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2021年3月13日 · 記者蕭佳宜／綜合報導. 為提供官兵用餐衛生，陸勤部航勤廠每日於副供站採買後落實返部品檢，單位編組食勤人員、伙委及監察幹部到場，依作業程序秤重清點數量，把關副食供應品質，避免出現食安問題，滿足官兵伙食需求。. 廠長趙少將表示，辦伙 ...
2021年2月6日 · 其實，過年的前置作業很重要。. 農曆12月24日為「送神」，要恭送守護一家大小的「灶神」返回天庭；為了要讓「灶神」向玉皇大帝報告各家善惡時，能多說自家的好話，因此準備的祭品非常豐富，除了茶果牲禮外，更會多準備甜點，有「吃甜甜，說好話」的 ...
2022年4月15日 · 2022/04/15. 生活. 【臺北傳統市場節】中山市場─鶯歌號. （圖：記者李佩玲） 文：記者李佩玲. 滷蹄膀與東坡肉 軟嫩不膩. 位於中山市場的鶯歌號，主打簡單而香醇的道地臺式味道，添加蔥、薑、蒜、醬油，以及八角、米酒滷製，期待讓顧客吃到食材的原味。 其中，「招牌滷蹄膀」選用上等豬蹄，醃2、3天入味後，再綑綁使之緊實。 另外，店內的明星商品「東坡肉」，則挑選偏瘦的肉塊料理，經油香煎、切塊綑綁等料理程序，口感軟嫩不油膩。 相關新聞. 熱門新聞.
2021年7月16日 · 汆燙最能吃出小卷的鮮甜滋味，購買回來的冷凍小卷，經沖洗後，放入加有少量鹽及米酒的滾水中（滾水下鍋是避免小卷外皮脫落的小祕訣）；水滾後，關小火續煮1分鐘撈起，一道簡單的「汆燙小卷」就可輕鬆上桌。 另外，可將小卷裹上番薯粉下鍋油炸，再撒上胡椒鹽，別具風味。 微煎快炒、米粉湯 老饕最愛. 若想來點變化，可將汆燙過的小卷下鍋微煎，撈起備用，另取薑絲、辣椒及蔥段大火爆香，再放入小卷，並加入少許米酒、醬油、糖及香油快炒，起鍋後，又是另一道令人垂涎三尺的「蔥薑爆小卷」；充滿古早味的「小卷米粉湯」，則是先將香菇絲、蝦米及香油煸香，再加入蒜苗、蔥段入鍋炒香，另取小卷切圈後入鍋拌炒，撈出備用，加入水、米粉、蛤蠣及鹽巴煮熟，最後將小卷放入鍋中，稍微拌煮後即可起鍋。
2024年4月12日 · 記者王丹荷／綜合報導. 龜梨和也為主演日本恐怖名導三池崇史電影《怪物樵夫》來臺展開3天2夜的宣傳行程，今（12）日出席記者會開心喝著珍奶受訪，透露已吃到多種口味的小籠包，希望有空檔可以到夜市逛一逛；他分享患有精神疾病的雙面律師角色 ...
2021年1月20日 · 記者李恬郁／綜合報導 旗山補給分庫日前舉辦109-2期食勤儲士班結訓座談典禮，由陸軍4支部副指揮官葛上校主持。葛副指揮官期勉受訓學員，伙食是部隊戰力的泉源，更是官兵專注戰訓本務的基本條件，大家需不斷努力、讓部隊同袍吃到美味餐點，也期許眾人在結訓擔任幹部後，能養成自律及堅持 ...
2022年6月15日 · 召員何柏叡下士說，這次教召的伙食令他感到十分驚豔，也在其中發現許多巧思。因為近期天氣炎熱，白飯難以下嚥，特別加入少許肉燥提味；此外，主菜也有多種變化，並加上酸甜醬汁搭配，讓他每餐都將便當吃完，也讓他補足體力，面對後續訓練。
