高比例的蛋白質飲食，有助於肌肉量維持、肌肉和骨骼修復及生長，日常飲食可從肉類、乳製品、堅果、蔬菜以及穀物和豆類攝取蛋白質。 10大高蛋白食物排名
5 天前 · 一般成年人每天需要攝取多少蛋白質？又為甚麼健身期身需要更多蛋白質以助增肌？健身教練推薦40種高蛋白質食物表，讓你每天都能充分攝取蛋白質，配合健身運動更是事半功倍！
其實很多實驗已經證實素食、蔬食、全植飲食是可以提供足夠的蛋白質的，但對有些人來說，巷口的培根蛋餅畢竟是每天不可放棄的小確幸呀 ( ; ω ; ) 改變飲食其實不是那麼容易的事，有很多面向的因素都要考慮到，我們幫你分析了植物蛋白、動物蛋白分別的利弊讓你參考，選擇最適合你的目標、價值的飲食方式。 ★佳格營養師推薦的高優質蛋白食物. 不管你決定蛋白質要從哪裡來，選擇優質蛋白都是很重要的，尤其有在健身的話，蛋白質更是重要。 我們列了 5 個植物蛋白食物來源、 5 個動物蛋白食物來源，也列出它們各自的營養成分，讓你可以健康變巨巨。 以下的營養成分資訊都是取自 台灣的衛福部食藥署網站 ，你也可以上這個網站查查看自己平常吃的食物的熱量、營養素、微量礦物質。 營養師推薦的 5 種蛋白蔬食.
- Bob Chen
- ➊ 雞胸肉
- ➋ 牛肉
- ➎ 義大利麵
- ➑ 毛豆
- ➒ 希臘優格
- ➓ 乳清蛋白（高蛋白）
雞胸肉富含高量的蛋白質，因為脂肪最少所以熱量很低。以價格來說屬於 CP 值非常高的肉類。如果你是外食族，也不用擔心沒有廚房無法烹調，目前便利商店、商場都出了非常多口味的「即食雞胸肉」任你挑選，從冰箱拿出來就可以吃了，便利性非常高。
牛肉擁有高含量且高質量的蛋白質，當中的胺基酸也很接近人體所需，可以被人體所吸收。 牛肉也富含肌酸、維他命 B12、鐵還有鋅，這些營養素有助於增長肌肉、增加力量，對於重訓的人來說是非常重要的元素，也能夠提升肌肉在訓練的過程中持久性。
增肌要有效果，一定要補充足夠的碳水化合物，那碳水化合物又跟蛋白質有什麼關係？ 碳水化合物是人體最主要的熱量來源，若是碳水化合物攝取不足，身體就會使用蛋白質來作為能量來源，這樣就無法讓蛋白質修補重訓後的肌肉組織，發揮其主要功能。而義大利麵富含碳水化合物，快把它安排進你的飲食菜單吧！ 延伸閱讀：健身必知的三大營養素
別以為毛豆小小的，只可以拿來作為餐廳裡面的開胃菜，他的蛋白質含量居然跟雞蛋一樣高！每 100 公克就有 13 克左右的蛋白質，吃素的人可以多攝取毛豆的植物性蛋白質。 除此之外毛豆的膳食纖維也是蔬菜類中最高的，可以刺激腸胃蠕動、增加飽足感，而且還有很多維生素 C 與維生素 B，是相當營養的食物。
希臘優格的起源最早是用羊奶製成的希臘傳統食物，也可以用牛奶替代，而希臘優格使用的牛奶量是一般優格的 4 倍，蛋白質也是一般優格的 2 倍，吃起來非常濃稠，可以將希臘優格當作飯後的點心、下午茶來食用。 優點除了可以攝取大量的蛋白質外，也可以擁有飽足感。
乳清蛋白是健身補充蛋白質的營養品，因為成份中含有 Whey 乳清，是可以快速地被人體消化吸收的蛋白種類，加上 CP 值很高，所以在健身界非常盛行。 可以在健身、重訓後攝取，若是在增肌期，也可以在早上吃早餐時製作高蛋白果昔，補充滿滿的蛋白質。 這篇文章就寫到這邊，希望對你有幫助，也歡迎你在文章底下留言，我很樂意也很期待與你討論或聊天！ 如果你喜歡這篇文章或覺得對你很有幫助，請幫我按 5 下 Like 按鈕 ，你的鼓勵是我最大的支持！ （p.s. 按 Like 是免費的，請不用擔心，而報酬是來自讚賞公民基金會） 那 Jo 先滾去健身了 推薦閱讀 : 健身新手菜單怎麼安排？推薦給新手的一個月重訓菜單 重訓前必做的呼吸訓練 – 腹式呼吸 【訓練量】增肌要有效果，一定要知道訓練量是什麼！ 健身常聽到的...
為甚麼健身時要攝取大量蛋白質？ 健身/鍛鍊腹肌期間，我們需要大量的蛋白質去建造與修復肌肉，同時，蛋白質能加速脂肪的代謝作用及減少飢餓感。 蛋白質能減緩碳水化合物對血液的輸送，以預防會促進脂肪儲存與能量水平降低的瞬間血糖峰值。 在意體態的人，每磅的體重皆需要1克的蛋白質去維持，這裡推薦的高蛋白食物，大家記得要收藏啊。 健身期間的蛋白質需求量. 根據 世界衛生組織 建議，一般成年人的每日蛋白質需求在0.8 - 1.0克／公斤體重之間。 以一個60公斤男士為例，他每日的蛋白質需求大約是48 - 60克。 一些中等訓練量的耐力運動員則要1.2 - 1.4克／公斤體重的蛋白質，而力量訓練的運動員則每日需要約1.6 - 2.0克／公斤體重的蛋白質。
2020年7月15日 · By Grace Hsieh Published: 2020/07/15. Lisovskaya // Getty Images. 健身人最愛的高蛋白飲食，給你12種優良蛋白質食物，告訴你想要增肌減脂一天該補充多少蛋白質食物？ 別忘了再搭配運動。
2023年3月1日 · 攝取蛋白質食物好處很多，除了增肌減脂，還能提升免疫力。本篇除了告訴你，蛋白質食物排名，還要分享植物性高蛋白食物，吃素者也能攝取豐富的蛋白質。攝取蛋白質食物有9種好處1.生長發育蛋白質負責協助運輸營養素
