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2023年11月17日 · 黃麴毒素是什麼？黃麴毒素吃到會怎樣？哪些食物容易有黃麴毒素？黃麴毒素又該怎麼 預防呢？ 首頁 電子信箱 新聞 股市 氣象 運動 Yahoo TV App 下載 購物中心 拍賣 更多... Yahoo奇摩運動 搜尋查詢 登入 信箱 登入 以檢視您的信件 運動首頁 ...
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堅果類在霉變的情況下容易產生黃麴毒素，造成肝功能損害，甚至發展成肝癌。 該如何避免將黃麴毒素吃下肚？ 跟著譚敦慈這樣做...</p> <p><a href="https://goo.gl/zpHk1A">堅果怎麼吃？
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2023年7月15日 · 黃麴毒素不是加熱就沒事了，其耐熱可達攝氏260~280度，一般烹飪是很難消滅的。 而比較容易被黃麴毒素影響的族群有：長期飲酒的人；有在服用肝臟代謝藥物，像是血脂藥、止痛藥等等；長期食用花生的人；B肝、C肝的帶原者。
2023年11月3日 · 肝癌為十大癌症死亡率第2位，營養師表示，常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材，如果保存不當容易滋生黴菌產生「黃麴毒素」，引發肝臟中毒、肝臟發炎，並且有增加致癌的可能性。
2023年5月5日 · 李思賢在臉書發文表示，黃麴黴或寄生麴黴大量孳生時，便會產生具有高度毒性的黃麴毒素，是除了B肝、C肝病毒以外，「造成肝癌的主因之一」，常見於包括花生、玉米、大豆、堅果、香料、五穀雜糧和咖啡豆等保存不良的食材中。
2023年11月16日 · 招名威指出，無論是過期產品，或是製造的時候沒有注意，把已經發霉的花生拿來一起後製，都是有可能的產生黃麴毒素，而花生在沒有適當保存的情況下又是特別容易孳生黃麴黴菌的穀類，也就是黃麴黴菌發霉，這會產生毒性極強的黃麴毒素，是一級 ...
2022年12月3日 · 黃麴毒素常見於花生及其製品、玉米、開心果以及乾豆類。 黃麴毒素不僅具有肝毒性，也被證實為致癌物質，黃麴毒素能耐280度以上高溫，一般烹煮方式無法去除，因此食品外觀有異狀、發黴、蟲咬痕跡，則避免食用以策安全。
