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  1. 個別產品方面,據Euromonitor研究指出,2015年傳統草本、魚油、Omega脂肪酸、礦物質和益生菌等產品之市場將呈穩定成長,預計至2018年之年均成長為4%。 健康及預防需求漸增, 預計 2017 年全球保健食品市場將突破3,690 億美元 。

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  2. 二軌:學理上已經清楚確立保健功效者,無須進行保健功效評估,申請通過後給予「衛署健食規字第123456號」,目前僅有紅麴及魚油兩項保健食品可申請第二軌健康食品認證,特別注意到這類產品就不需要經過動物實驗了,因為魚油的功效已經是廣為人知。

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    • 歷史沿革
    • 營運概況
    • 鹽產品
    • 包裝飲用水
    • 美容保養品
    • 營運策略
    • 結語

    台鹽的前身可追溯至日治時期的「台灣製鹽株式會社」和「南日本鹽業株式會社」,後於國民政府時期合併為「台南(5906-TW)鹽業公司」,並於 1952 年成立「台灣製鹽總廠」,隸屬於經濟部。早期專注製鹽業務,提供全台民生與工業用鹽,見證台灣經濟的發展,後期在經濟成長率漸緩後,慢慢有了變化,也在 1995 年時改制為臺鹽(1737-TW)實業股份有限公司。 2001 年成立的生技廠與 2002 年結束的七股鹽場晒鹽業務,正式宣告台鹽的轉型,公司股票也在 2003 年底公開掛牌上市,完成國營事業民營化的動作,不過,截至 2018 年底,經濟部仍為最大單一股東,持有 38.88% 的股權。

    台鹽自上市以來,陸續開發不同業務,從包裝飲用水、美容保養品到保健食品等,都陸續開花結果。目前鹽產品仍是公司營收主力,約佔一半的份額,其次則是品牌知名度很高的飲用包裝水。銷售地區除了少數鹽品有銷往中國以外,產品幾乎全數內銷台灣,2018 年佔比 99.82%。

    鹽依使用用途可分為食用精鹽、食品加工用鹽及工業用鹽,台鹽目前在苗栗通霄以離子交換膜電透析法生產食用鹽,後兩者則依賴澳洲晒鹽,進口至台灣進行後續加工處理。 早期台南一帶其實也擁有大片的鹽田,使用的亦是晒鹽法,但隨著產業轉型,需要大面積土地、大量人力採收的傳統晒鹽法已不符台灣所需,就算後期改用機械化鹽灘採收,也會因為台灣氣候多雨而「泡湯」,可以說七股鹽田的關閉是先天必然的結果,反觀西澳洲的氣候與土地就很適合晒鹽。 結束晒鹽業務的同時,也勢必要開放國外的鹽進口,加上配合台鹽民營化轉型,因此所謂的「鹽政條例」就於 2004 年廢除,全面開放各式鹽品進口。不過台鹽所打造的品牌仍深植人心,在各種不同用途的鹽市場中,幾乎都有高達 8 成以上的市佔率。 但整體來說國內鹽市場還是一飽和產業,且在食用鹽上,也因...

    包裝飲用水可說是最自然而然發展的非鹽產品,因為其製造水源就是來自於透析法製鹽過程中產生的蒸發冷凝水。台鹽透過多年的品牌行銷,建立鹼性離子水與海洋生成水健康的概念,搭配飲料市場的變化,訴求天然、零熱量的包裝水市場穩定成長,讓此部分的營收逐年上升,台鹽在整個台灣包裝水市場中也有約 14.4% 的市佔率。 包裝水業務的成長與鹽品銷售對象的轉變,也讓台鹽在 2014 年從化工類股改掛食品類股,象徵公司營運上的轉型。

    台鹽自 2002 年推出綠迷雅品牌以來,針對 35~45 歲,定位「追求年輕、希望解決肌膚老化問題」之女性開發,已累積一定的品牌知名度,尤其以膠原蛋白系列化妝品最為出名。後來又陸續推出 TAIYEN BEAUTY、MEDECURA 等品牌,透過多年累積下來的原料技術,針對不同客群推出產品。雖然整個保養品市場競爭者眾,但台鹽仍名列台灣前 30 大廠商。

    台鹽自開始轉型民營化以來,就以發展多角化經營為目標,畢竟鹽品市場已無成長動能,又面臨進口商品競爭。但這之中也繳了一些學費,例如早期曾經投資雷射印表機的相關元件「感光鼓(OPC)」,最終卻以失敗收場,生技產品的定位也曾不明,專業醫療級的產品比不過專門醫療品牌,直到聚焦膠原蛋白的「健康」與「美容」用途,才漸有起色。 因此重點是能不能從本業中延伸相關商品,如果跨入一個全然陌生的領域,並無法發揮自身的優勢,不容易成功。以目前來說,台鹽許多產品都與本業製鹽有所相關,一方面能夠掌握關鍵技術、一方面又可以降低成本,才能發揮出最大效益。因此未來要持續觀察能否創造出新的相關產品。 但也有一點需要注意,經濟部畢竟仍是台鹽最大股東,因此每當政黨輪替時,董事長與總經理常有一波更迭,再加上有可能受當時政府政策影響,都...

    超過一甲子歷史的台鹽,在業務轉型發展的過程中,找到屬於自己的利基,也成為國營事業民營化的一個成功範例。未來若能持續聚焦於本業相關產品的研發,維持產品的競爭力,營運上的表現可望穩定成長,但若是花太多心力在不同事業上,則成效可能大打折扣。 資料來源:台鹽財報、台鹽年報、台鹽法說會簡報、科技大觀園、今周刊、風傳媒、鉅亨網 【延伸閱讀】 1. 臺鹽財務績效分析 2. 德麥(1264)財務績效分析

  3. 1.中草藥新藥開發. 如抗骨質疏鬆症新藥等,但因中草藥的新藥需要的審核期間較長,且需要較高的前期投資成本。 因此佰研銷售還是以中草藥的保健食品以及藥膳補充品為銷售主力。 2.由中草藥技術發酵技術衍生開發. 如草藥保健品、益生菌生成物等多樣保健食品。 這些保健食品主要通路為中國直銷商克緹以及無毒之家,代表性產品為「優沛365」等腸道保健產品。 3.瑞士Biotta系列蔬果汁:佰研為該系列產品的亞洲九大區總代理商. 4.美國salad master高級鍋具代理. 通路方面有「無毒的家」跟直銷通路兩塊. 無毒的家:主要做內銷市場,2015年在台灣有機門市的市佔率約為7.29%,為前三大之有機通路,競爭對手有聖德科斯、棉花田及里仁等有機通路商。

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